Lafahaas fudud ee la dubay-naasaha digaaga ah ayaa sameeya raashin maalinle ah. Digaagga lafaha ayaa ka jaban oo dhadhankiisu ka badan yahay miro la'aan, maqaarkuna wuxuu hayaa moesta. Naasaha digaagga waxay u dubaan si kaamil ah oo toon ah, geedo yaryar, iyo saliid dahab ah.
Iyadoo diyaarin aad u yar iyo 35 ilaa 45 daqiiqo oo wakhtiga karinta, digaagkani wuxuu ku fiican yahay habeenkii isbuucii. Digaaggu wuxuu casho wanaagsan u sameeyaa sidoo kale. Ama, dubi digaagga oo ku dar saladh ama u isticmaal digsiyada, maraqa, ama sanduuqyada.
Isku day inaad u bedesho maaddooyinka si aad ugu habboonaato dhadhanka qoyskaaga. Wixii naaso iyo digaag dufan ah, ku beddel saliid saytuun leh sabdo la dhalaalay oo ka fog qoyaan iyo qoyan cayayaan. Ama bedel qoyan la qalajiyey oo ku saabsan hal qaado oo ah khudrad la jarjaray. Waxaa jira xulashooyin geedo oo dhowr ah oo dhammeystiran oo digaag ah. Ka fikir inaad beddesho dhirbaaxo leh jilicsan la jajabiyey, miro qallalan, sage, ama basil. Isticmaal dhadhanka aad jeceshahay.
Haddii aad door bidayso digaagga digaagga ama lugaha oo dhan, dhammaantood macnaheedu waa inaad u isticmaashaa halkii naasaha digaaga ah. Roodhadhka digaaga waxaa ku jira dufan badan, sidaas darteed waxay u muuqdaan inay yihiin moister - waana ay ka dhaafi karaan haddii ay ka weyn yihiin.
Heerkulka ugu hooseeya ee digaaggu waa 165 F (73.9 C). Cuntada ugu fiican, ujeedkeedu yahay 170 F (76.7 C) digaagga digaaga iyo 180 F (82.2 C) oo ah hilibka madow, sida bowdada, baalashka, iyo lugaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 kala duwo digaagga digaaga (laf-gudaha, maqaarka)
- 1 1/2 qadar saliid saynis ah oo dheellitiran
- 1 qaado oo qallalan qallalan
- 4 xabo oo toon ah (la jajabiyey oo si fudud loo kariyay)
- 3/4 qaado shaah kalluun
- 1/8 qaaddada shaaha oo ah basbaas cayriin ah
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
Sida loo sameeyo
- Kuleylka foornada 450 F (230 C / Gas 8).
- Daadi digsi digsi leh ama lakabyo jelly ah oo lakabyo leh oo leh daawo shiidan oo aan saliid lahayn ama dufan saliid leh saliid.
- Qoyaan xad dhaaf ah oo ka sameysan digaagga digaag leh tuwaal waraaq ah.
- Isku darka saliidda saytuunka, oregano, toonta la kariyey, milix, iyo cayenne iyo basbaaska madow. Iska ilaali inaad xajiso; faafin waxoogaa yar ee isku dhafan maqaarka digaaga iyo inta kale ee maqaarka.
- Diyaarso digaaga digsiyada dubista, diyaar garow maqaarka ah.
- Qaado digaagga ilaa 35 daqiiqo, ama ilaa ay ka diiwaangeliyaan ugu yaraan 165 F (73.9 C) qaybta ugu weyn ee hilibka, ma taabto lafta.
- U diyaari naasaha digaaga ee dufanka leh ee la dubay, la dubay, ama baradho la shiiday iyo broccoli, sprouts, cagaarka, ama suxuunta cunta ee khudradda qoyskaaga.
Talooyin iyo Isbadelo
- Heerkulbeeg cunto heer sare ah waa qalab lagama maarmaan ah jikada. Heerkulbeeg cunto ayaa ka hortagi doona cunto karis ah iyo maqnaansho. Isticmaal heerkulbeega cuntada ee loogu talagalay hilibka ama digaaga, kuna geli qeybta ugu weyn ee digaag, laakiin ma taaba lafta ama bowdada. Haddii qaybaha digaaggu ay yihiin kuwo aan caadi ahayn, hubi dhowr ka mid ah digaagga si aad u hubiso in dhammaantood ay gaadheen heerkul nabdoon.
Hilibka iyo Heerkulka Cabbirka Cuntada iyo Talooyin Kaafi oo Amaan ah
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1416 |
| Total Fat | 81 g |
| Fatuurad la ruxay | 22 g |
| Fat | 34 g |
| Kolestarool | 474 mg |
| Sodium | 886 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 151 g |