Ma u baahan tahay roodhiga vegan ee qashinka aan caanaha lahayn ama caanaha? Iskuday macaanka roodhiga rinjiga ah kaas oo isticmaala caanaha soy iyo margarin vegan taas oo ah beddel fiican oo wanaagsan oo wax kasta oo aad u baahan tahay roux ama wakiil sii adkeynaya. Sida guno dheeraad ah, roux roux ayaa aad uga hooseeya dufanka marka loo eego caanaha dhaqanka iyo roux-ku salaysan, iyo sidoo kale kolestarool-free sidoo kale! Roodhiga, mararka qaarkood loo yaqaan 'digo cad', wuxuu isticmaalaa waxyaabo badan oo wax lagu karsado, sida dhoobada, fuudka ama fuudka ama saldhig udubka 'kras french'.
Caadi ahaan, roux waxaa laga sameeyaa bur, subag, iyo caano, laakiin ma jirto sabab aanad u isticmaali karin caanaha aan caanaha laga iibsan karin si aad u sameyso roodh yar oo dufan leh oo roodhid la'aan ah kaas oo ku habboon wax kasta oo aad u baahan tahay inaad isticmaasho roux dhaqameedka: laga bilaabo dhagxaanta maraq ama suugo ama barta bilawga ah ee nooc kasta oo suugo iyo suxuunyo ah sida suugada pizza cad , suugaanta lakabka cad, vegan macaroni iyo jiis.
Xasuuso in inta la raacayo caanaha soya caanaha, nooc kasta oo kale oo caanaha aan caanaha laga beddelin ayaa sidoo kale shaqeynaya, laakiin sii wado taxadar. Caanaha bariiska ayaa leh waxoogaa macaan oo macaan leh, waana mid khafiif ah marka loo eego caanaha soy, sidaas awgeed way ka yar tahay raaxada. Caanaha badarka ama caanaha qumbaha iyo milixda caanuhu waxay noqonayaan mid isku daya, laakiin caanaha caadiga ah ee caanaha ayaa laga yaabaa inay ku daraan dhadhan qumman oo aan loo baahnayn. Haddii shaki ku jiro, ku dhaji asal ahaan caanaha aan la qallajin iyo caano saa'id ah oo aan caano ku jirin.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo caano soy ah (oo aan la qoslin oo aan la leexin)
- 2 qaado qaado margarine vegan
- 2 qaado oo bur ah
Sida loo sameeyo
Marka hore, kuleylka caanaha (ama caanaha kale ee aan caanaha laga beddelin) ee dhexdhexaad dhexdhexaad ah ama farsamooyin waaweyn oo kuleyl ah oo kuleyl ah.
Marka caanaha soyadu ay kulul yihiin, ku dar margarine vegan iyo burka, oo si adag u dillaacsan oo si joogta ah uga qaybqaata oo ka fogow sameynta burooyinkeeda. Isticmaal fargeeto ama fiilo arintaan loogu talagalay rouxka ugu fiican iyo kan ugu sahlan.
U ogolow inaad kariimiso, kareyso marar badan, ilaa subaggu sii adkeynayo.
Qoraalada la isku qurxiyo: Haddii roux uusan ahayn mid adag, markaa waxaad u baahan kartaa inaad kuleylka u rogto xoogaa yar.
Haddii ay tahay mid aad u kulul, ku dar caanaha soodhaha yar, oo dhan isku walaaq si aad si fiican isugu darsato. Xusuuso sida caanaha caadiga ah iyo roux ku salaysan, subaggu wuxuu sii wadi doonaa xoogaa yar marka uu qaboobo, markaa waxaad dooni kartaa inaad qorsheyso taas, iyadoo ku xiran waxa aad u baahan tahay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 623 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,681 mg |
| Carbohydrateska | 80 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 13 g |