Qaybaha qamadiga ah ee digaaga oo leh digaag iyo caano ama roodhida

Morocco oo aad u caan ah ayaa ku caan ah, iyadoo tiro badan oo kamid ah ay ku jiraan miro cusub ama la qalajiyey maaddooyinka muhiimka ah. Daraasadan Moroccan ah, digaag ayaa la jarjaray yaanyo, chickpeas, iyo sabiib ah oo ah salad, salad qudaar leh oo la gashadey ginger, qorfe, saffron iyo Ras El Hanout.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 digaag, maqaarka ayaa laga saaray oo googooyaa
• 1 basal, la jarjarey
• 1 basal, jarjaran
• 3 xabo oo toon ah, jar jartey ama la jarjaray
• 2 qaado oo saliid saytuun ah
• 2 qaado oo sabdo ah
• 1 1/2 qaado shukumaan, ama dhadhan
• 1 1/2 qaado shukulaato Ras Al Hanout
• 1 qaado shaashadda
• 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
• 1/4 qaado shaandho cayriin, ama dhadhan
• 1/4 qaado shandado xumbo ah, oo la burburiyey
• 1 xabbadood oo qorfe ah
• 3 yaanyo, diiray oo la jarjarey
• 2 qaado oo la jarjaray cilantro
• 2 qaado oo la jarjarey
• 2 ilaa 3 malab oo malab ah
• 1/2 qaado shinbir dhulka ah (dooran)
• 1/3 koob (50 g) sabiib dahab ah
• 15 oz. (425 g) digirta la kariyey ama qasacadaysan

Sida loo sameeyo

1. Dheriga culus, ku dar digaag, basasha, toon, saliid, subag, iyo dhir udgoon. Dabool oo ku karsan kuleyl dhexdhexaad ah, marmar walaaq, ilaa 15 illaa 20 daqiiqo.
2. Ku dar tamaandhada, dhir, iyo cilantro. Dabool oo sii wad sii karinta kuleylka dhexdhexaadka ah, marmar walaaq, ilaa 20 daqiiqo oo kale. Suugo qani ah waa inay sameeyaan. Isku habee kuleyl haddii ay lagama maarmaan tahay in digaaggu ka ilaaliyo inuu ku dhajiyo hoose ee dheriga.

1. Ku dar sabiibta, digirta, malab (iyo qoriinka dhulka, haddii loo isticmaalo) dheriga, oo ay weheliso biyo ku filan si loo daboolo digirta.
2. Sii karinta 10 ilaa 15 daqiiqo kale, ama ilaa subaggu dherer badan yahay, digaaguna aad ayuu ujiraa.
3. Ku wareeji xayiraadda adeegga, iyo haddii loo baahdo oo lagu qurxiyo rusheynta cilantro cusub oo la jarjaray.
4. Haddii aad hore u karisid saxanka, xusuusnow in digaagga iyo sabiibta ay sii wadi doonaan in ay soo nuugaan dareeraha.
5. Marka dib loo kululeeyo, waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto biyo yar si aad u dhajisid suugada oo u soo celi si joogto ah.

Talooyin loogu talagalay Diyaarinta Tagine

Waqtiga cuntada waa isticmaalka karinta caadiga ah. Sii laba jeer waqtiga karinta haddii diyaarinta saxanka dhoobada ama dhoobada dhoobada.

Suxulku waxaa loo diyaarin karaa sida lagu sharraxay iyadoo la adeegsanayo tuunin lagu rakibay dusha sare ee dhexdhexaad ah ilaa dhexdhexaad ilaa kulayl dhexdhexaad ah. Waxaad u baahan doontaa inaad waqti dheeri ah u ogolaato inaad maaddooyinka ku soo saarto kaneecada, iyo sidoo kale 10 ilaa 15 daqiiqadood oo dheeraad ah waqtiga karinta talaabo kasta.

Talooyin dheeraad ah

Haddii aad jeceshahay, cantoobo la qalajiyey ayaa la beddeli karaa sabiibta. Haddii aysan jilicsanayn in ay ku dhajiyaan qeybtii, ku karkari ilaa iyo hirgelinta ka hor intaan la soconin cuntada.

Inkasta oo aad cuni karto fargeeto, badiyaa badi ahaan waxaa si caadi ah loo cunaa gacanta. Rootiga diirran waa ujeeddo ujeedadan. Morocco, cufnaanta cantoobada cufan waa kibis wax la dooran karo oo lagu riixayo oo wax walboo dhan ku xoqo. Inkasta oo aanad ahayn dhaqameed, waxaad sidoo kale u adeegi kartaa tagin ka badan kouscous ama bariis.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	684
Total Fat	31 g
Fatuurad la ruxay	9 g
Fat	13 g
Kolestarool	131 mg
Sodium	808 mg
Carbohydrateska	52 g
Fiber diirran	10 g
Protein	51 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.