Indian Fast Food

Cuntooyinkan dhadhan fiican leh ayaa loo tixgeliyaa cuntada degdegga ah maaha oo keliya sababtoo ah waxaa loo diyaarin karaa si deg deg ah laakiin sidoo kale, waxay yihiin, dhab ahaantii, Hindiya oo u dhiganta cuntada cuntada ee reer galbeedka. Mid kasta oo ka mid ah cuntooyinkaas waa ciyaaryahan muhim ah oo ku yaal dhaqanka cuntada ee Hindiya iyo iibiyeyaasha waddanka oo dhan waxay sameeyaan cunto karis ganacsi oo walwal ah oo iibinaya. Halkaan waxaa ah todoba raashin si aad ugu soo qaadato cunto fudud oo degdeg ah oo Indian ah oo jikad ah.

• 01 of 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji waa asal ahaan galbeedka India. Waxaa ugu caansan Mumbai (oo horey loogu magac daray Bombay) halkaas oo aad ka heli doontaa dhibcaha iibiyeyaasha oo aad u badan oo dhoobo ah, oo walxahaas ku dhiirrigeliya.

  Paav Bhaaji ayaa dhab ahaantii caafimaad qaba - Paav waxa loola jeedaa "cows yar", halka Bhaaji macnaheedu yahay "khudradda" - waana mid aad u wanaagsan oo aad u heli karto cuntada.

• 02 ka mid ah 07

  Bhelpuri

  Cunto dufan ah oo laga iibiyo baabuurta dariiqa waxaa lagu magacaabaa "chaats" oo ku yaal Hindiya , iyo shaatigaani waxa uu ku dhawyahay xaaladda galbeedka ee dalka. Waxaa laga sameeyey miro bariis ah iyo baasto qafiif ah - bhelpuri waa dufan yar, nafaqo leh oo macaan leh. Bariis iyo baasto ayaa lagu qasi karaa basasha, baradhada, iyo shuunbada. Si aad u hesho bhelpuri degdeg ah, ka samee boodhadhka ka hor wakhtiga oo ku kaydi boomaha bariiska iyo Sev oo ku jira weelasha hawada. Ka dib markaad cunto cuneyso ka hor.

• 03 of 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Tani waa inay noqotaa caanaha ugu caansan North-Indian. Patties baradho la jarjaray (aloo tikki) ayaa la cufan yahay digaag, curry chickpea. Jaahwareerkan waxaa loo adeegsanayaa cajalado, sida shaaha laga keeno chutney iyo tamarind-taariikhda chutney, iyo sidoo kale khudaarta la gooyey iyo raitas.

  Tikki aloo waa la buuxin karaa iyadoo kale. Galbeedka Hindiya, saxan la mid ah waxaa lagu magacaabaa Ragda Pattice.

• 04 of 07

  Bhajia (Pakora)

  Waxa kale oo loo yaqaanaa pakoras, kuwan dibedda ah ee dibedda ah, khudaarta cagaaran ee khudradda ka baxsan ayaa ah cuwaaf ku habboon maalinta qabow, roobka. Quruxda ayaa ah inaad isticmaali kartid qudaar aad jeceshahay, ama wax kasta oo aad ku dhacdo inaad gacanta ku haysid. Samee shibbada oo u adeega iyaga oo leh macaan-macaan oo tamarind ah.

• 05 ka mid ah 07

  Sanduuqa Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)

  Cuntadan fududa ah, dhadhan fiican leh ayaa lagu dhejin karaa fareemka - caleemaha caleemaha ka sameysan leh ayaa ku faafi doona roodhida oo markaa la dhigo khudaar sida baradhada, qajaarka iyo yaanyada. Waa kufiican tahay in lagu xiro baakad cunto ama in lagu rido sanduuqyada qadada caruurta.

• 06 ka mid ah 07

  Vada Pav

  Dhab ahaan ka baxsan wadnaha Maharashtra ee reer galbeedka, Vada Pav wuxuu leeyahay astaanta Hindiya. Waxaa loo isticmaalaa "cunto yari miskiin," laakiin maalmahaas xitaa kuwa hodanka ah iyo kuwa caanka ah waxaa lagu ogaan karaa inay ku cunaan Bombay (Mumbai) xarumo cunto badan oo wadada dhinaceeda ah!

  Vada (macneheedu waa macaanka) waa patatie baradho ah oo ku dhex jira buro (Pav). Sandwijka waxaa la gashanaa dhar macaan, kulul ama dabacsan. Ka hor-sameynta berrinka iyo isku-darka baradho ayaa kugula talin doona hal talaabo udhow cuntadan fudud. Patties baradhada xitaa dhadhan fiican marka daroogada ay fariisto habeen.

• 07 ka mid ah 07

  Samosa

  Samosas waxaa laga yaabaa in laga helo meel kasta oo adduunka ah laakiin waxay yihiin Hindiyaan asal ahaan. Waa daaweyn quruxsan maalinta qabow marka aad u baahato wax macaan iyo maqaayad laakiin aanad u baahneyn cunto ku filan.

  Isku dhafan sida saddexagal, cuntooyinkaas la cunay waxay badanaa ka buuxsameen baradho ama khudaar kale. Ubax, Ghee , iyo cusbo ayaa isku dhafan si ay u sameeyaan cajiinka; ka dib markii la jarjarey oo jarjarayo wareegyada wareegsan, buuxinta ayaa lagu darayaa, cajiinka waa la duubayaa, iyo samosa waa qoto dheer oo la shiilay oo ah buluug dahab ah oo la adeegsaday maraq yar.