01 of 03
Sida Loo Barbaro sida Jarmal - Barbeciisa Jarmalka Jilitaanka Schwenker
Waldemar Ermantraut / EyeEm / Getty Images Ugu horreyn, xayiraad: Jarmalka badankoodu waxay daadiyaan jakin ama yaryar, korantada korantada (si loo yareeyo sigaarka). Mararka qaarkood way daaqaan balalkooda, laakiin markii aan la oggoleyn, beeraha waxaa loo isticmaalaa meelaha dabka furan aan badanaa la oggalaan.
Si kastaba ha ahaatee, haddii aad nasiib u leedahay inaad leedahay "Schraebergarten" (bulsho yar yar oo beero ah), si kastaba ha noqotee, ama ha ahaato meel qashin ah "Schwenkers", waxaa laga yaabaa inaad ku raaxaysatid dabka furan ee dabka iyo sheyga laga joojiyay boodhka la dhigay.
Asal ahaan ka soo jeeda Saarland (Jarmalka koonfur galbeed, xuduudaha Faransiiska) oo la korsado dhammaan jarmalka, "Schwenker" waa waqti xiiso leh oo qibrad leh. Soodhadhku aad ayuu u deggan yahay dhul aan bannaanayn, waxaana la isku dari karaa oo la qaadi karaa qalab yar. Isku-dubbaridan isweydaarsigan ayaa run ahaantii hooseeya tiknoolajiyadeed waxayna keeneysaa natiijooyin wanaagsan.
02 of 03
Schwenker-ka caadiga ah: Shinxoole iyo Bratwurst
Badbaadinta / Sawirada Getty Ma rabi laheyd inaad doorato inta u dhexeysa jalaatada ama "chicken chicken", laakiin jarmalka "Grillfest" caadi ahaan way gaaban yihiin hilibka lo'da. Qaar ka mid ah fikradaha wanaagsan ee loogu talagalay:
- Saliida Lyon - waxaa loo geliyaa shool. Qaar ka mid ah bratwurst s ayaa sidan oo kale ah.
- Turkiga ama qorshaha digaagga
- Khudaarta cagaaran
- " Schwenkbraten ", dabacad shimbireed ama gooyo
Jarmalka, inta badan waxaad ka iibsan kartaa cutlets doofaarka diyaarka ah ee loo yaqaan 'to-to-grill' ka, laakiin ee Maraykanka, waxaad ubaahnaan doontaa inaad iskaa u sameysid. Cutubka jarmalka jarmalka ama " Schnitzel " waa qayb ka mida geeska garabka, jarjar 1/2 ilaa 3/4 inch oo qaro weyn. Waxay leedahay qaybo miisaan leh oo isku xiran oo leh nudaha dufanka iyo isku xirnaanta. Cudurkaani wuxuu hayaa hilibka qoyan inta lagu jiro.
03 03
Dejinta galka Schwenker Grill
Marén Wellmann / EyeEm / Getty Images Hadda waxaad diyaar u tahay inaad karsaneyso. Waxaad u maleysey inaad u soo jiidatay saddex qaybood oo bir ah, mid walbana qiyaastii lix ama kabadan oo dheer. Xitaa sanduuqaaga waa hab aan guban karin oo isku wada xirxiray sare.
Si aad u dhisto tripod, isticmaal lixda xayndaab ee xayndaabka ah, guluub adag, ama qalab kale oo bir ah. Isku wada xoqin sadex-xagalka iyo ku duub teleefanka xayndaabka korantada ee kor ku xusan si ay u qabtaan. Dhaqdhaqaaqa soodhaweynta iyo dabka saar.
Fikrad ahaan, waxaad u baahan doontaa inaad kor u qaaddo oo aad hoos u dhigto kiniinka si aad u ilaaliso waqtiyada karinta. Waxaad ka amaahan kartaa dabka foornada ama qalab la mid ah. Silsilad culus ayaa laga gooyaa qaybo dhowr ah oo leh xargaha xargaha si ay u laalaadaan dabka.
Iska ilaali shaashadda silsiladda (saddex xagal). Hubi oo si taxadar leh u hagaajin si aad u hesho miisaan.
Ku billow dabka illaa saacad ka hor. Caadi ahaan, beechwood ayaa loo isticmaalaa laakiin waxaad isticmaali kartaa alwaax kale oo guban kara. Beechwood waxay bixisaa dhadhan qaas ah, laakiin aan la hubin waa in aysan kaa joojin inaad ka buuxiso. Waxaad sidoo kale ka dhigi kartaa dabka dhuxusha mashruucan.
Hadda waxaad diyaar u tahay inaad ku dabaasho Schwenker-kaaga!