Digaaggu waa nooca ugu caansan ee digaagga aduunka. Waxaa jira saddex erey oo caadi ah oo loo adeegsado sharaxaadda nooca digaaga lagu iibiyo suuqyada.
Digaagga caadiga ah ee suuqa
- Broiler - Dhammaan digaagga la nadiifiyo lana kiciyey gaar ahaan wax soo saarka hilibka. Ereyga "broiler" waxaa badiyaa loo isticmaalaa digaag da'eed, 6 illaa 10 asbuuc, waana mid isbedel leh oo mararka qaar la xiriirta erayga "fryer", tusaale ahaan "broiler-fryer."
- Fryer - USDA waxay qeexaysaa digaag la yareeyey inta u dhexeysa 7 ilaa 10 asbuuc waana miisaankoodu u dhexeeya 2-½ iyo 4-½ kg markii la baaraandego. Digaag frayga ah ayaa loo diyaarin karaa hab kasta.
- Raashin - Digaag dufan ah ayaa lagu qeexay USDA sida digaag weyn, qiyaastii 3 illaa 5 bilood iyo miisaankoodu u dhaxeeyo 5 ilaa 7 rodol. Rooggu wuxuu keenaa hilib badan halkii fardheer, waxaana badanaa la dubay , laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa diyaargarowyo kale, sida cocciatore digaag.
Dhuxulo, fryers, iyo dabka ayaa guud ahaan loo isticmaali karaa iyada oo ku saleysan inta hilibka aad u maleyneyso inaad u baahan tahay. Waxay yihiin digaag da'yar ah oo kor u kaca hilibkooda, sidaa daraadeed waa ay fiicnaanayaan in ay isticmaalaan wax kasta oo diyaargarowga ugaarsiga si loo dubo. Maskaxda ku hay: markaad karisid hilibka digaagga, hilibku waxay yaqaanaan shimbirta saxda ah waxay saameyn doontaa natiijada saxda ugu dambeysa.
Sannadkii 2011, USDA waxay dib u eegtay qeexitaanadii hore si ay u muujiso da 'da yaraanta digaagga ee lagu shaqeynayo digaaga-beeraha casriga ah waxaana lagu daray Dhuxulada Rock Cornish Game Hens.
- Rock Cornish Game Hens - inkastoo magaciisa, hen henka ciyaarta ma aha ciyaar laakiin waa digaag aad u da 'yar oo broiler ah, oo lagu gowracay 4 toddobaad kadib, oo miisaankeedu yahay 1 ilaa 1-1 / 2 rodol. Xayawaanka ciyaarta waa digaag isku dhafan, iskutallaab udhexeeya Isboortiga Corn iyo Plymouth ama digaaga White Rock. Badanaa waa la dubay ama la kala jaray .
4 Noocyada kale ee Digaag
- Capon - waa digaag ragga ah oo qallafsan oo kiciya oo si tartiib tartiib ah u kobcaya oo dufanku ku badan yahay. Capon waa qiyaastii 16 isbuuc ilaa 8 bilood jir, miisaanka u dhexeeya 4 iyo 7 rodol. Capons inta badan waa la dubay iyo dhalid badan oo deeqsinimo ah hindis, hilibka fudud. Capons aad bay u fiican tahay in la dubo, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa boobka iyo ugaadhsiga.
- Poussi (oo loo yaqaan "poo-sehn") - waa digaag yar oo aan ka weynayn 28 maalmood markii la qalay. Mararka qaarkood waxaa loo yaqaan digaag guga.
- Dareemida Hen - Digaagga ayaa ku xiran sida caadiga ah ee digaagdarrada ay soo mareen asalkooda, 10 bilood ilaa 1-½ sano. Way weyn yihiin oo hilibkoodu caadi ahaan waa adag yahay oo aad u badan. Noocaan digaag waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo boomaato halka hilibka ay leedahay waqti ay jebiyaan inta lagu jiro mudada dheer, karinta qoyaanka.
- Roodle ama Cock - digaag baaluq ah oo leh dufan jidh oo liin iyo cufan, muruqyada garaaca. Maqaarku waa maqaarku waa mid culus waxayna leedahay wax adag, hilib mugdi ah, wuxuuna u baahan yahay wakhti dheer, qoyaan qoyan, sida saxanka caadiga ah ee Faransiiska, coq au vin . Marar dhif ah ayaa laga helaa dukaamada dukaamada, laakiin waxaa laga heli karaa suuqyo khaas ah iyo suuqyo badan oo Asia ah.