Cuntooyinka caadiga ah ee lo'da waxaa ka mid ah tahin (sisinta soodhaha), laakiin waxaa suurtagal ah in la beddelo saliidda sisinta. Dadka qaarkood waxay ka helayaan tahin si ay u leeyihiin xoog badan oo ah dhadhan iyo caruur, gaar ahaan, mararka qaarkoodna waxay ka niyad jabi karaan waxyaabo qallafsan oo qallafsan. Laakiin isticmaalka saliidda sisinta ayaa ah hab kale oo wanaagsan oo loogu talagalay inuu ku dhaco hunqaashiisa shukulaatada iyada oo aan loo baahnayn baco.
Waa maxay Hummus?
Hummus (erayga Carabi ee Digaagga) waa faleebo ama faafin taas oo laga sameeyey digirta oo ay weheliso liin, baasto iyo, inta badan, tahini. Haddii aad aragto qashin-qubar qashin ah oo ku baaqaya digirta garbanzo, waxa kaliya ee garbanzo waa tarjumaadda Isbaanishka ee chickpea. Talyaaniga waxaa loogu yeeraa digirta cece.
Hummus waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu da'da weyn ee ku soo noqda Masar hore waxaanna ognahay in chickpeas loo isticmaalo si aad u badan 7000 oo sano ka hor.
U adeega Hummus sida Rabshad
Hummus wuxuu ka dhigayaa mid aad u wanaagsan oo caafimaad leh oo badheedh ah oo lagu beddelo qufac iyo kareem leh. U adeegso nooca ugu qurxoon ee qoyskaaga ee ku xeeldheer ama noocyada kala duwan ee quruxda xayawaanka leh rootiga cawliga leh ee kuleylka ah, jajabyada cagaarka ah iyo khudradda cusub sida karootada, qajaarka, basbaaska qajaarka, broccoli iyo tifaftire. Ama iskuday mid ka mid ah fikradaha appetizer leh humus .
U hubso inaad ku rusheeyso jajab gogol oo casaan ah (paprika) (isku day in aad sigaar cabbto bacda qafiifka ah) ama duufaan dhulka ku daadheer si aad ugu darto midab yar. Ha ilaawin inaad gashato saliid saliid saynis ah oo dheellitiran oo dheeraad ah.
Cuntooyinka Hummus
Haddii aad samaysay qumo kala duwan oo ka mid ah makhaayadaha Bariga Dhexe ama guryaha dadka, waxaad aragtay in dhadhanka ay si wayn u kala duwanaan karaan. Haddii aad doorbidayso dhar adag, lemon ka badan ama daawo dheeraad ah, sameyskaaga kuuskuusku waa hab fiican oo loo xakameyn karo maaddooyinka iyo abuurista dhadhanka aad rabto. Sidaa ha ka baqin in aad ka heshid hal-abuurka kijada oo aad u hesho hummus aad u fiican oo adiga iyo qoyskaaga aad jeclaan doontaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 (qiyaastii 15 oz.) Digirta digirta ama digirta qotonka ah, waa la rinjiyey, miiray iyo shukumaan qalajiyey
- 2 Tablespoons
- liin
- 2 Qaado saliid saytuun ah
- 2 Wareegtada toon, diiray oo la jajabiyey
- 1/2 Hilib shimbireed
- 1/2 Daacad macaan
- 1/4 Qaado shaaha basbaaska madow
- 3 Meelaha saliida ah
- 2 illaa 3 Qaado biyo diirran
Sida loo sameeyo
Mashiinka cunnada, isku dhafka digirta, liin, iyo saliid saytuun. Ku dar toonta, macdanta, milixda iyo basbaaska madow, ka dibna saliidda iyo biyaha. Isku duub ilaa intaad haysato koollo siman. Ku dar 1 ilaa 2 qaado oo biyo ah haddii isku dar aad u qallalan oo aad jeceshahay.
Ku darso diirimaad ama heerkulka qolka leh khudradda cusub ama rootiga cijta lagu dubo .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Carbohydrateska | 53 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 16 g |