Boorashka wanaagsan ee budada ah wuxuu ka bilaabmaa cunto karis saliideed ah oo sidan ah.
New Orleans waxay leedahay sanduuqyo caan ah oo iyaga ka mid ah oo ay ka mid yihiin muffaletta oo lagu soo bandhigay bakhaarada Bartamaha. Waxaa jira labo shey oo caanaha la xusuusto: rooti macaan oo la dubay iyo salad dahab ah oo laga sameeyey.
Cuntadani waxa ay qaadanaysaa qaadashada saladhka saliida ee saladhka Central. Waxay u baahan tahay in aad isku dartid dhammaan maaddooyinka oo aad ku qasto mashiinka cuntada. Waa wax aad u fudud in la sameeyo oo, dhammaadka, waxaad yeelan doontaa salad badan oo salad ah. Taas waa arrin sababtoo ah taasi waxay ka dhigaysaa mid kasta oo kalluunta sandwich ka dib markii ugu horeysay ee aad u sahlan in la foorarsado.
Fikrad ahaan, saladhka saytuunka ah waa in la sameeyaa maalin ka hor si loo siiyo wakhtiga dhadhanka si loo jeexo. Haddii lagu kaydiyo weel ku jira shaabad fiican, waxay ku hayn doontaa qaboojiyaha bilaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 koob oo saynisyahan cagaaran (pimento-cufan)
- 1/4 koob kalamata saytuun (ciriiriga)
- 1/4 koob giardiniera (khudaarta pickled talyaani)
- 2 pepperoncini weyn
- 3 illaa 4 basasha la googooyey
- 2 qaado kartoon
- 1 toon karinta dhexdhexaad ah (jarjaran)
- 1 qaado oo ah oregano
- 1/4 shaaha oo ah basbaaska madow (ama dhadhamin)
- 2 qaado shaah
- Casiirka liinta (cusub)
- 2 qaado
- saliida saytuunka
Sida loo sameeyo
- Demi saytuunada cagaaran, kalamata olives, giardiniera, pepperoncini, basasha la kariyey, iyo furayaasha. Ku rid mashiinka cuntada ee ay la socdaan toonta, oregano, basbaaska, liin, iyo saliid saytuun.
- Nabarka ilaa inta aan la jarjarin.
- Ku wareeji weel, dabool, iyo qaboojiyaha habeenkii.
Maxay Saladkan Saladkan Sameeyaa Sidaa Nasiib Daran?
Marka laga reebo casiirka liinta iyo saliida saliidda, mid kasta oo ka mid ah maaddooyinka ku jira saladhka saliida ee olive-ka leh waxay leeyihiin dhadhan adag.
Tani dhab ahaantii ma ahan mid khafiif ah oo cufan leh, waana sababta ay u tahay mid la xasuusto.
Waxay u fiicnaan laheyd in la raaco qiyaasaha la bixiyay sababtoo ah waa isku dheelitir buuxa oo dhadhan adag. Iyadoo laga yaabo inaad la socoto inta badan maaddooyinka, waxaa laga yaabaa in qaar badani u baahan yihiin sharraxaad:
- Giardiniera : Waxay qaadataa qiyaastii laba toddobaad si ay u soo qaadato noocyada khudradda cagaaran ee habka caadiga ah ee talyaaniga. Nidaamku waa mid aad u fudud oo wax soo saarka, waxaad u baahan doontaa tuntan, basasha, karootada, iyo celery. Haddii aadan rabin in aad mariso mashiinka, giardiniera sidoo kale waxaa laga iibsan karaa suuqyo badan.
- Pepperoncini: Kuwani waa boogo yaryar oo fudud oo ka yimaada Talyaaniga. Waxay u egyihiin muuqaalka iyo dhadhanka basbaaska muuska madoow. Pepperoncino waxoogaa macaan ayaa leh tangi weyn oo runtii ku dareysa zip si salad saliid ah.
- Capers : Capers dhab ahaantii waa burooyinkeeda ubax la qalajiyey ee warshad ah oo ku taal aagga Mediterranean kaas oo inta badan laga helo cuntooyinka talyaaniga. Dareemku waa isku-dhafan cusbada leh oo loo raadsado salad sidan oo kale ah.
Waxaa laga yaabaa inaad dareentay in inta u dhaxeysa saddexda maaddooyinkaas iyo labada nooc ee saytuunka, salad saliidda leh ee saliida leh ee leh barxadda badda. Waa saaxiibka ugu fiican ee salami, malaatelella, kicid, iyo mozzarella laga helay bacda rootiga talyaaniga waxaa loo sameeyay.