Waxaa jira meelo kulul oo ku yaala xaafadeyda oo ey egyihiin eyda Chicago-ga, taas oo ah muusig, basal, neon cagaaran, basbaaska, waraaq qashin ah, maraq cusub oo tamaandho cusub ah iyo jeexjeex ah cusbo celis.
Cusbada cusbada, haddii aanad garanayn, waa isku darsamidda dhirta oo ka kooban laba waxyaabood: milix iyo abuurka celceliska dhulka. Sida loola jeeda, rootka celery, abuurka celery wuxuu leeyahay dhadhan celav awood leh, cawska, wax yar oo macaan iyo wax yar qadhaadh.
Fikraddayda ugu horreysa waxay ahayd in kaliya eyda waalida iyo ingiriisku ay cusbo ku daraan eyda kulul. Eeyaha kulaalku waxay yihiin astaamaha kaliya ee milixda iyo hilibka, sidaas darteed ku darista cusbadu waxay u egtahay sida xad-dhaaf ah.
Laakiin dhab ahaantii way shaqeysay. Waxaa jira siyaabo badan oo lagu dhisi karo eyga Chicago, laakiin kiiskeyga jeexa yaanyo ayaa la dhigay meel sare, sidaas awgeed cusbo celisku wuxuu tagay tamaandhada, ma si toos ah eeyga.
Celery iyo yaanyo waxay dhacaan si ay u noqdaan dhadhan weyn. Haddii yaanyada iyo karboorka ay kulmaan shabakada internetka, waxay noqon lahaayeen ugu yaraan 90% ciyaar. Xaqiiqda ah ee celery waxay keentay qoraal xasaasi ah eeyga, taas oo ah isbeddel fiican oo ka dhashay dogabka New York ee caan u ah.
Dabcan, maraqa yaanyo cusubi gabi ahaanba waa adagtahay rusheynta milixda - waxay keenaysaa dhadhanka nolosha, iyo, laga yaabo in ay u muuqato, inay soo saaraan yaanyo macaan. Sidaa ayuu u shaqeeyay, waa waxa aan sheegayo.
Saliid Caleenta: Cilad iyo Casaan
Hadda, waxaad ku doodi kartaa in cusbadu dhab ahaantii tahay mid dhexdhexaad ah si loo isticmaalo abuurka celery, sababtoo ah abuurka celery laftiisu waa mid awood leh oo aad u baahan tahay waa qanjaruufo.
Hase-yeeshe, iibiyeyaasha eeyga kubbadu ma qabtaan qanjirada. Waxay leeyihiin shaker ah waxayna bixiyaan wax xoqan iyo cusbo cusbada.
Tani sidoo kale waa sababta cusbo celery ah oo la sameeyey abuurka celceliska dhulka iyo milixda caadiga ah ee miisaanka - sidaas darteed waxay ku haboonaan doontaa godadka ku yaal xayawaanka.
Cusbada cusbada sidoo kale waa mid ka mid ah maaddooyinka caadiga ah ee maarada dhiigga ee caadiga ah .
Oo waxay samayn doontaa waxyaalo yaab leh oo saladh baradho ah, coleslaw , fries french, galley on koollada , duufaan, ukunta halaagtay .
Ama arrintaas, ukunta cad oo la kariyey . Ma waxaad jeceshahay inaad ku cusbaysiiso cusbo on ukunta la kariyey? Aniga sidoo kale. Isku day inaad cusbada cusbo ku bedesho.
Miyuu qurux badiyaa? Waxay u egtahay wax aad jeclaan lahayd inaad tijaabiso. Xitaa waxaad ku fekeri kartaa "Sug, waxaan u maleynayaa inaan arko wax ka mid ah qaabka cusbada cusbada ee gadaasha sanduuqa dambe ee sannadkii hore ..." Laakiin i aamin, haddii aad haysatey wax ka badan lix bilood, way baxday waagii hore waqti hore. Sababta oo ah, marka aad qaawato miro sida cagaarka celery, waxay isla markiiba bilaabaysaa inay lumiso dhadhan iyo caraf udgoon. Sidaa u hel mid cusub.
Iska ilaali Salboonkaaga Cagaarkaaga
Ama ka sii fiican, ugu yaraan casriyeynta, waxaad samayn kartaa cusbo cusbo-gaaga ah kooxo yaryar.
Way fududahay in la sameeyo. Ka bilow qaado qaado oo ah geedka celery oo dhan. Iska xoqin BooqILe BILISTA ama isticmaal maryar iyo weel. Ka dibna ku dar laba qaado oo cusbo cusbo ah , oo si fiican isku qasaan oo u isticmaal. Xaji si adag u xir, waxayna ku jiri doontaa mid cusub bil gudaheed.
Wixii arrintaa, uma baahnid inaad qaawiso abuurka. Waa kaliya in dadku aanay dareenin inay qaniinaan miraha oo dhan. Haddii aad ka tagto abuurka oo dhan, isku darkaagu wuxuu joogi doonaa muddo dheer.
Waxaad sameyn kartaa noocyada cusbada cusbada adoo ku qalajinaya caleemaha celin ee foorno yar, ka dibna iyaga ku dhex miiraya BooqILe BABBUB oo isku dhafan milix. Xitaa waxaad xiri kartaa xidid celery (sidoo kale loo yaqaan celeriac) oo qalaji isla markaana sameeya. Waxaad mararka qaarkood arki kartaa dhirta celceliska dukaanka, taas oo ah cagaarshowga oo kaliya, iyo waxaad isku dari kartaa cusbo si aad u samayso cusbo celis.
Ugu dambeyntiinna, dhab ahaantii uma baahnid inaad isku dartid cusbada iyo dhirta. Inaad haysato labada xilliood ee kala duwan waxay kuu ogolaaneysaa inaad mid kasta adigu xakameyso. Abuurka kalluunka waa qayb caadi ah oo ku jirta cuntooyin kala duwan oo qalalan, taas oo ku jirta cusbo. Laakiin qaybta ugu badan, 2: 1 ee saamiga cusbo celin aasaasiga ahi waa mid sax ah.
Miyaan ku rusheynayaa barad la dubay? Waa maxay sababta ay haa tahay, waxaan rumaysanahay inaan jeclaan lahaa. Ka waran boog? Oh, waxaan si dhib leh u jiri lahaa.