Tani waxay saxaraha Indian-ka ah ee saliida ah waxay magaceeda u gashaa (oo ah midab casaan) taasoo ka timid midabka casaanka ee casriga. Ha u ogolaanin midabkaaga inuu kugu cabsiiyo, sababta oo ah, tani ma aha mid kulul, oo basbaas leh. Waa curis yaanyo ah oo xajin karo toon iyo toon. Midabka guduudku wuxuu ka yimaadaa tamaandhada qashinka, ma aha jeexjir dabacsan oo afkaaga kuleyliya. Cuntadani waxay ka kooban tahay saxan Indian ah oo ku jirta khudaarta cagaaran waxaana la siin karaa bariiska ama batrool kasta.
Cuntada ayaa asal ahaan ka soo jeeda waqooyiga Hindiya halkaas oo cuntooyinka khudradda caan ku ah.
Waa maxay Cayaanka Hindiga ah?
Xayawaanku wuxuu inta badan ku yaalaa kalluunka kulul ee cusub ama la qalajiyey, waxaana ka mid ah waxyaabaha lagu diyaariyo suugo. Waxaa ka mid noqon kara curry laftiisa, waxaana laga yaabaa inay sidoo kale muujiso hilib ama curry cagaaran. Kalluunka ayaa ugu muhiimsan curry; Waxay bixiyaan dhar adag, dhar cad. Dhammaan kalluunka ma aha kuwo basbaas; Kumbh kaniiniga khatarta ah ma aha mid kulul. Qaar kale waxay noqon karaan kuwo kulul, iyo kuwa ugu muhiimsan ee farsamoyaqaanada, qummanka iyo ciirta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 basal oo waaweyn (quartered)
- 3 yaanyada dhexdhexaadka ah (afaraad)
- 2
- Cagaarka cagaaran ( yare haddii aad rabto kuleyl ka yar)
- 5 xabo oo toon
- 1-inji oo gogo 'ah
- 3 qaado oo saliidda khudradda ah (ama gabbaldayaha ama saliida canola)
- 2 qaado shinbiraha budada ah
- 1 qaado shaahi budada
- Ikhtiyaari: 1/2 qaado shiilan casiir ah
- 1/4 qaado shaah
- budada cagaaran
- 1 qaado qudaar garee masala
- 2 koob (ama 500 garaam) boomaatada badhanka ah (nadiifin oo jarjar laba jibbaar)
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- 4 qaado oo qaro weyn oo aan la macaanayn (waa in aan la cunin, duufaan ilaa dabka)
- 1/4 koob oo ka sameysan qalajiye cusub (la jarjarey, si loo qurxiyo)
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq dhammaan khudaarta si aad uga saartid wasakh ama wixii ka hartay.
- Ku rid basasha quartering, yaanyada, keegaga cagaaran, sinjiga iyo toonta dhexdhexaadiyaha cuntada oo ku rinjiga koollada jilicsan. Looma baahna in biyaha lagu daro marka la isku jiidayo maadada yaanyada yaanyada laga yaabo inay bixiso dareere ku filan si ay wax u socdaan.
- Iska ilaali saliidda karinta ee digsi qoto dheer leh kuleyl dhexdhexaad ah oo ku dar walxaha kor ku xusan iyo dhammaan dhirta budada ah ee digsiga. Iska ilaali oo shiil walwal ilaa inta saliiddu ka bilaabanto inay ka soo baxdo masala. Marrar badan isku walaaq si aad uga hortagto masalaada inay ka soo baxaan iyo / ama ku gubaan digsiga.
- Marka masalaada la sameeyo wax karinta, ku dar boqoshaada oo si tartiib ah u walaaq. Isku day inaad cusbo ku darto oo ku dar koob nus biyo ah.
- Isku kari wax kasta oo isku jira ilaa boqoshaada jilicsan laakiin aan aheyn wax aan bisil ah ama aan la karin. Cuntada ka qaad kuleylka oo walaaq caano fadhi ilaa ay ka buuxsanto. Tani waxay siinaysaa midab aad u jilicsan.
- Iska ilaali suufka la jarjarey cusub oo la jarjarey oo la adeegso maraqa bariiska ama midhaha kale ee doorashada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 4 mg |
| Sodium | 651 mg |
| Carbohydrateska | 60 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 14 g |