7 Qodobada Cunnada ee Cunnooyinka ee Cuncunkaaga Dhiman kara
Waxay yiraahdaan in la sameeyo caleemaha waxaad u baahan tahay inaad jebiso ukun yar, taasina waa mid run ah. Laakiin ka hor inta aanad bilaabin cracker qolof, hubso inaadan sameynin mid ka mid ah qaladaadkan ukunta.
01 of 07
Adiga maaha inaad ka buuxiso ukumahaaga
Faafidda waa tallaabo muhiim ah oo loogu talagalay in la sameeyo ukunta ama ukunta qallajiyey , laba sababood. Marka hore, wuxuu isku daraa labada qaybood ee ukunta, cadaanka iyo sokorta, wadajir u-samaynta emulsion ku meel gaar ah. Tani waa muhiim si aanad u arkin jilbaha cad ee cad ee ukunta la kariyey. Ukuntaadu waa inay noqotaa midab jaalle ah.
Iyo labaad, duufaantu waxay hawada ku duuduubtaa ukunta, si ay u kariyaan nalka iyo qalafsanaanta. Ogoow: Maaha inaad isticmaasho baqdin, inkastoo ay kaa caawineyso. Fargeetada ayaa sidoo kale shaqeyn doonta. Laakiin wax kasta oo aad isticmaashid, waa inaad si firfircoon u noqotaa, daqiiqad buuxa. Waxaad rabtaa in ukumadu noqoto mid aad u adag. Ha daalin, ka dibna madhicin. Faafidda waa inay dhacdaa ka hor inta aan ukumaha la gelin digsiga. Haddii kale dhammaan dhoobada aad guntay ayaa si fudud u kala bixi doona.
Habka saxda ah: U garaac ukumahaaga si aad u xoog badan adigoo isticmaalaya fiiq ama fargeeto ah daqiiqad buuxa, ka hor intaanad ku darin digsiga.
02 ka mid ah 07
Adiga oo Daahfadhisay Qandhadaada
Xilliga xagaaga (sida cusbada, gaar ahaan Kosher cusbada ) cuntadaada had iyo jeer waa qalad, iyo gaar ahaan marka ay timaado ukunta, oo leh dhadheer yar oo la bilaabi karo. Mararka qaar waa suurtagal in la jebiyo iyaga, sida markaad cunto ku karinayso qolkooda. Waxaad ku dari kartaa milixda biyaha, laakiin ma jirto hab lagu ogaan karo qadarka la ogaan karo ee milixdu ku dhici karto qolofta ukunta ee 12-15 daqiiqo ay qaadato si loo kariyo.
Dhanka kale, ukunta la shiilay, ukunta qallafsan (oo ay ku jiraan omelets) iyo ukunta ciiri karay waa inay noqotaa mid la yareeyo. Ukumaha cayayaanku waxay helayaan xawaashka ka yimaada dareeraha ugaarsiga, kaas oo aad u baahan tahay cusbo ka hor kuleylka, si la mid ah sida aad u sameyso biyaha badda. Adiga oo ukun qallafsan, waxaad iyaga ku dari kartaa saxanka ka hor intaadan ku dhicin. Iyo ukun la shiilay, horay u sii soco iyo xilliada ugu sarreeya sida ugu dhakhsaha badan ee ay ku dhufaan digsiga.
Sida saxda ah: Xilligaaga ugxantaa, ukunta la shiilay, uguna liqay, laakiin ha isku deyin in aad isku daydo inaad siiso ukun adag oo la kariyey.
03 of 07
Adigu waad ka badisay ukumahaaga
Ukuntu si fudud ayey u jajabnayd, sida qof kasta oo waligiis ku adag, ukunta lafdhabarta ah wuu ogyahay.
