Marka la eego kaalinta muhiimka ah ee dhaqanka Shiinaha, maahan wax la yaab leh in Shiinaha ay soo saareen dhaqammo xoog leh marka loo eego qorshaha cuntada. Cuntooyinka badani waxay leeyihiin calaamad muujinaysa, waxkasta oo ka timaadda hanti ilaa nolol dheer.
Cuntada Shiinaha Qaado Jidad Kala Duwan
Habka Shiinaha ee diyaarinta iyo adeegga cuntada waa mid aad uga duwan waxa reer galbeedku ay yaqaanaan.
Cuntada Shiineeyska ah waxay bilaabi kartaa maraq iyo / ama cunto yaryar. Si kastaba ha ahaatee, maraq ayaa sidoo kale laga yaabaa in lagu cuno soodhaha kale ee muhiimka ah-maraq ayaa loo tixgeliyaa inay tahay cabitaan, waxaana badanaa dareere ah oo kaliya lagu cuno cunto. Tani waxay si gaar ah u tahay marxaladaha "khafiifka ah", sida maraq dumarka .
Halkii laga cuni lahaa koorso badan, dhowr saxan oo kala duwan ayaa loo adeegaa. Cuntooyinka ayaa dhammaantood la siiyaa, qaabka wada-jirka ah, qof kasta oo ka caawiya saxan isku mid ah. (Calaamadda adeegga: dadka raashinka casriga ah ayaa badanaa bixiya iyagoo u adeegaya malqacadaha, iyaga oo ku tiirsan beertooda).
Wixii macmacaanka, Shiinuhu waxay caadiyan door bidaan miro cusub. Marka ay wax ka qabtaan wax gaar ah, halkii ay ka buuxin lahaayeen sonkorta, macmacaanka waxaa badanaa laga buuxiyaa maadooyin macaan iyo macaan, laga bilaabo taro ilaa koollada casaan leh.
Iyo sidee ku saabsan shaaha? Ka dib, shaaha waa cabbitaan qaran ee Shiinaha; waxaa jira boqolaal nooc oo shaah ah oo lagu beeray Shiinaha.
Si kastaba ha noqotee, shaaha ayaa badanaa la cabaa ka dib, halkii intii lagu jiray, cuntada. Tani waxay u oggolaanaysaa shaaha cabberaha in uu ka faa'iidaysto awoodiisa si uu u caawiyo dheefshiidka.
Waa maxay Caadi ahaan Caan u ah?
Farqiga muuqda ee u dhexeeya cunnada shiineeyska iyo reer galbeedka waa muhiimada ay leedahay maadada. Cuntada Shiineeysku waa mid hadhuudh ah oo khudradeed ku salaysan, oo leh hilib, badeeco badda, ama digaaga oo ciyaara doorka labaad.
Qadada saxda ah ee Shiinuhu had iyo jeer waxay ka kooban tahay dheelitirnaanta isku-dheelitirka fanaan (badar, bariis ama nalalka kale) iyo sharciyo (hilib iyo khudrad la kariyey).
Qaybta hadhuudhka cuntadu badanaa waxay ka kooban tahay bariis-waxaay ku dhowdahay suurtagalinta in la barbaariyo muhiimada bariiska ee dhaqanka Shiinaha. Si kastaba ha noqotee, waxa kale oo laga yaabaa inay ka kooban tahay saxan noodle ah, gaar ahaan waqooyiga Shiinaha.
Xitaa Cunno Baahida Loogu Yeelo Harmony
Waxa runtii ah shaaha shiineeyska laga soo saaro marka laga reebo cunnooyinka reer galbeedka waa iswaafajinta cuntada. Tusaale ahaan, qoraaga qoraaga Helen Chen ayaa qoray in hooyadeed aysan waligeed u adeegin labo suxuun oo basbaas ah ama labo hilib lo 'ah oo hilib isku mid ah.
Taa baddalkeeda, shukulaatada Shiinaha waxay ku dadaalaan inay ka soo horjeedaan dhadhanka iyo dharka, u adeega saxaraha jilicsan ee leh jilicsan, ama saxan xayawaan leh oo leh basal. Intaas waxaa sii dheer, saxan kasta oo shaqsi ah waa in uu si muuqaal leh u roonaadaa-ka fikiro rabshadaha midabka ah ee saxan ee hilibka lo'da ee hilibka lo'da iyo broccoli leh dabacasaha, tusaale ahaan.
Muhiimadda la siiyay isu-geynta cuntada ma aha oo kaliya sababo ku-takhasus leh. Fikradda qadiimka ah ee Shiinaha Yi Yin ayaa qiyaastay in mid kasta oo ka mid ah dareemayaasha dhadhanka (midhaha, macaan, cusbada, qadhaadh, qadhaadh, iyo piquant) ay ku xiran tahay mid ka mid ah shanta hab ee jirka ee ugu weyn. Sidaa darteed, isu-dheellitirnaanta waa hab lagu ilaaliyo caafimaadka wanaagsan.
Intee in le'eg cuntooyinka ay u adeegaan?
Laga yaabo inta cunno ah ee loo adeego, qorshee inaad haysato tiro saxan oo qiyaasta u dhiganta tirada dadka cuni doona. Tusaale ahaan, liiska qoyska 4 qof ama ka badan waxay ka koobnaan karaan mid ka mid ah saxanka khudradda, hal hilib iyo hal digaag digaag, bariis, iyo maraq.
Haddii aad baraneysid inaad cunto karisato Shiinaha , waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ka bilowdo hal saxan oo Shiinees ah oo aad ugu adeegto suxuuno kale oo aad taqaanid ilaa aad ka hesho khibrad dheeraad ah.
Marka aad ku raaxaysatid cunto kariska Shiinaha, iskuday inaad ku dadaaleyso kala duwanaanshaha dhadhanka, dharka, iyo habka loo kariyo cuntada. Tani waxay noqon kartaa mid adag, laakiin suxuunta qoto dheer ee la shiilay ayaa la diyaarin karaa kahor wakhti lana kululaado, halka suufka caadka ah aan u baahnayn wax badan oo taxaddar ah, oo ku siinaayo inaad diirada saartid daqiiqad-daqiiqo karsan.
Muujinta Soodhiga fudud
- Recipe Corn Soup : Tusaale ahaan waa maraq fudud, adoo isticmaalaya hadhuudhka la kariyey, oo waxaa la samayn karaa kahor iyo dib u kululeyn haddii loo baahdo.
- Spareribs oo leh Hoisin Suugo Macaan : Qoob-ka-soo-saarka ayaa habeenkii la daboolay. Waana la dubi karaa waqti kahor iyo dib u kulul, ama la kariyey (oo ay la socdaan bariiska). markaad walaaqaysid hilibka lo'da leh ee digirta barafka.
- Cunto la shiiday Cunto Cunto Cunto : Maaddaama aad haysato waqti, tani waa in la diyaariyaa daqiiqadihii u dambeeyey.
- Cuntada la kariyey ee la kariyey : Tani waxay noqon kartaa mid si farxad leh wax loo kariyo marka aad dib u soo celisid taraafikada.