Intii lagu jiray Iidda Kormarista, markii ay tahay rootiga, baastada, iyo dhammaan noocyada alaabada miraha ah ayaa ka baxsan xadka, waxay noqon kartaa mid aad u xiisa badan oo lagu ogaado waxa la cunayo. Waa jawaabta dabiiciga ah ee lagu ogaanayo cuntooyinka aanad isticmaali karin , ama isku day inaad ku darsato cuntooyinka aad ugu jeceshahay kosher si loogu beddelo qaybaha Kormeerista. Laakiin waa wax fudud oo badanaa - iyo badanaaba aad u fiican - in la xoojiyo cuntooyinka sannadlaha ah ee shaqeeya fasaxa. Trick waa in la xasuusto in ay ka baxayaan meesha ugu horeysa, iyo in la sameeyo xusuus maskaxeed - ama xitaa haysan liiska ku orodka - ee ugu cadcad. Ururkan, oo lagu calaamadiyay nooca la isku qurxiyo iyo maaddooyinka muhiimka ah, ayaa kuu bilaabi doona inaad bilowdid, oo kaa caawiso in aad ku baashaalato cuntooyinka sannadlaha ah ee dabiiciga ah ee loo yaqaan 'Passover-friendly'.
Warqadda Kosher: Waqtiga daabacaadda, cuntooyinka liiska ku jira waa liisto bilaash ah, bilaa lacag la'aan ah, markaa waa inaad noqotaa mid wanaagsan inaad tagto Cunitaanka Cunto-Passover. Maanka ku hay in cuntada sida mar mar la cusbooneysiiyo, sidaa daraadeed labanlaabee taxanaha liistada ka hor intaanad bilaabin, si loo hubiyo in ay weli la kulmaan heerarka Kormaristaada.
01 of 06
Veggies Spiralized
Isku-dabeecada Kuleylka Qoob-ka-Dariiska. Deynta: Diana Rattray Baakada caadiga ah waxay ka baxdaa xaddidaadda inta lagu jiro Kormarista, fiiri khudradda isbiirsaday ee dhammaan noocyada kala duwan si aad ugu qanciso caanaha macmacaanka, saladhyada, iyo waxyaabo kale oo badan. Intaa waxaa dheer, waa in ay noqotaa habka ugu wanaagsan ee wax looga bedeli karo caruurta iyo koritaankooda (oo koray!) Si ay u cunaan ugxanimadooda.
- Salad Geedka Giriigga ah - Iskudhin qajaar leh waxaa lagu rusheeyaa basbaaska gawaarida, basal casaanka, yaanyada canabka ah, saytuunka, iyo feta si cusub oo loo qaato Salad Giriig ah.
Khudbada Yuhuudda ee Zoodle Kugel - Khabiirka Cuntada Bariga Yurub Barbara Rolek's noodle noodle kugel wax lagu qurxiyo ayaa la iftiimay liinta looska iyo dhirta cusub, waxayna xitaa soo jeedineysaa laba waxyaabood oo khafiif ah oo la isku qurxiyo haddii aad rabto inaad samayso gluten la'aanta qaxwada iyo sidoo kale kosher Kormarista.
Qaboojiyahaaga "Pasta" Garlic iyo Basil - Waxaad ka dhigi kartaa iskadiidan leh qaboojiyaha xagaaga, ama ku beddesho zucchini, haddii aad doorbideyso. Isku day inaad "kalluumeysiga" ku xoqdo maraqa yaanyo, sidoo kale.
02 of 06
Fritattas
Haa, cuntooyinka loo yaqaan Passover - gaar ahaan macmacaanka sida keegga iyo meringues - isticmaal badan iyo ukumo badan. Haddaba waa maxay waxoogaa ka badan markaad iyaga u jeesan karto brunch sharaf leh ama quraac casho? Quruxda fritatta waa in aad ku dari karto farjiyada badan, iyo hal frittata ayaa quudinaya dad badan, sidaa darteed ma dareemaysid sida amar gaaban oo loo kariyay ka soo bixida omelet ka dib qashin.
- Zucchini Frittata basal, zucchini ama squash xagaaga, jiiska iyo caleemo
Giriigga Mini Frittatas , oo si qurux badan loo dubo oo la dubo oo la gashado , wuxuu leeyahay qaababka gaduudka cas, boqoshaada, iyo feta, oo samee quraac weyn oo quraac ah.
03 of 06
Qaybaha Kaydka Naqshada
Miro qamadi ah Digaag la dubey oo baradho iyo barokooli ku yaal hal buug dabaq ah ayaa ka dhigaya mid sahlan. © Miri Rotkovitz Waxyaalaha fudud ee cuntooyinka lakabka ah waa sida cirifka inta lagu jiro Kormaridda, marka sahayda jikada badanaa ay xadidan yahay, nadiifinta saanwadjoogaha waa nadiif. Marka aad hesho laalaabkan Dufanka Caanaha ah ee Digaagga, Bataatiga, iyo Brokcoli Dheecaan Panini , waxaad samayn kartaa combos isaga u gaar ah, adigoo ku beddelma borotiinka kale ama khudaarta kale.
