Mochi, ama keega bariiska, ma aha oo kaliya cunto alwaax ah oo ku jira cunnada Japan , laakiin sidoo kale waa mid caan ah Maraykanka iyo dhaqamada kale. Mochi ayaa inta badan ku raaxaysanaya macmacaanka , laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaalaa sida qaybaha cuntada Japan iyo maraqa .
Caadi ahaan, mochi waxay ku badan tahay carbohydrateska sida ay ka sameeyeen bariiska, bariiska qafiifka ah ama bur bariis qallalan. Si kastaba ha noqotee, oo leh buug tofu mochi this, dheeriga ah tofu (curdun bean) siyaado ku daray protein ah cunto kale oo karbohydrate kale. Xusuusnow, kordhinta tofu wax yar ayay isbeddel ku samaysaa mochi, taasoo ka dhigaysa mid cufan oo qallafsan, marka la barbardhigo mochi si adag loo sameeyo bariis ama bariis qadhaadh leh.
Inkasta oo burka bariiska glutinous loo isticmaalo ee qandhada this si fudud u macaan, lahayn sonkorta dheeraad ah ayaa lagu daray cajiinka. Taa baddalkeeda, mochi waa la macaan yahay iyadoo lagu qurxinayo kinako macaan, ama burka dabiiciga ah ee la dubay oo lagu daray sonkorta. Macmacaanku waa dhadhan qunyar ah oo lagu qurxiyo kinako, si kastaba ha ahaatee, iskuday in yar oo malab ah oo kor ku xajiso daaweyn dheeraad ah oo macaan.
MACLUUMAAD GAAR AH:
- Marka lagu qaso cajiinka, isticmaal gacmahaaga.
- Tofu iyo isku dar ah burka bariiska waa mid yar oo engegan oo qalalan.
- Mochi-busted-shaped yar-yar oo dhaqso ah oo dhaqso badan oo ka badan mochi qaabeeya kubadaha wareegsan.
- Mochi ayaa ugu riyaaqsan intay diirimaad iyo diirran yihiin. Waxay bilaabi doontaa inay adkaato sidii ay u qaboojiso.
- Iska yaree iskudarka hoose ee badhka haddii aadan u adeegaynin xisbi weyn.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 16 sanduuq udgoon ee Blue Star Mochiko macaan oo burcad ah (ama bur bariis ah)
- 1 19 xannibaad ee xarun dhexdhexaad ah ama "momen" tofu
- 1 ilaa 2 Tbsp, si ay u caawiyaan jilicsan burka iyo isku darka tofu
- Biyaha karkaraya
- 1 Tbsp kinako (duban la dubay)
- 1 Tbsp ku dar sonkorta
- Honey, xulasho
Sida loo sameeyo
- Tofu ka saar baqshadda, iska tuur biyaha.
- In baaquli weyn, isku daro Mochiko iyo tofu. Isticmaal gacmahaaga, si tartiib ah u duub maaddooyinka si aad u abuurto cajiinka jilicsan. Nooc isku dhafan ama fargeeto ah ayaa sidoo kale shaqeyn kara, laakiin isticmaalka gacmahaaga ayaa aad u dhaqsaha badan wuxuuna ka hortagi doonaa in la cajiiyo cajiinka. Ku dar 1 ilaa 2 qaado oo biyo ah, sida loo baahdo, si ay uga qaybqaataan isku darka haddii loo baahdo. Xusuusnow, cajiinka wuxuu u muuqan doonaa mid yar oo burqan leh oo jajaban; looma baahna inay noqoto mid sahlan.
- Keen digsi dhexdhexaad ah oo biyo ah si aad u karkariso.
- Isticmaal gacmahaaga, samee kubadaha cabbirka shaaha yar yar iyo yar yar si aad u abuurto mochi oo u eg sida canjeelada yaryar. Xasuuso, mochi waa isku mid si siman haddii la isku dhejiyo qaabab wareeg ah.
- Karso qiyaastii 6 mochi waqti, iyada oo aan la dhajiyo dheriga. Karkari mochi ilaa 3 daqiiqo ilaa mochi ay u fuulaan xagga sare ee biyaha. Sii wad inaad ku karsato mochi 4 ilaa 6 daqiiqo dheeraad ah ilaa inta la kariyo. Tifafka mochi la kariyey waxay noqon doontaa mid cidhiidhi ah oo cufan. Ku celi.
- In baaquli yar yar, isku dar kinako (dub oo la dubay burka) leh sonkorta. Adkee sonkorta si aad macaan u hesho.
- Iyada oo diirran, isla markiiba u adeegso mochi tofu. Caadi ahaan mochi la dubay budada kinako macaan. Fursad ahaan, malabisaha malabta sare. Best haddii ay ku raaxaystaan isla markiiba sida mochi ay bilaabi doonto in ay adag tahay sida ay qaboojiso. Ku dhaji microwave si aad u jilciso sidii loo baahdo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrateska | 21 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 5 g |