In Thailand, doofaarka waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo kulul iyo qabow. Halkan, meeshii aan ku laheyn dhaqanka reer Galbeedka ee u adeega doofaarka hilibka doofaarka, halkan waxay ku weheliyaan sirta mango cusub oo la isku qurxiyo oo si quruxsan u guuriya dhadhanka hilibka doofaarka. Mucjisyada si fudud ayaa loo dubay foornada, iyo suugaanta la socda ayaa la isku dari karaa marka ay dubaan. Si aad u hesho natiijooyinka ugu wanaagsan, isku day in aad ugaarsato moyaha udhameysan ee loogu talagalay qosolka quruxda badan - ma noqon doonto mid niyad jabsan!
More Thai Chicken Tigs
- Thai Chicken Satay Recipe (oo leh Suugaanta Satay)
- Thai Thai Basil Khamiis
- Thai Cheese-Fried Chicken leh Lime iyo Cunto daaqsinka
Waxa aad u Baahantahay
- 4 dabocjal doofaar ah, dufan ayaa ku haray (tani waxay ku dari doontaa qoyaanka dubida dubistaada iyo caawinta dhadhanka hilibka)
- 1 Mango cusub oo bislaaday
- 1 mug cusub oo cusub
- miisaan / cilantro
- 2 illaa 3 qaado oo isku dhafan oo ah basbaaska madow
- 9 xabo oo toon ah
- 5 qaado oo ah suugo subag
- 3 qaado
- suugada kalluunka
- 4 qaado shiil
- 1/2 koob oo ah khamriga bariiska ama khal cad
- 1/3 koob oo sonkor bunni ah, si khafiif ah u buuxi, iyo 2 qaado oo marinade ah
- 1 boodh casaan cusub, qasacad, ama 1/2 qaado shimbir caymis ama cayriin la jajabiyey
Sida loo sameeyo
- Ku rid dabsiyada doofaarka ee saxanka dubista. Dareemaan basbaas iyo shan xabo oo jarjar ka samee labada dhinac isla markaana ku xoqin. Isku dar maadooyinka marinade (4 qaado qaado suugo soy ah, 2 qaado qaado kalluunka kariimka, shariib, iyo 2 qaado oo sonkor leh ) koob, walaaqaya sonkorta. Ku dar shawada iyo mar soo noqo si aad u buuxiso. Ku dabool saxanka leh foorno iyo ku qaboojiyaha si aad u marineyso 10 illaa 30 daqiiqo. Foorno ilaa 350 darajo.
- Si adag ugu dabool foornada iyo dabool 60 ilaa 90 daqiiqadood (si buuxda ayaa loo kariyaa 1 saac kadib, laakiin 90 daqiiqo waxay siin doontaa natiijooyin hindisooyin badan). Iska ilaali maraqyada hal mar ku jirta bartamaha dubista. Haddii saxamadaada dubista ay qallalan tahay waqtigan, ku dar 3 illaa 4 qaado biyo - isticmaal biyo karkar haddii ay tahay saxan koobi ah.
- Inkasta oo qasacaduhu ay qulqulayaan, ku celi mambarka ku dheji qaybaha yar yar isla markaana meel dhig. Maraqa, ku dar dhammaan walxo ( khudradda bariiska , 1/3 koob oo sonkor ah, 4 xabo, digir ama cayriin cayriin ah, 1 qaado qaado kalluunka kalluunka, iyo 1 qaado oo ah suugo soya) digsi dufan iyo isku kari. Qalabka khaliijku wuxuu noqon doonaa mid aad u cayilan marka uu gubayo.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad ah oo sii soco maraqa subag 10 daqiiqo, ama ilaa uu hoos u dhacay 1/3 oo uu yaraaday. Ka qaad kuleylka iyo dhadhanka-baaritaanka, raadinta dhadhanka miyir leh oo sidoo kale basbaas iyo macaan. Suugaanta ayaa dhadhankeedu dhadhan karaa (fiiqan) halkan, laakiin waxay noqon doontaa mid aad u fiican marka lagu daro doofaarka. Haddii aad jeclaan laheyd, ku dar biye badan. Haddii ay tahay mid aad u badan, ku dar sonkor ka badan.
- Ka saar shoogaarrada foornada. Ku noqo mar ka hor intaadan ka qaadin si aad u qoyso casiirka ka soo gal digsiga, ka dibna ku tirtir. Ku dhaji qaar ka mid ah cambeaga cusub si aad u qaybiso, ka dibna qallaji suugada. Waxaad qurxisaan lafaha cusub, oo la soco badeeco badan oo Thai ah oo laga cabo bariis (sidoo kale waa dhadhan leh baradho !).
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 2,254 mg |
| Carbohydrateska | 40 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 6 g |