Waxa aad u Baahantahay
- 1 wadan ham
- 1 xumbo xabuub ah
- Sonkorta Brown
- Rootiinka kibirka
Sida loo sameeyo
Maalin ama laba ka hor intaadan qorsheynin inaad u adeegto hamka , ku dheji biyo qabow oo aad u weyn, xoqan xargaha, haddii ay lagama maarmaan noqoto, inay ku habboonaato hamka . Haduu yahay ham waa mid cusbada, cusbada cusbadu waxay noqon doontaa muuqaal. Ku dabool biyo qabow oo ha u istaag 24 saacadood heerkulka qolka, beddel biyaha 3 ilaa 4 jeer. Haddii ham aan la cusbayn, baddal biyaha ku sii boodaya 1 ilaa 2 jeer.
Maalinta ku xigta, shubka si fiican u daadi biyo yari si aad uga saarto wax kasta oo caaryar ah iyo basbaas .
Mar labaad ku dhaq dharka biyaha ah. Ku rid jibbaar on raf ah ee isku qaboojiyaha ballaaran, ku dar biyo qabow si aad u daboosho, daboolo, oo isku karsaaro kuleyl aad u sarreeya. Maraq dusha sare ah, dib u soo kabashada, kuleylka kuleylka biyaha kuleylka ah si tartiib ah u kari oo u kari 25 illaa 30 daqiiqo halkii pound ama ilaa fijisho iyo lafuhu dareemaan dabacsan; qabow ku daadi dareeraha. Iskudhxi foornada ilaa 350 darajo F.
Ka samee ham ka samee dareeraha, diirka daboolka dufanka leh , oo dufanka ku daadi ilaa 1/2-inch. Ku dhaji qaabka jilicsan oo ku daboolaya toon. Ka ilaali glaze qaro weyn (sonkorta bunka iyo jajabyada rootiga waa khudradda dhaqanka ee Smithfield iyo Virginia ham ). Ku rid barxadda caanaha gogolka ah ee qashinka digada lagu dubo iyo dubi, qaawan, 45 daqiiqo ama ilaa inta lakabkoodu si fiican u baro. Uga wareeji jajab si aad ugu adeegto xargo iyo ha qabow ugu yaraan 20 daqiiqo kahor intaadan u adeegin. Koonfurta, buurbuuran waxaa la siiyaa heerkulka qolka (ama la qaboojiyey), laakiin marna ma kululaan. Markaad carving, warqad khafiif ah.
Waxaa laga soo xigtay: Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday)
Ku daabacan fasax.