Maxaa keenaya moobjireytani waxay ka soo baxday midhaha bariiska qadhaadhka ah, oo soo jiidaya midab casaan leh marka la kariyo. Fiiro gaar ah : Inkastoo diyaarinta iyo wakhtiga wax lagu kariyo ee kubadaha Pearl ay saacad ka yar tahay, hubi inaad u ogolaato dhowr saacadood in aad qallajisid bariiska qafiifka ah. Habka ugu fudud ayaa ah in la qoyo habeenkii.
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 koob oo bariis qallafsan (sidoo kale loo yaqaan macaan ama
- bariis adag , oo laga heli karo suuqyada Shiinaha ama Aasiya)
- 1 hilibka doofaarka ama hilibka doofaarka
- 1 Basal cagaaran oo weyn (basal gawaari) duqeeyey (ugu yaraan 3 qaado)
- 2
- Cabbirada biyaha, qasacadaysan
- 1 ukun cad oo waaweyn
- 1 qaado qaado
- Suugo soy ah
- 1 qaado oo qashinka qallalan
- 1 qaado oo milix ah
- Basbaaska madow, dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Ku qoyso bariiska glutinous ee biyaha ugu yaraan 6 illaa 8 saacadood (sida caadiga ah habeenkii). Si fiican u wanaagsani boogaha ama colander. Kala soocista bariiska on sheet dubista. Fiiri : Biyaha oo ku baahi bariiska kahor intaadan sameynin kubbadaha lakabka ah, si aysan bariiska u qalajin wax badan.
- Waxyaabaha qashin ama qaawi doofaarka haddii aanad isticmaalin doofaarka dhulka.
- In baaquli weyn, isku dar hilibka doofaarka, suugo soy, shariib, basal cagaaran, jadwalka biyaha, milix, basbaas, ukunta cad, iyo galleyda.
- Diyaarso qalabka wax lagu nadiifiyo.
- Qaado 1 qaado oo ka mid ah isku dhafka beedka ah ee dhulka iyo u samee kubad. Si tartiib ah uga dul mari mari bariiska qallafsan iyo meel saxan kuleylka kuleylka leh. Ku sii wad sida intiisa kale ee doofaarka, adigoo saaraya kubbadaha 1/2-inch. (Waxaad u baahan doontaa ugu yaraan 2 taarood).
- Taarikada ku rid weel wax lagu nadiifiyo ama dambiisha bamboo wado. Dabool oo kudheji kubadaha dhaadheer karkaraya inta u dhexeysa 25 ilaa 35 daqiiqo, illaa inta la kariyo. Ku buuxi laba kooxood haddii loo baahdo.
- Ku dhaji kubadaha lakabka kulul ee leh soodhaha soya.