Karootiga waa shaki la'aan mid ka mid ah cuntooyinka nalalka khudradda ee ugu roon, waxaana jira dariiqooyin badan oo loo adeego. Kalluunka, on saxan farsamo, oo leh fursado badan oo caano ah, caadka, digirta, dubay, la dubay, iyo, dabcan, la dubay galay keega leh baraf jilicsan . Laakiin inta badan waxaan jecel nahay iyaga oo si fiican u dubay, si ay u muujiyaan quruxdooda.
Taasi, dabcan, waxay keenaysaa su'aasha ah waxa iyaga lagu dubo iyo waxa dhadhanka lagu daro. Waxay noqon karaan kuwo cad oo ka mid ah saliida, cusbada iyo basbaaska, oo la adeegsaday qabow yaryar oo jilicsan ama rusheeysan leh isku darka dufan iyo dhadhan leh.
Inkasta oo dabacasaha dabiiciga ah uu macaan yahay, haddana ma waxyeeleynayo inay ku darto waxoogaa macaan leh leh sharraxa maple, sonkorta bunni ama, xaaladdan, malab. Sidoo kale, kudubka dhirta diirran ayaa si fiican u shaqeynaya si ay u cadeeyaan macaan.
Isku-darka lafdhabarta ah ee laysku daro waa dhadhan yihiin, laakiin badanaa ma ahan kuwo kulul iyo basbaas. Waxaa laga yaabaa in ay ku jiraan qoraalka dhulka hoostiisa, macmacaanka, lafaha, allspice, sinjiga, turmeric iyo paprika, dhammaantoodna waxaa loo isticmaali karaa ama xulashada kaliya si ay u helaan dhadhanka ku habboon ee saxan kasta. Dabacasahaas sifeeyaha ah ee gaar ah waxay ka helaan bulkoogooda ay ka soo baxaan shumiska iyo sinjiga, iyadoo qoraalka lagu daro qoraallo yar yar iyo ka badan. Laakiin haddii aad jeceshahay qoraaga badan, waxaad xor u tahay inaad lacag u dhigatid qadarka si aad u dhigtid qummanka iyo sinjiga. Ma jiraan wax khalad ah oo lagu abuuro dhadhanka reer Morocco.
Marka la dubay, adeegso karootada quruxda badan oo leh qadar deeqsi ah oo jajaban, jilicsan oo jilicsan . Waxaad si cad u isticmaali kartaa dhir si aad ugu darsato dhir dabiici ah, laakiin qaboow, midab karsan oo caadi ah oo ku caan ah Moroccan iyo Bariga Bariga Dhexe, iyo isku dhafka leh malab macaan waa delicious.
Karootooyinkaan waa sahlanaan si ay u sameeyaan supper todobaadkii caadiga ah, laakiin qurux badan oo gaar ah ku filan in ay u adeegaan shirkadda inta lagu jiro fasaxyada. Waxaa dhici karta in ay jiri doonaan wax hartay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb. dabacasaha oo dhan (ma aha karootada canugga)
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 1 qaado qaado malab
- 1 qaado shaahi dhulka
- 1/2 qaado shinigga dhulka
- 1/2 qaado shinbiraha dhulka
- 1/4 qaado shinbir dhulka ah (ama ka badan, illaa 1/2 qaado, haddii aad doorbidayso)
- Salt iyo basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- 1/4 koob oo farmaajo qallalan
- 2 qaado oo ah jajab cusub (jarjaran)
Sida loo sameeyo
- Isku shub ilaa foornada ilaa 400 F.
- Peel karootada oo jarjar dushooda.
- In baaquli baaqi ah, oo wadajir ah saliid saytuun ah, malab, dhumucdiis dhulka, sinjiga dhulka, dhogorta dhulka iyo qoriinka dhulka. Ku dar dabacasaha diirran oo la gashado.
- Ku rid dabacasaha xaashida dubista ee warqad soo duuduuban, xilli milix iyo basbaas iyo dubo foornada 20 illaa 30 daqiiqo, ama ilaa dabacasuhuna jilicsan yihiin.
- Ku darso karootada diiran on xeedho iyo top kula jiiska feta khafiif ah iyo naasaha cusub.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 8 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 3 g |