01 of 04
Jooji Root End End
Leeks waa wax cajiib ah in lagu daro dhadhan basal u eg oo basbaas u ah suxuunta dhammaan noocyada. Waxay si gaar ah ugu caansan yihiin isticmaalka maraqa iyo maraqa meeshii, haddii aadan ku nadiifin si aad u nadiifiso, wasakhda u dhuuman karta inta u dhaxaysa lakabka lakabka waxay dhigi kartaa dheriga oo dhan. Nasiib wanaag, waxaa jira siyaabo sahlan oo lagu nadiifiyo leet.
Mid ka mid ah doorashadu waa, si aad u yar ama aad u jeexdid caleenta sida aad jeceshahay, gashado caato ah oo ku jira baaquli biyo ah, ku dhaji hareeraha si aad u daboosho oo dillaacdo iyo wasakh, oo kor u qaad caleemaha ka soo baxa biyaha.
Dhibaatada ku jirta habkaasi waa laba laab: marka hore, waxaad u baahan tahay inaad kalliso caleenta cagaarka ah (iyo maya, ma aha inaad kaliya ku ridi karto shaandho - biyo wasakh ah ku shubay dhammaantood geedi socodka ayaa dib loo soo celin doonaa wasakh!); Marka labaad, haddii sifooyinka ay yihiin kuwo wasakh ah, dusha goynta waxay u baahan doontaa xoqan fiican, sidoo kale.
Si fudud, dhakhso, iyo nadiifiye waa habkan. Waxay ku bilaabataa by jarida iyo tuurista dhamaadka xididka ee ciridka. Iska ilaali in yar oo cad cagaaran ah intii suurtogal ah; waa qaybta loo yaqaanno badi cuntada.
02 of 04
Iska yaree Leekow Lengthwise
Iska yaree cadarka hoose iyo hoose ee 3/4 ee cagaarka cagaaran oo dhererkiisu le'eg, ka tag xagga sare ee qaybta cagaaran iftiinka iyo cagaarka cagaaran ee cagaaran. Waxaad doonaysaa in lakabyada caleenta ah ay awoodaan in ay kaa soo baxaan laakiin aad ku dhejisan tahay.
03 04
Iska yaree Leekow Lengthwise Mar labaad & nadiif
Leexi jadwalka rubuc kaddibna dib u jar ilaa marba (sida ku xusan Tallaabada 2) sidaa daraadeed ayaa cirridku gooyaan xudduudaha.
Isticmaal caleenta cagaaran ee mugdi ah, adigoo raacaya qaybta cagaarka ah ee cagaarka ah iyo cagaarka cagaarka ah ee ku yaala biyo qabow, iyaga oo kala soocaya si aad uga saarto dhammaan wasakhda iyo cirridka hadba sida loogu baahan yahay.
Haddii siriyihii aad ka shaqeyneysid gaar ahaan wasakh, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ka tirtirto cagaarka mugdiga ah "calaamad" marka hore, si aad uga takhalusatid shuban weyn oo aad ka ilaalisid inaad u guurto qaybta khafiifka ah ee aad ka gooysid Isticmaal.
04 04
Sheeg, Lakin, ama Dice Leek
Iska yaree caleenta qaababka iyo cabbirka aad rabto.
Sida aad iyaga u gooyey waxay ku xiran tahay sida aad u isticmaalayso.
- Si aad u isticmaasho maraqa dhadhanka ah ee la nadiifiyo, sida rootiga digaaga ama Sorrel Leek Soup, googo runtii aad u fiican waa mid fiican. Waxaad u gooyn kartaa qaybo badan oo ka badan sawirrada kor ku xusan.
- Wixii suxuunta meesha ay ka soo baxdo caleenta saafiga sida Green Garlic iyo Leek Risotto , hubi inaad jarjartid caleenta si siman iyo si siman inta badan sawirka kor ku xusan.
- Wixii suxuunta halkaas oo ay jiraan wax badan oo saafi ah, sida Leek Tart ama Leato Grat , hubso inaad iyaga si fiican u dhajiso ama iyaga u dhirbaaxo sidaa daraadeed dhirtooda badanaa xajmiga ah uma helin habka-xataa xitaa sawir ahaan ma noqon doonto fikirka ugu xun.
Fiiro gaar ah: Ma jirto baahi loo qabo in laga xanibo qaybta cagaaran ee madow ee ah caleenta. Ku kaydi kaydka cuntada kaydka ah ama ogow in haddii la jarjaray oo si tartiib ah loo kariyey, waxay u helaan sidii oo kale sida hindisada inta ka hartay leek!