Sage waa xashiish oo ku taala gobolka Mediterranean. Waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan leh, isticmaalka ugu caansan wuxuu ku jiraa walxo ama labisasho loogu talagalay Thanksgiving. Marka la qiimeeyo qiimaha daawada, sage waxaa loo isticmaali karaa suuqyo kale oo badan oo ay ka mid tahay dharka Turad. Sidaa daraadeed aad u ogaatid geedkan qurxoon adigoo isticmaalaya sanadka oo dhan.
Xulashada Xulashada iyo Kaydinta Dheeraad ah
Caleemaha qoyan ee cusub waa inaan lahayn meelo jilicsan ama geesaha qalalan.
Si aad uhesho mid cusub, ku duub caleemaha tuwaal waraaq ah oo ku kaydi bac caag ah qaboojiyaha; isticmaal afar ilaa shan maalmood gudahood.
Caleemaha qoyan ee cusub ayaa sidoo kale lagu dabooli karaa saliidda sayniska ah waxayna ku kaydsan yihiin qaboojiyaha ilaa saddex toddobaad. Saliiddan saliidda ah ee lagu shubay saliidda saytuunka waa mid aad u fiican.
Si aad u qaboojisid caleemo cusub, ku dhaq dhirbaaxada duufaanka, ka saar caleemaha ka yimid afkoda, kuna rid bacda bacaha barafoobay. Waxaad isticmaali kartaa ilaa hal sano. Xooshadu waxay sii adkeyneysaa dhadhanka geedaha si aad u sii wado.
Sage Qalalan
Caleenta qalalan ayaa la doorbidaa cusbada cusub ee qaboojiyaha waxayna ku imaanaysaa caleen dhan, soodho, iyo foomka dhulka. Sage-ka xayawaanku wuxuu leeyahay nalka qafiifka ah, dhererka qummaatka, halka garaacidda dhulka ay ka badan tahay budo lacag la'aan ah. Sida dhammaan xawaashka la qalajiyey, ku kaydi nooc kasta oo qoyan qalajinaya weel xiran meel qabow oo qalalan oo ka fog iftiinka qorraxda. Isticmaal caleenta qalalan muddo lix bilood gudahood ah dhadhanka ugu fiican.
Talooyin Cajajinta Sage
Sage wuxuu si khaas ah u shaqeynayaa hilibka dufanka leh sida bolse iyo wata sababtoo ah waxay caawisaa dheefshiidka. Sage sidoo kale waa mid aad u fiican dharka, walxaha, iyo saxamada sooska iyo sida dhir baradho iyo suugo yaanyo . Dabcan, Sage waa kobcinta dhadhanka ugu fiican ee digaagga. Haddii aad runtii jeceshahay inaad isbartid, caleemaha cusub ee caleenta caleemaha u dhexeeya hilibka iyo khudaarta si aad u shisheyso kebabs .
Cuntada dhadhanka ah waa basasha, toonta , miro , oregano , dhir, baakad, iyo buro . Haddii aad u baahato si dhakhso ah oo aanad haysan, waxaad bedeli kartaa kiriimyada ama digaaga hilibka, taas oo ku jirta qaar ka mid ah, laakiin dhadhanka ma aha mid isku mid ah. Doorashooyinka labaad waxaa ka mid ah bedelida marjoram, ubaxa, iyo macaan.
Cunto karinta qumbaha, sidaas darteed dhadhanka ugu macaan, ku dar dhamaadka habka karinta. Haddii aad doorbideyso uun dareen dhadhan sage ah, ku dar bilowga ama isticmaal sagee cusub, kaas oo leh dhadhan khafiif ah intii la qalajiyey. Xasuuso in garaacid ay si fudud u garaacaan saxan. Isticmaal gacan fudud haddii aad tijaabinaysid.
Sage Beddelka
Waxaad bedeli kartaa hal nooc oo ah heeso mid kale oo leh isbeddeladan:
- 1 qaado oo la jarjaray oo la jarjaray = 1 qaado oo la qalajiyey
- 1/2 ounce Caleemaha cusub = 1/2 koob oo caleemo ah
- 10 caleemo cusub oo caleemo leh = 3/4 qaado shaah qalajiyey
Buug-gacmeedka waxaad u egtahay sida
Haddii aad jeceshahay inaad wax ku karsiiso dhirbaaxo iyo geedo kale, buugaagta khaaska ah wuxuu ku siinayaa fikrado badan oo hal-abuur leh oo ku saabsan sida loo isticmaalo si loo kariyo karinta cuntadaada. Dareemaha geedaha iyo xayawaannada dhirta iyo dhirta & Kalluunka: Tixraaca Cook waa laba doorasho oo wanaagsan.
| • | Buuga Cuntada ee Herbfarm |
| • | Dareemaha geedaha & lafaha xayawaanka |
| • | Dhir daaweedka & dhirta |
| • | Buug-yare badan |