Inkastoo ay jirto waqti iyo meel ukunta ukunta la shiilay, uma baahnid inaad DHAMMAAN ukumahaaga u noqoto mid jilicsan. Taas macnaheedu waa inaad u baahato inaad kariso ukunta skillet kuleyl dhexdhexaad ah, ma aha mid sareeya. Nasiib wanaag macaamiisha ukunta waxay karisaa si yar oo ka sarraysa guntimaha, markaa haddii aad shiileyso ukun ilaa inta cadadu ku habboon yihiin, guga way wali yar yahiin, haddii taasi sidaasi u dhacdo ayaad jeceshahay. Haddii kale, wax yar kari, laakiin yaree kuleylka. Waxaad ku karsan kartaa ukunta korriinka korontada ee lagu qiyaaso 325F.
Xaqiiqdii, ukunta ciirciil ah, jajab yar oo jilicsan ayaa ah hadafka, waana inaad ku guuleysataa taas oo hubinaysa in dareerahaaga ugaarsaduhu uu yahay 180F. Waa inaad si xad dhaaf ah u aragto xumbo. Ha doobin wax ka badan 5 daqiiqo.
Waxaad ogaan doontaa marka ukunta adag ee la karkariyey ay aad u badan yihiin maxaa yeelay waxay urureen baaruudhka waxayna soo bandhigi doonaan giraanta cagaaran ee kuxiran hareeraha. Xalka halkan ma aha in ay karkariyaan, laakiin halkii aad ku karkarinayso, kuleylka iska xoqdo oo u adkee ilaa ay ka qabtaan.
Sida saxda ah: Haddii aad tahay shey, ugudhac ama aad u karisid ukumahaaga, sii dhexdhexaadinta kuleylka halkii aad sare u ahaan lahayd.
04 of 07
Farsamada Badbaadintaada waa mid ... Raaxo
Ukumaha ugaadhsiga ayaa ah mid adag, sababtoo ah waxaad u baahan tahay inaad hubiso in heerkulka uu sax yahay. Cabbir kulul iyo ukumaha ayaa si adag u soo baxa, oo leh jaallo jajab ah. Ma aha mid kulul ku filan oo waxay ku faafaan guntimaha qashinka dheer. Xalka: Ku dar qaado qaado oo khal ah oo biyo ah. Aashitadu waxay caawisaa ukumaha si yar u dhaqso si ay u qabsadaan qaabkooda.
Sidoo kale, biyahaagu waa inaysan aheyn goobo badan marka aad ugaarato. Xoogga weyn waa in la keeno karkariyo, ka qaad dabka, ku dar ukunnada ka dibna daboolo oo ha fadhiisan 5 daqiiqo.
Dabcan waxaan ka wada hadalnay suuqyada kor ku xusan, markaa hubi in dareeraha ugaarsigaagu yahay cusbada. Markaad ka hadlaysid dareeraha, qalad kale ayaa si toos ah u daadinaya ukumahaaga si toos ah dareeraha ugaarsiga. Bedelkeeda, ku daadi ramekin, ka dibna samee qiiqa biyaha ee qaadada ku jirta oo si tartiib ah ugu dhaji ukunta ceeriin ee qiiqa. Farsamadani waa hab kale oo lagu ilaaliyo ukumaha ka soo fiday biyaha.
Habka saxda ah: Xusuuso khalka, cusbada, ramekin, qiiqa, iyo heerkulka biyaha.
05 ka mid ah 07
Waxaad ugxantay xayawaankaaga qaboojiyaha qaboojiyaha
Weligaa ma ku dhalatey subagga digsi kadibna ku daray ukuntaada, halkii aad soo saari lahayd dufin wayn oo qancisa marka ay garaacaan digsiga, ukumaha ayaa ku fadhiya barkad? Taasi waxay ka dhigan tahay in diirimaadkaagu uusan ahayn mid kulul. Hot ku filan si ay u dhalaalaan subag, haa, laakiin ma kulul ku filan si loo kariyo ukunta.
Miyaad ogeysiisay in subagku kor u kaco xagga sare ee ukunta? Taasi ma fiicna. Sababta aad ku dartid subagga waa in la kariyo digsiga, markaa ukumahaagu ha ku dhegsaneyn (hoos fiiri). Haddii subaggu uusan u dhexayn ukumaha iyo digsiga, ma awoodi doono inuu shaqadiisa si haboon u shaqeeyo. Laakiin taasi waa waxa dhacaya haddii digsiga (iyo sida subagga) uusan u kululayn markaad ku dareyso ukunta.
