Diyaar ma u tahay dhadhan raaxo leh oo baaskiil ah oo macaamiish ah oo leh dhadhan dhadhan leh? Cuntadan fudud ee Murcian Clams waa ugu fiican haddii aad ka iibsan kartaa finan cusub suuqa. Suugaanta yaryar waxaa lagu diyaariyaa soosaar sir ah oo laga sameeyey khamri cad, bisil macaan, toon iyo basasha oo qaniinyo yar yar ka soo baxa jajabka cas cas.
Ku dar rootiga cusub ee dib u milicsiga ah si aad u daaqdo oo qoyso suugada! Murcian Clams waa la cuni karaa macmiil ama koorso koowaad ah.
Clams ee Spanish Cooking
Sameynta codsiyada Murcian -ka waa habka kaliya ee lagu diyaariyo clams ee goobta cuntada ee Spain. Halkan waxaa ah cuntooyin badan oo Isbaanish ah oo Isbaanish ah kuwaas oo ku daraya sheegashooyinka:
- Asturian Beer leh Clams: Sidoo kale loo yaqaan Fabes con Almejas, buuggani waxa uu ku jiraa digir cad oo waaweyn (sidoo kale loo yaqaano wejiyo) leh maraq laga sameeyey basbaaska cagaaran, toon, iyo khamri cad.
- Salmon iyo Clams oo leh Suugo Cagaaran: Tan waxaa loo yaqaana Salmon con Almejas, waxaana ka mid ah bakteeriyada caanaha ah ama cagaarka manila ee lagu kariyey maraqa cagaaran ee fudud oo toon ah. Waa koorso muhiim ah oo caadi ah oo caadi ah oo ka mid ah cuntooyinka sida caadiga ah loogu adeegsado waqooyiga Spain.
- Clams la la Marinera: Almejas a la Marinera ama Clams a la Pescadora muuqaalka clams in lagu kariyey basasha, toon, iyo khamri cad. Baakad cusub ayaa inta badan ku taal dhinaca bidixda.
Macmacaanka Isbaanishka leh Clams iyo Peppers: Maqaarka Almejas y Pimientos, clams littleneck waxaa lagu rusheeyaa baasto leh basbaas leh basasha iyo basbaaska gaduudan ee khamri cad.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb. clamseck clams
- 8 oz. (125 ml) khamri cad
- 1 xumbo dhoobo, diiray
- 4 ilaa 5 tbsp. saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1 dhexdhexaad ah caddaan ama cadaan ah
- 1 tsp. dhirta gaduudka cas
- 1 tbsp. bur
- Qodobka
- Bariiska macaan ee Spanishka ah (qiyaastii 1/4 tsp.)
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Eeg dacwooyinka oo hubi inay dhammaantood xiranyihiin. Nadiifi (burin) sheegashooyinka haddii loo baahdo. Biyo raaci biyo qabow.
- Peel basasha oo jarjar.
- Ku shub saliida saytuunka ku dhex dar digsi weyn oo kuleyl ah iyo kuleyl dhexdhexaad ah. Isku dar dhajacan toonta iyo digsiga labadaba. Iska ilaali toonta digsiga, ku rid hoobiye iyo googo.
- Isticmaal saliid isku mid ah, basasha qoraalka ee digsi. Marka basasha cad yihiin, ku dar fiiqan, bur, iyo paprika macaan. Ku sii walaaq markaad ku dareyso khamri cad. Yaree kuleylka hoose marka aad diyaarisid toonta.
- Ku dar dhawr shaanood oo biyo ah si ay u isticmaalaan mulkiilaha iyo toonta oo ku burburaan jinka. Ku dar jajabka dhoobada iyo basbaaska si aad u kariso oo walaaqdo. Dabool oo isku kari ilaa inta uu daboolo furan (qiyaastii afar ilaa shan daqiiqo).
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 446 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 34 mg |
| Sodium | 1,120 mg |
| Carbohydrateska | 36 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 21 g |