Chile rellenos (macno ahaan, basbaaska qasacadaysan ) waa mid ka mid ah fasalada ay makhaayadaha Mexican ku dhow yihiin had iyo jeer. Magaca saxanka ayaa inta badan loo adeegsadaa jamac ahaan (ereyada oo dhamaato s ), laakiin adeegu inta badan wuxuu ka kooban yahay kaliya hal basbaas.
Buuxinta chill relleno badanaa waxay ka kooban tahay jiis keliya (iyaga oo ka dhigaya mid ku haboon jookarka ama dadka ka aamusay hilibka muddada Lent, tusaale ahaan), laakiin waxay noqon kartaa wax kasta. Waxaad mari kartaa basbaaskaaga picadillo, digaag digaag ah, kalluunka tuunta, digirta caydha, ama wax kale; oo kulligoodba way wada barooran doonaan.
Halkan waxaad ku baran doontaa dhammaan xirfadaha sida loo sameeyo miraayadaha rilliyada ah -waxaanu ku dari karnaa koox wayn. Hawlgalku wuxuu u muuqan karaa wax yar marka hore, sababtoo ah saxan tani waa xoogaa shaqo xoog ah, laakiin talaabooyinka midkoodna ma aha mid adag. U ogolow naftaada waqti yar oo dheeraad ah markii ugu horeysay ee aad samaysid; munaasabadda soo socota, waxaad ogaan doontaa waxa laga filan karo, lana yareeyo si aad ah.
Cuntadani waa Chelsie Kenyon
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo sarreen ah oo diiray oo diiray
- khudradda cagaaran (poblano ama Anaheim si fiican u shaqeyn) *
- 5 ukumo waaweyn, oo la qaboojiyay, oo u kala soocaya caddaanka iyo jaallaha
- 1/4 koob oo ah burcad cad oo cadaan ah (caawimaad laakiin ikhtiyaari ah)
- 1 rodol oo la jarjaray ama la jarjaray
- queso blanco, Manchego Mexican, ama Chihuahua cheese , ama digaag la googooyey,
- hilibka lo'da , ama mid kale
- Saliid lagu shubo (ku filan si aad uhesho qoto dheer oo ah 2 inji oo ku jirta saliida qaboojiyaha)
- Qodashada milixda
Sida loo sameeyo
* Haddii mijo cusub oo cagaaran aan la heli karin, isticmaal kilyaha cagaaran oo dhan.
Ku daadi shimbiraha kuleylka kulul ama hoostiisa hoostiisa kuleyl aad u sarreeya. Isticmaal caanaha si aad mararka qaarkood u leexiso, oo qoyaan ilaa inta maqaarka la madoobaado iyo dabacsan .
Marka maqaarka basbaasku uu ku filan yahay daboolan oo uu xoqo, ka saar kuleylka oo ha ku qaboojiyo heerkulka qolka si aadan u gubin naftaada. Peel maqaarka ka soo jimicsiga dufanka la qaboojiyey, oo farahaaga ku xoqaya haddii ay noqdaan kuwo dhegdheg leh. (Xusuusin: Ha ku luqluqin basbaaska naftaada , maadaama aad daadinayso inta badan dhadhanka.) Ka digtoonow inaadan jeexin jeelka isaga oo fayooba.
Ka saar abuurka (qaybta khafiifka ah): Basbaaska qashinka ah waa mid aad u jilicsan oo jilicsan, oo si sahlan ayey ujiraan. Waxaad u socotaa inaad yarayso sharooto yar oo dhinac walba ah, qiyaastii 2 illaa 3 inji, oo aad u weyn oo ku filan si aad u hesho qaaddo. (Ha ka waaban inaad isticmaasho ilmada hadda jirta, haddii ay jirto mid!) Si sax ah u gawaarida qaadada ku rid basbaaska oo xoqin abuurka iyo xuubka cad, oo isku dayaya inaad adagtahay sida aadan awoodin inaad jeexjeexdo hilibka.
Isku dar digsiga : Ku rid jeex jinsi ah ama qaado oo buuxsamaysa basbaas kasta; Si tartiib ah u shaqee, si daacad ah, iyo adigoon qasbi karin. Hadday jeebka ama farmaajada dufanka badani aad u weyn tahay, hoos u dhig ilaa inta ay ku habboon tahay gudaha. Ha ku dhaafin walxaha qarxa; Xaqiiji in geesaha furan ee basbaas ay weli wada kulmaan.
Iska ilaali basbaaska . ( Fiiro gaar ah: Talaabadani waa mid la dooran karo, laakiin waxay caawin kartaa si weyn haddii aad dhibaato ku qabtid helitaanka ukunta jilicsan ee chiilka ah isku day inaad sameyso adigoo aan talaabo aheyn marka ugu horeysa. ) Ku dhaji badhkii burka ku qoran saxan weyn. Ku rid chilla on bur ah iyo rusheeyo inta kale ee burka on top. Fartaada ku sii daa weelka basbaaska si aad u hubiso in si buuxda loo xirxiray, ka dibna boodhso burka hartay (basbaaska waa inay lahaadaan dhuxul nal ah oo bur ah) oo qoorta loo dhigo. Ku celi nidaamkan mid kasta oo ka mid ah basbaaska.
Diyaarso mashiinka : Mishiinka fudud ee fudud, qashinka ukunta ku rid baaquli qabow ilaa ay ka adkaadaan. Si kooban u garaac jaakadaha ukunta oo tartiib tartiib ah oo si tartiib ah ugu duub caddaanka la garaaco ee leh qanjaha milixda.
Coat iyo kariyo digsiga : Kuleyli saliid. Tijaabi dhibicda qashin ka hor inta aadan gelin chile oo dhan; haddii qanjirada hoos loo dhigo oo sare u kacaan, waa heerkulka saxda ah. Haddii ay soo baxdo, saliiddu diyaar uma aha; Ha sii kululaado wax yar.
Marka saliiddu aad u kululaato, waxaad dhajin kareysaa jaakaddaada oo waxaad karisaa basbaaska. Hal mar mar, qaboojiyaha ay sameeyaan asliga ah oo taageerada hoos ku hay farahaaga ama qaaddo. Ku rid basbaaska qasacadaysan, ka dibna si taxadar leh u dhig saliidda kulul ee shiil. Karso ilaa daqiiqad ama laba, isaga oo u kala badhaya shimbiraha illaa shaashadda illaa boodh uu yahay midab madow.
Ka saar shiilada saliidda ka dibna ku daadi tuwaal waraaqo ah ilaa inta lafiirta la shiilay.
Ku sii diyaari roodhidaada delillada isla markiiba leh bariiska cad ama Bariiska Mexican, digirta digirta ah, ama digirta caydha.
Waxaa soo diyaariyay Robin Grose
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Total Fat | 32 g |
| Fatuurad la ruxay | 19 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 266 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Carbohydrateska | 21 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 31 g |