Salad cagaaran oo qumman ayaa ka dhasha kaliya dheelitirka saxda ah ee dharka, dhadhanka iyo midabada. Haddii aad tahay nooca cunto karis ah oo hela qaababka lagu kalsoonaan karo, caanaha saladku asaasiga ah waxay qaadataa dhammaan waxqabadka ka soo baxa salad dhamaystiran.
01 of 06
Isticmaal Labaad (ama Ugu Weyn, Saddex) Noocyada Salaarada
Cuntada ugu weyn ee salad cagaaran waa salaar. Laakiin sida lettuce keligeed ma salad samee, adoo isticmaalaya hal nooc oo ah salad salad ah ayaa laga yaabaa inay caajis tahay, saladh caajis ah waa fursad la seegay.
Saladku guud ahaan wuxuu yimaadaa bilawga cuntada, sidaasi darteed waa inuu soo tooso burooyinkeeda dhadhanka iyo kicinta cuntadaada. Waa inay noqotaa mid firfircoon oo isdabajisa. Hal dariiqo ah oo lagu gaari karo taas ayaa ah in la isticmaalo noocyo kala duwan oo salad si loo muujiyo dhadhan, dhar iyo midabyo.
Noocyada ugu caansan ee salad ee saladhka waxaa ka mid ah barafka , caleen cagaaran, caleen cas iyo romaine. Xeer qabasho fiican oo salad ah waa saldhigga mid kasta oo ka mid ah kuwan. Waxaa laga yaabaa in mid ka mid ah noocyo caleenta ah iyo mid kale oo ah waxoogaa qallalan.
Tani waxay sidoo kale ku haysaa waxyaabaha fudud ee qaboojiyahaaga. Ma waxaad doonaysaa inaad isticmaasho afar madax oo kala duwan oo salad ah? Romaine ayaa si gaar ah u tarjumay, maadaama ay caleen ku dhacday hal dhinac oo qallalan oo kale.
Bibb (mararka qaarkood waxaa kale oo loogu yeeraa subag ama Boston), arugula , frisée iyo xitaa isbinaajka cusub waa xulashooyin wanaagsan oo loogu talagalay labaad (ama seddexaad) lettuces.
Waxaad hubaal ahaan ku dari kartaa cantoobada cagaarka salad ah ee khilaafka ah. Laakiin iska ilaali inkasta oo cagaarka saladhka intiisa badan lagu diyaariyo, weli waa fikrad wanaagsan in la hubiyo cayayaanka.
02 of 06
Iska yaree Salaarada Qaybaha Qaniinka ah
Qayb kale oo ka mid ah isugeynta salaadka waa sida loo diyaariyo cagaarka. Sida iska cad maaha inaad kaliya u adeegto caleemaha caleenta oo dhan.
Salaaxaaga waa in la googooyaa qaybo qaniinyo ah. (Sidoo kale maaddooyinka kale ee salad ah) Mawduucani waa inaanad u baahnayn inaad salamkaada ku aragtid mindi.
Oo ogow in erayga muhiimka ah "cut." Dadka qaarkood waxay soo jeediyaan jeexjeexin la jarjarey halkii aan la jarin. Iyaga oo jaraya, waxay yiraahdaan, waxay waxyeeleeyaan unugyada caleenta caleenta caleenta, taas oo keeneysa in ay soo noqoto bunni. Waxay tirtiraan, waxay yiraahdaan, waxay ka baxaan unugyadaas oo isdaba jooga.
Waa aragti quruxsan, laakiin runta ayaa ah in jeexa dillaaca lakabka oo kaliya sida unugyada badan sida lakin. Dhanka kale, jeexitaanku wuxuu aad ugu sii badan yahay inuu u carqaladeeyo caleemaha, taas oo sababa isdabamarin.
Ka sokow, cidhib nadiif ah oo la jarjarey oo la jarjarey, waa mid aad u fudud in la helo qaybo lebis oo labis ah oo la adeegsanayo mindi .
03 of 06
Maxaa ku saabsan Tamaandhada?
Salad cagaaran oo aan lahayn yaanyada waa mid aan farxad lahayn oo ah hamburger aan lahayn caano.
Laakiin nooca yaanyada? Yaanyadaada jilicsan ee hunqaacda ah waa doorasho wanaagsan, laakiin waa culus iyo biyo-qabad waxayna ku salaysnaan karaan salad hoos oo dheecaan dheeraad ah.
Yaanyada Cherry waa ka fiican. Laakinse hubi inaad iyaga kala badh ka hor intaadan ku darin. Isku day inaad hesho fargeeto ah yaanyo yaryar oo dhan oo kale ah ayaa sii xumeynaya. Dabcan, waxay si siman u sii xumeyneysaa inaad isku daydo in aad kala soocato kala badh iyada oo la isticmaalayo mindi jilicsan. Tani waxay ka dhigeysaa daqiiqad ficil ah si ay ku xasuusiso muhiimadda aad u leedahay inaad daryeesho mindhicirkaaga jikada . Mindiyadaha buraashka ah ma aha xanuunka kaliya ee la isticmaalo, waxay sidoo kale halis u yihiin. Mindida cirridka ah waxay u dhacdaa inay noqoto qalab fiican oo lagu yareeyo yaanyada.
