Qodobkaan Jarmalka ee Mashed Macaan iyo Baradhada, ama Himmel und Erde, macnihiisu waxa weeye "samada iyo dhulka").
Tufaaxu waa qaybta "cirka" magaca, sababtoo ah waxay ka yimaadaan dhirtu xagga sare ee cirka, baraduna waa "dhulka" maxaa yeelay waxay ka yimaadaan dhulka.
Himmel und Erde waxaa lagu sameeyaa adoo isku dardaraya baradhada la shiiday ee tufaaxa guriga lagu gooyey iyo gebi ahaanba suujinta basasha caramelized. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo tan ah, iyo gobollo badan oo Jarmal ah ayaa sheeganaya in ay soo bandhigeen, in wax kasto oo qoraal ah oo muran leh ay noqon doonaan muran.
Jarmalku waxay jecel yihiin inay samaystaan saxan qaboobaha jiilaalka sida qeybta ugu muhiimsan ee cuntada, iyada oo la adeegsanayo Boskops ama Elstar tufaax marka la heli karo. Waxaa badanaa la cunaa sausage iyo badanaaba Blutwurst (hilibka dhiigga) ama bratwurst .
Halkan waa nooc fudud oo la xiran karo ama hoos loo dhigi karo waxaana si fiican u soconaya sida saxan dhinaca bidixda ah ama hilibka doofaarka .
Cuntadani si fudud ayaa loo labalabeyn karaa.
Waxay samaysaa 2 xabbo oo ah saxan weyn oo leh sausage ama 4 xabbo oo ah saxan dhinaca hilibka doofaarka ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo bas ah huruud ah, qiyaas ahaan 2 ballaaran
- 4 ilaa 6 qaado oo sabdo ah
- 1 tufaax pound (qiyaastii 4, Boskop ama Elstar)
- 1 qaado oo cabitaan liin
- 2 qaado oo sonkor ah (ama dhadhamiso)
- 1 rodol oo bakeeriga ah (sida Russet, qiyaastii 4 ilaa 5 dhexdhexaad ah)
- 3 qaado oo sabdo ah (ama dhadhamiso)
- Ku dhaji dhuunta jilicsan
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- Basbaaska (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
- Gaar ah 1 rodol oo basbeel ah oo miisaan leh. In skillet weyn ee kuleyl dhexdhexaad ah, bilaabi iyaga ku buni 3 qaado oo subagga.
- Cun oo walaaq ilaa ilaa brown dahab ah, ku dar qaar ama dhammaan sadexda qaado oo subagga ah, sida hadba loo baahdo, si aad u ilaaliso basashaaga ka soo baxa. Iyada oo ku xiran sida brown / caramelized aad jeceshahay, tan waxay qaadan doontaa 20 daqiiqo ama ka badan. Qaado.
- Peel, asaasiga, iyo tufaaxa 1 tufaax. Ku rid digsi dhexdhexaad ah 1 koob oo biyo ah, 1 qaado oo liin macaan iyo 2 sonkorta sonkorta ama dhadhamin, iyo kariyo ilaa inta ay tufaaxu bilaabmayaan oo ay ka noqdaan tufaaxa. Ku dar biyo dheeraad ah sidii loo baahdo.
- Ka dib markii tufaaxu wax cunayo 15 daqiiqo, diirka iyo lakab ama 1 qaado oo baradho ah.
- Warshad gaar ah, kariyo baradhada biyaha cusbada leh ilaa hindisada.
- Ku shub biyo iyo mado leh masaasad baraf ah, ku dar subagga, subagga dhalada, milix, iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Marka tufaaxa la kariyo aad jeceshahay, dhadhami oo u habee liin ama sonkorta. Dufan tufaaxa barandhada.
- Ku darso basasha caramelized ee kor ku xusan.
U adeega talooyin
- Iyada oo leh bolse dhiig oo la jarjaray, oo la gooyay bur iyo khafiif ah la shiilay
- Iyadoo la jajabiyey jarmalka bologna
- Iyadoo cusub, la dubay ama la shiilay bratwurst
- Sida dhinac ah garoocad ama doofaarka doofaarka
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 61 mg |
| Sodium | 58 mg |
| Carbohydrateska | 48 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 4 g |