04 06
Gawsoorka
Gluten iyo free cookers ayaa ku dhajiyay nalka tufaaxa, taas oo caddaynaysa in ay aad u tarmaan cuntooyinka Pesach saaxiibtinimo sida kuwan:
- Mashed Beerleedka - Saxan Tani waa mashiin mugdi ah oo tayo leh, baradho, toon, iyo farmaajo cheddar. Si kale haddii loo dhigo, waa gebi ahaan caruureed-saaxiibtinimo, wax yar oo ka yaryar baradho joogto ah, iyo koox weyn oo loogu talagalay macaanka kalluunka.
- Beerka "Bariis" - Cuntadani waxaa lagu sameyn karaa weel fudud oo sanduuq ah haddii aadan haysan kambiyuutar cunto keli ah. Isticmaal sida dhinac, ama saldhig u ah hilibka ama khudaarta cagaaran, sida Farsamaan Eggplant iyo Tomato Stew .
- Kalluunka Doomaha Dood Cagaaran - Kalluunka la soo saaro iyo badmaalka dhulka waa saldhigga pizza-gluten-free. Yaa sheegaya in mato pizza ay tahay ciyaarta kaliya ee magaalada?
05 oo 06
Quinoa
Quinoa waxay soo iibsatay Mushrooms Portobello. © Miri Rotkovitz Tan iyo markii ay quinoa heshay habka loo isticmaalo Kormarista Kormarista, waxa ay ahayd jacaylkii miiska fasaxa, taas oo ay ugu mahadcelineyso tayada iyo sifooyinka la midka ah.
- Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Mushrooms (Caanaha, Kormarista) - boqoshaada Portobello oo ku dul wareegaya saldhig suun ah oo loogu talagalay walxaha quiniga ah ee la yiraahdo jiiska Parmesan, isbiniska ilmaha, iyo pecans. Waxay ku taal barkad yaryar oo marinara marinara ah, boqoshaada waxay sameeyaan cunto qabasho soo jiidasho leh; ku dar salad, oo aad haysatid qado wanaagsan, qadad fudud ama casho oo si dhakhso ah u yimaada.
- Quinoa Iyadoo Arugula, Buternut Squash iyo Citrus Vinaigrette (Pareve, Passover) - Ku saleyn sidan salad weyn oo salad ah, ama sida saxan dhinaca hilibka, digaaga, ama kalluunka. Aroosyada roodhida ah (abuurka) waxay sameeyaan dheellitimo quruxsan, laakiin haddii aadan ka heli karin, qaybaha liinta, waxay jarjartey fersi cusub, ama avocado waxay noqon lahayd mid weyn, sidoo kale.
- Blueberry Vanilla Quinoa Bowl - Haddii aad cunaysid quinoa sida saxan dhinaca, waxaad maqan tahay - waxay ka dhigaysaa badar kulul oo kulul. Tusaalahan kabaha ee broodhiga waa hab weyn oo loo isticmaalo quinoa bilawga ah, inkastoo aysan qaadan waqti dheer si ay u diyaariso xoqan.
06 of 06
Macaan
Karootada, Apple, iyo Kufsiga. © Miri Rotkovitz Weligaa hoos uma dhicin awoodda maraqa wanaagsan si aad u soo saarto cuntada Iidda Kormarista - ama xiddig ahaan xarun mid ah!
No-Chicken Matzo Ballanada Ballan - Tani gabi ahaanba maraq hilibka dhirta miro diiran oo dhakhso ah si ay u diyaariso ka badan maraq digaag, laakiin raaxo ba'an. Haddii aad haysatid badeecad aad u ballaadhan, samee labo dufan oo maraq ah, sidaas darteed waxaad isticmaali kartaa maraqa cuntada ku jirta cuntada oo dhan Iiddii Kormarista.
Dufanka Casriga ah, Apple, iyo Khamriga Cagaaran (Pareve ama Sairy) - Haddii aad heshay blender keruubka, maraqan nadiifsan leh waa guuleyste. Ma heli karto maraq kalluunka KFP? Iska ilaali inaad la socoto iskeelka sare! (Waxa kale oo aad isticmaali kartaa biyo, laakiin waxaa laga yaabaa inaad u baahato in aad ka faa'iidaysato jawiga.)
Karamelized Onion, Fennel, & Meat Soup (Hilibka ama Pareve, Passover) - Waxay u yaqaanaan Kim Kushner maraqa-ku-salaysan, oo lagu kobciyay basasha caramelized iyo fennel iyo boqoshaada digaag ah ee soodhada khamriga, waa sahlan tahay in la diyaariyo, iyo xarrago ku filan fasax madadaalada.
Qaadaha Gazpacho - Waxaad ka dhigi kartaa maraq qabow oo dareere ah oo aan shidaal lahayn. Haddii ay doorbidaan Tomato Gazpacho caadi ah waxaa la sameeyaa qado la'aan , (inkastoo ay u baahan tahay blender ama processor processor).