Inta badan cuntada raashinka cuntooyinka qajiyadaha ah waxay isticmaalaan digirta garbanzo burqanaya ama nuts, laakiin buuggan yar ee hunqaacda ah ee khudradda cagaaran wuxuu isticmaalaa zucchini halkii. Zucchini wuxuu isku dhafan yahay mid fiican iyo mid isku mid ah, sida jilicsan oo qalafsan oo tayo fiican leh oo ah qadar dhexe oo ah bariga dhexe.
Ka hor inta aanad isku dayin qalabkan hummus ceeriin ah, waxaan si buuxda u siin lahaa dufan ceeriin ah iyo cimilada nool, maadaama aan isku dayayo dhowr waxyaalood oo aan isticmaali jiray wax kasta oo ka soo jeeda geedka qoyan ee qamriga si aan cashuurta u ahayn oo kaliya ma ahan mid weyn oo daacad ah. Laakiin qaamuuskan hunqaacda ah ee qajaarka ah ee loo yaqaan 'zucchini' waa mashiinka! Waxaad u baahan tahay inaad hubiso inaad haysato saliid saynis ah oo qabow oo la qaboojiyey iyo qashin ku haboon oo qashinka ah, haddii aad rabto in aad hubiso in qariidadani ay tahay mid buuxda iyo 100% cayriin. Dabcan, haddii aad shaki qabtid, waxaad sidoo kale ka dhigi kartaa ubadkaaga adigoo isticmaalaya wax aan ka ahayn seddax cows oo cayriin ah iyo saliid saytuun ah (qashinka abuurka sisinta leh saliidda oo isticmaalaya 5: 1 ratio, sidaa daraadeed shan qaybood oo ah sisinta iyo hal qayb saliid saytuun ah ilaa iyo isku darka ah).
Samee qaar ka mid ah hargab doofaar ah oo jajab ah oo ku shaqeeya fuuqbaxaaga si aad u isticmaasho deryeraha hunugaaga qumbaha guriga, ama isticmaal kaliya khudaarta la jarjaray. Waxaan jeclahay isticmaalka celery, digirta barafka iyo basbaaska gaduudka gaduudan ee loogu talagalay qashinka iyo midabkooda. Yum! Khariidadan hunqaacda ah ee cayayaanka ah ee cayayaanka ah waa khudradda, vegan, oo ku haboon cuntooyinka caydhin, iyo gluten-free.
Ma jeclaan lahayd in aad la wadaagto wax soo saarka cuntada ee gaarka ah? Ku soo wargeli aniga iyo waxaan kuu soo diri doonaa!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 zucchini, la jarjarey
- 1/3 koob
- saliid saynis ah oo qabow (ama saliid kale oo dhexdhexaad ah, sida saliidda kalluunka ama saliidda gabbaldayaha)
- 1/3 koob oo qashin ah
- 3 xabo oo toon ah
- 3 tbsp liin ama liin cusub
- 1/4 biyaha badda, ama dhadhamin
Sida loo sameeyo
Isku dar dhammaan walxaha ku jira sheyga ama mashiinka cuntada illaa iyo huurka iyo kareemka. Isku hagaaji cuntada si aad u dhadasho.
Calaamad roodhida ah: Waxaa laga yaabaa inaad rabto in aad ku darto wax yar ama ka yar liin iyo saliida qabow-qaboojiyaha si aad u hesho sax ah, laakiin maskaxda ku hay in geedka zucchini sida saldhig uu u dhaqmi doono si ka duwan tan budada ah ee loo isticmaalo cuntooyinka dabiiciga ah, maadadaas ayaa waxoogaa ka duwan mid ka mid ah maskaxda joogtada ah (laakiin weli waa macaan badan, waan ballan qaadayaa!).
Sidaad u sameysid daaweynta vegan ceeriin ceeriin ah? Halkan waxaa ah dhowr cuntooyin cuntooyin caano ah oo badan oo aad rabto inaad isku daydo:
- Qashinqaha qashin-qubka ceeriin ee guriga lagu nadiifiyo
- Saliid vegan iyo salad saliideed ah
- Cuntada khudradda raashinka caanaha
- Shukulaatada ceeriin qoyan
- Cabbiraad fudud oo guriga lagu kariyo (haa, barafow!)
- Sidee loo sameeyaa Cows khudaar cows ah
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 6 g |