Cunto Jarmal ah oo loogu talagalay Saladh baradho ah oo isticmaalaya maraq, khal, basasha iyo iniin khafiif ah oo dhadhan leh oo inta badan loo adeego diirimaad. Waxay dhadhan kartaa xitaa maalinta xigta, laakiin ha ilaawin qaboojiyaha!
Waxa aad u Baahantahay
- 4 baradho dhexdhexaad ah (qiyaastii 2 lb., xoqin)
- 1 koob maraq hilibka lo'da (ama qudaar ama digaag)
- 3 qaado oo khal qashin ah (ama khal cad)
- 2 qaado oo saliid ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo qasacadaysan (diyaarisay)
- 1/2 koob basal (jarjaran)
- 1/4 qaado basbaaska madow (dhulka cusub)
- Garnish: chives
Sida loo sameeyo
- Ku rid barandhada oo dhan digsi, ku dar biyo qabow si aad ugu dhawaato, isku karsaar iyo ilaa aad karisid ilaa 20-30 daqiiqadood. Biyaha, raaci biyo qabow iyo diirka inta ay weli diiran yihiin. Isticmaal mindi ama mandolin si aad ugu jilciso qaro 1/8-inch. Ku rid baaquli. Shub maraq ka badan barandhada diiran iyo si tartiib ah isku daraan. Ha fadhiisan 5 daqiiqo.
- Warqad labaad, qashinka khalka, saliidda, sonkorta, garbaha, basasha jar jartey iyo basbaaska si aad u sameyso vinaigrette. Ku shub barandhada iyo si tartiib ah isku dar. Baradhadu way yareyn doonaan, laakiin taasi waa la filayaa.
- U oggolow baradhada inay marinate 20 daqiiqo ka hor inta u adeegaan. U adeegso heerkulka ama heerkulka qolka. Soosaarida haraaga.
Talooyin:
- Baradho waxtar leh ayaa qaabkooda u fiican, laakiin baradhada dareeraha ah waxay qoyaan maraq badan iyo dhadhan. Waxaan salad ku dhajin karaa barkada Yukon ee dahabka ah, taas oo u dhexeysa waxyaabo iyo cuncun.
- Baradhadu waxay kala gedisan yihiin marka yar oo aad walaaqdo, taasina waa wax caadi ah. Xiddigu wuxuu kaa caawinayaa dhoobada (vinaigrette). Si aad u ilaaliso baradho badan, si yar u walaaq oo ilaali wakhtiga karinta. Ka saar bataatiyada daqiiqda ah ee ay sameeyaan (waxaad si fudud ugu dhejin kartaa asaasiga, laakiin waxaa jira wax iska caabin yar). Haddii ay kala qaybsan yihiin ama burburinayaan markaad daadinaysid, waxaad u baahan kartaa inaad isticmaasho baradho la shiiday.
- Chives waa dhaqanka salad this, laakiin waxay ku adkaan kartaa in ay yimaadaan by xilliga qaboobaha. Isku day inaad ka baxdo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 6 g |