04 06
Waa Salad, Maaha Smorgasbord!
Halkan waxaa ah wax kale oo maskaxda lagu hayo marka salad lagu samaysanayo: Ha ku dhicin "salad barood leh," halkaasoo aad ku dhajisid waxyaabo aad u badan.
Lettuce, yaanyada, basasha, galleyda, digirta madow, digaagsan, jiis buluug, ukun adag oo la kariyey, lakabyo, noodle-caano-aan salad ahayn, waa smorgasbord.
Salad wanaagsan ayaa ku dheelitirta dheelitirnaanta ugu wanaagsan ee dhirta, dhadhanka iyo midabada. Laakiin waa adag tahay in la isku dheellitiro wax ka kooban 17 qaybood oo kala duwan.
Si aad u ilaaliso maamulida, marka lagu daro salaarada iyo yaanyada, saladh cagaaran waa inay ku jiraan hal ama labo khudaar dheeraad ah. Casaan gaduudan oo casaan ah waa doorasho weyn tan iyo markii uu ku deeqay midab, gaabis iyo pungency. Mid labaad ayaa la jarjarin karaa basbaaska bukaanka, ama kaabajka, ama dabacasaha, ama qajaarka la jarjaray.
Sidoo kale, ku dadaal inaad isku dartid midabada iyo sidoo kale dhadhanka iyo qurxinta. Sidii halkii laga jaray basbaaska cagaarka ah, isku day midabada ama jaalaha.
Ugu dambeyntii, halkii aad ku jajabin lahayd saladhahaaga saladhada yar yar, ku dhaji xariijimo qaniinyo ah ama xoqin. Cinjiryada la jarjaray ayaa si aan macquul ahayn u degsan hoosta saxanka markii aad salad soo celisid, laakiin strips iyo xayawaanku waxay u badan tahay in la sii qaybiyo oo dhan.
05 oo 06
Ku hay qabow iyo jilicsan
Sidoo kale, waxaa muhiim ah in saliiddaada ay noqoto mid jilicsan. Nadaafaddu waa inay ku sameeyaan casriyeenta, dabcan, laakiin sida aad u keydso salaarigaaga ayaa go'aamin doona ilaa inta uu sii soconayo.
Sidii aad u samayn lahayd waa inaad hubiso inaad ku haysatid qaboojiyaha, calaacshad ama dambiilaha salad barafka ah (waxaad sidoo kale isticmaali kartaa guluubka si aad u qalajisid cagaarka ka dib markaad maydho) shukumaano qoyan oo qoyan oo sare ah. Cagaarka Saladku wuxuu ubaahan yahay wareegga hawada. Ku xiridda bacaha balaastigga ayaa dhab ahaantii u horseedi doona inay si degdeg ah u dhajiyaan.
Cagaarka cagaaran ee qoyan waa mid kale maya. Haddii salfigaagu uu qoyan yahay qoyan, dharkaaga soodhadaada ayaa si toos ah ugu dhajin doona caleemaha iyo barkadda hoose ee saxanka.
Salad cagaaran waa in la qaboojiyaa. Cagaarka cagaaran ayaa cagaarka la jarjaray. Mid ka mid ah siyaabaha ugu dhaqsiyaha badan ee lagu kariyo cagaarkaaga waa in ay ku shaqeeyaan saxan diiran. Weligaa ma waxaad haysataa salad la adeegsanayo saxan oo dareemay sidii ay ka soo baxday mashiinka mashiinka?
Halkii, iskuday inaad chilling saxarada saladhkaaga. Way fududahay! U qabow qabow 30 daqiiqo, oo waxay noqon doonaan kuwo fiican oo qabow markaad diyaar u tahay inaad u adeegto. Saladhkaaga iyo martidaada, ayaa kuugu mahad naqaya.
06 of 06
U adeega (iyo dharka) Salad
Hayso dhayitaanka saladhka illaa intaad u adeegto ka hor, haddii kale waxay heli doontaa soggyo. Ha daadin. Waxaad rabtaa inaad jajabiso jajab kasta oo salad ah.
Ku qaado labiska salaatada oo si tartiib ah u xanaaqa. Ku dar dhar dheeraad ah haddii loo baahdo oo mar kale garaacdo illaa inta oo dhan si fudud loo xirxiray. Si aad u hesho natiijooyinka ugu wanaagsan, isticmaal dhar dhaqameedka , sababtoo ah dharka sharaabka leh sida jajabka buluuga ah ama lafaha ayaa miisaanka soodhiga ku dhajin doona (inkastoo ay ku qanacsan yihiin jajab buluug ah ama taageere ranch ah oo laga yaabo inuu yahay buundada mid aad uga fog).
Ugu dambeyntii, haddii aad tahay qof baaluq ah, ku dar dhammaadka, ka dib markii saladh la xiray kadibna saladh kasta oo la gooyey. Sidaa ayay u bilaabaan dusha sare mana helayaan soggy.