Sideen u isticmaalaa saliidda qumbaha ee karinta?
Xaqiiqdii, waxaad u isticmaali kartaa wax walba, adoo ku faafaya subaxda subaxda ama canjigaaga si aad ugu isticmaasho meel subagga ah ee suugada ama keegaga, keega, iyo rootiyada. Wiilkayga yar ayaa xitaa ku raaxeeyaa baradho macaan iyo cunnooyin kale oo diirran oo cunuga ah. Waa saliida ugu dhow ee saliidda ku salaysan ee saliidda in ay ku jirto meel adag marka qabow, jilicsan waxoogaa heerkulka qolka iyo dareeraha marka la kululaynayo, oo waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan leh, taas oo ku dareysa dhadhan aan fiicnayn oo cuntooyinka ah iyada oo aan ka badnayn dhadhanka kale saxanka.
Laakiin waxaan maqlay in saliidda qumbaha ay ku badan tahay dufanka buuxa. Miyuu aniga ii xun?
Waxaa jira wax muhiim ah oo lagu fahmo ku saabsan dufanka buuxa, taasina waa inaanay u dhaqmin sidan jidhka dhexdiisa ah. Maqaalka dhow ee New York Times ayaa baaray isbeddelka udhaxeeya saliidda qumbaha sida shakhsiyaadka u ah adduunka ugu wanaagsan caafimaadka waxaana uu sharaxayaa in dufanka buuxa ee laga helo saliidda qumbaha ay dhab ahaantii kor u qaadaan kolestaroolka HDL - nooca wanaagsan. Lauric acid, mid ka mid ah dufanka kookaha ah ee laga helo saliida qumbaha, waxa uu ku xiran yahay waxyaabo badan oo wanaagsan oo jirka ka mid ah - isaga oo ah antimicrobial, antiviral oo sidoo kale kor u qaadaya dheef-shiid kiimikaadka si loo nadiifiyo finanka. Sidaa darteed inkastoo ay ku badan tahay dufanka buuxa, ma aha mid sarreeya kuwa halis u ah caafimaadkeena, iyo inta aad iibsaneyso saliida qumman ee saliidda ah, ma heleysid dufanka trans-ka ee la yimaado badeecada la soo saaray, sida margarine hydrogenated.
Maxay tahay arrin weyn oo ku saabsan MCT? Maxayna yihiin?
MCT waxay u taagan tahay qanjidhada dhexe ee siligga , sababtoo ah qof waliba wuu ku faraxsan yahay iyaga waa sababtoo ah waxay yihiin kuwo gaar u ah cuntadeena reer galbeedka, halkaasoo aynu ugu horreynnu isticmaalno qanjidhada dhaadheer. Triglycerides dhexdhexaad ah, sida kuwa laga helo alaabada qumbaha, waxay sahlan tahay in lagu dheefshiido dhererka dhaadheer, taas oo ah sababta qumbaha caanaha laga helay caanaha caanaha iyo isbitaallada muddo tobanaan sano ah.
Daraasadaha qaarkood waxay isku xirnaayeen MCT-ga miisaanka luminta, daaweynta cudurka, iyo waxqabadka cayaaraha. (More on MCTs halkan.)
Haddii aan rabo in aan isticmaalo saliidda qumbaha subaga ee saliidda, waa intee?
Saliidda Coconut waa baruur yar oo ka badan subagga, laakiin waxaad isticmaali kartaa 1: 1 saamiga saliidda qumbaha subagga.
Haddaba, ma waxaan isticmaali karaa saliida qumbaha mar kasta, maaddaama ay aniga ii fiicantahay?
Adiga iyo dhakhtarkaaga ayaa kaliya samayn kara go'aankaas. Waxaan si adag u aaminsanahay in mid ka mid ah dhibaatooyinka waaweyn ee dhaqamada galmada reer Galbeedku yahay in aan inta badan luminay muhiimada ay leedahay dhexdhexaadinta, sidaa daraadeed, qaybtayda, waxaan jeclahay in aan cuno noocyo kala duwan oo cunto caafimaad leh iyo dufan oo aan ka badin midkood.
Haa. Waxaan diyaar u ahay inaan bilaabo. Ma haysataa wax cadaydh oo saliid ah?
Haa! Halkan waxaa ku yaal dhawr jeer:
- Shukulaatada ugu fiican ee Chocolate Chocolate
- Coconut Pumpkin Pie
- Homemade Margarine
- Quinoa Pilaf leh Chickpeas, Cranberries, iyo Nasteexo Pine nuts
- Barafka Coconut Vegan