Laakiin ha dareemin xumo. Meelaha aan la siin karaynin kuleylku waa mid kale oo ka mid ah qaladaadka caanka ugu badan ee guriga loo sameeyo. Sidaas darteed keligaa ma tihid!
Habka saxda ah: Iska ilaali digsigaaga illaa subagku yahay xumbo iyo dhibic biyo ah.
06 ka mid ah 07
Waxaad isticmaashay nooc ka mid ah noocyada khaldan
Ukuntu waa sida sonkorta. Waxaad si toos ah u isticmaali kartaa ukunta adigoo isticmaalaya qalbi jilicsan , si aad u xirtid turjubaanno, empanadas iyo keega kale. Sidaa daraadeed ma ahan wax la yaab leh in ukumo ku dhejin karto xagga hoose ee digsigaaga. Inkasta oo ukumaha la kariyo, borotiinnada ay si toos ah u sameeyaan ciriiriga kiimikada leh birta digsiga. Dareemaha aan rasmiga ahayn waxay dhexgalaan isku-xidhkan, sidaas darteedna waxay ku dari kartaa baruurta sida saliid ama subagga si ay ukunta uga hor tagto ugxanta. Lakabka baruurta waxay u dhaxaysaa godka iyo ukunta waxayna ka hortagtaa in borotiinku ka soo baxo.
Hadda, waad karin kartaa ukumaha nooc kasta oo digsi ah - xitaa skiletka dhoobada ah. Laakiin waxaad u baahan tahay inaad hubiso in aad saliid ku jirto oo aad u sii wadatid ukumahaaga, sidaa daraadeed damaanad marnaba fursad u helin inaad sameysid.
Ka sokow, adigu ma daadin kartid ukumo ku jirta fiilo bir ah. Aad bay u culus tahay! Ama haddii aad awoodid, ma aha inaad ka walwashid dukaamada, waxaad ku wareegi kartaa waxyaabo gacmo qaawan ah ilaa qof uu ogolaado inuu ukun kuu sameeyo.
Wixii naga naga nadiif ah, cabsi aan joogsi lahayn ayaa ugu fiican. Qeybta 8-inji oo ah digirta "omelet" waa cabbirka saxda ah ee lagu kariyo laba ukun, waana qaab la mid ah, si ukumo ayaa u wareegsan oo u jajaban sida acrobat circus.
Habka saxda ah: Ukunta u kari digsiga maqaarka.
07 ka mid ah 07
Eggaggaagu ma ahayn mid cusub
Tani macnaheedu maaha inay yihiin kuwo la jabsaday oo kaliya waayeel. Bacdamaa ay tahay da'da ukunta, waxay jeexjeexeysaa. Waxay xakameysaa. Waxay lumisaa xarrageeda. Ukunta cusub waa dareen. Suufkoodu wuxuu toos u taagan yahay oo wuxuu calaamad u yahay cirka. Cadaadku waa mid adag oo is isku halleyn karo. Dhammaan sifooyinkan waxay abuurayaan ukun cusub oo aad u fiican oo loogu talagalay ugudhaca iyo dardargelinta. Ukunta cusub waxay qaabeeysa qaabkeeda markaad ugaarato, oo aysan ku socon kicida digsiga markaad jajabiso.
Laakiin waxaa jira waxyaabo qaar ka mid ah ukumaha hore u samayn kara in mid cusub uusan awoodin. OK, hal shay, oo ah, way fududdahay in la diido markaad adag tahay. Waxaa jira jeebka hawada ah ee ka hooseeya qolofka oo u eg sida ukunta, taas oo u sahlaysa in uu qoyo ukun ka weyn mid cusub, halkaasoo qolofta dusheeda si adag u xirto.
Waxaad isticmaali kartaa imtixaankan fudud si aad ukumo cusub u sheegto mid cusub.
Habka saxda ah: U isticmaal ukumahaaga cusub si aad uga faa'iidaysatid ugudhaca iyo duufaanta, iyo kuwa ka weyn kuwa adag.