Cunnada ugu fiican ee ugu horreysa ee Faransiisku waa inay noqdaan shukulaatada shukulaatada fudud. Suufflé waa qaali, caan ah, dhadhan leh, iyo qoyaan isku dhafan oo si fiican u wareega cuntada. Nadiifinta foornada cusub, waxay farxad galisaa caruurta yaryar si ay ugu raaxaystaan martidaada cashada.
Waxaa jira waxyaabo badan oo qarsoodi ah oo ku wareegsan sameynta suufflé, badanaa in ay adag tahay; ma aha. Waxay dhab ahaantii aad u sahlan yihiin inay sameeyaan iyagoo raacaya farsamooyin fudud oo yar iyo cunto kariye, sida tan middan. Akhriso qaybta hoose ee cunto karinta ee talooyinka iyo talooyinka haddii aadan waligaa nadiif aheyn.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/3 koob sonkor ah (granulated)
- 2 qaado oo sonkor ah (granulated, for rusheynta)
- 5 wiqiyaal shukulaato (bittersweet, jar jartey)
- 3 jaallo badan oo waaweyn (heerkulka qolka)
- 6 ukunta weyn ee cad (heerkulka qolka)
- 1/16 qaado oo cusbo ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- Gacanta: sonkorta budada ama kookaha
Sida loo sameeyo
Diyaari foornada ilaa 375 digrii. Butter 6 ramekinsii shakhsi shakhsi ahaaneed iyo saydhaa sonkorta; iska dhig.
Nadiifi jajabka shukulaatada ee baaquli bir ah oo ka baxsan biyo dhib yar, oo si joogto ah u kareysa. (Xitaa qadar yar oo ah shukulaatada kuleylka leh waxay burburin doontaa qandhada oo dhan.) Marka shukulaatada ay ka dhalato, ka qaad baaquli kuleylka oo walaaq qajiyada ukunta .
In baaquli gaar ah, garaacaan ukunta cad oo leh milix ah xawaare dhexdhexaad ah ilaa xajmiga jilicsan jilicsan.
Sii wad garaacida ukumaha xawaare sarre leh, si tartiib ah ugu darso sonkorta 1/3 koob oo hartay, ilaa ay ukumaha ukumuhu xirxiraan qulqulo adag .
Si tartiib ah u walaaq 1/3 of ukunta cad oo isku dar ah shukulaatada, ka dibna si taxadar leh u isku laabo ukunta haray. Isku dar ah shukulaatada waa inay ahaato iftiin iyo bubbly iyo xitaa midab leh, oo aan lahayn ukun cadaan ah.
Isu daadi qasabkaaga darfahaaga ee ramekinsyada la diyaariyey oo u oggolow in aad nasato ilaa 30 daqiiqo ama dubi isla markiiba 12-15 daqiiqo (wax yar ka dheer heerarka sare) ilaa ay kor u kacdo dibadda dibedda ah. Ku diyaari boodh kookaha ama sonkorta budada ah haddii la doonayo.
Tilmaamo iyo Talooyin ku Saabsan Goobaha Badbaadada ah
Halkan waxaa ku qoran dhowr talooyin oo kaa caawinaya inaad abuurto xaflad weyn oo aad ka heli karto boggan.
- Qubeysiga waa in la isu keenaa sida ugu dhakhsaha badan. Sidaa darteed, ka hor intaadan bilaabin diyaarinta dufkaaga, miisaamee oo cabbir dhammaan walxahaaga, tani waxay sameyneysaa dardargelinta waqtiga diyaarinta.
- Caanaha qoyan kuma kici doonaan haddii weelka ama maacuunta aad isticmaashid uu yahay mid dufan leh. Marka, hubso in dhammaan qalabka aad isticmaashid ay yihiin nadiif iyo saliid la'aan.
- Waxyaabaha oo dhan, gaar ahaan ukunta, waxay u baahan yihiin heerkulka qolka. Ha isticmaalin ukunta qabow.
- Diyaarso suxuunta suuligaaga, kuwa waaweyn ama shakhsiyaadka ah adigoo iyaga daalinaya ka hor intaanad bilaabin samaynta isku dhafka cad; tani waxay mar kale kor u qaadaysaa hawsha oo dhan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 162 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 11 g |