Cunto loogu talagalay khudradda dufan iyo vegan frittata leh tofu halkii ukunta. Cuntada Nafaqada ah waxay bixisaa dhadhan maskax leh oo tufu ku salaysan wipe frittata. Si la mid ah quiche, saxan tani waa mid ku fiican quraacda ama brunch. Isku day inaad ku rushayso jiiska jilicsan (caano ama soy) dusha sare ee dhadhan badan.
Marna ma dhicin frittata vegan oo ma hubo waxa la filayo? Cuntada wipe vegan ah ee lagu sameeyo tofu waxay yeelan doontaa dhadhan isku mid ah saxanka cunnada ee frittata, laakiin uurku wuxuu noqonayaa wax yar. Ukuntu waxay bixisaa jalaatiga la dubo oo la yiraahdo "spongy", halka tofu-yadu ka dhigayso qaababka vegan-yar ee qashinka oo leh afka "qalbi" dareemo markaad qaniinto. Si kastaba ha ahaatee, dhadhanka ayaa aad u egyahay, iyo, oo la sameeyey, iyo dhammaan baradho, basasha cagaaran, iyo salami "umami" ee soodhaha soyka, ma dhicin si aad u aragto farqiga u dhexeeya. Gaar ahaan haddii aad u adeegto mimosas yar oo dhinaca ah!
Fritatta waxay u samaysaa saxaarad aad u wanaagsan oo ah quraacda Easter-ka , brunch, ama qadad fudud.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob saliid saytuun ah (ama saliid kale)
- 1 basal (jarjaran yar yar)
- 4 basasha cagaaran (jarjar, kala-sooc cagaarka hoose)
- 4 xabo oo toon ah (daadi)
- 2 baradho dhexdhexaad ah (khafiifin jarjaran)
- 1 tsp. cusbo
- 1/2 tsp. basbaaska madow (kala qaybsan)
- 1 12 oz. xirmo tofu (shirkad, lakulmaysa lana cadaadiyey)
- 1/4 koob Suugo soy ah
- 4 tbsp. khamiirka nafaqada
- Ikhtiyaari: farmaajo
Sida loo sameeyo
Marka hore, daadi oo riix tofu. Inta badan tofu dhadhamin doonaan ugu fiican haddii aad marka hore ku cadaadiso sababta oo ah tofu wuxuu u eg yahay sponge - biyo badan oo aad si tartiib ah u riixdid, waxaa dhadhan dhadhan leh oo qoyan! Ma hubo sida loo saxo tofu sax ah? Fiiri hannaankan fudud ee tallaabo tallaabo ah: Sida loo riixo tofu.
Marka tofu-gaada si wanaagsan loo riixo, ku sii kulul foornada ilaa 325 digrii.
In digsi weyn oo la qaboojiyey, suugo basasha, toonta, iyo hoose ee basasha cagaaran ee saliid saytuun ah 2-3 daqiiqo.
Ku dar barandhada, cusbo iyo basbaas, iyo qori ah 10-15 daqiiqo, kareyso marmar mar ilaa baradho yihiin bunal dahab ah.
Isku dar tofu, suugo soy ah, iyo khamiirka nafaqada ee mashiinka cuntada ama sheyga ilaa ilaa si isku qasan. Isku darku wuxuu noqon doonaa mid aad u qaro weyn. Ku dar basasha cagaaran iyo baradhada oo ku shub digsi digo ah greased.
Kari ilaa 45-50 daqiiqo, illaa dusha sare waa adag tahay waana la kariyaa dhammaan habka.
Inkasta oo frittata aad weli kulul tahay, ku dar rinjiga leh farmaajo haddii la doonayo. U ogolow frittata inay wax yar qaboojiso ka hor inta aan la jarin iyo u adeegidda, maadaama ay tani ka caawin doonto inay dejiso oo sii adkeyso xoogaa dheeraad ah. Ku raaxeyso!
Cunto badan oo Cunto iyo Vegan Cunnado Quraac:
- Qabo oo tag: Fikradaha quraac nadiif ah ee aad cuni kartid
- Ka sarraysa asaaska: Sida loo dhigo tofu quraacda
- Cunto badan oo ah borotiinka hilibka ah ee aan cuntadu lahayn
- 7 quraacda qudaarta iyo qudaarta vegan ee quraacda
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,028 mg |
| Carbohydrateska | 24 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 10 g |