Xulashada Kalluumeysiga Brisket ee Kareebe

Brisket - goynta hilibka lo'da ee naaska ama xabadka hoose ee xayawaanku - waa mida ugu muhiimsan ee cunto kariska ah sababtoo ah kuwan faa'iido badan oo ka mid ah faa'iidooyinka hilibka ee ka yimaada yaraanta, gaabinta gaabis ah, taas oo ah farsamo ku habboon diyaarinta Shabbat iyo kharashka fasaxa. Waxaa si fiican loo karin karaa horaantii Sabtida Yuhuudda iyo dib u kululeyn wakhti kasta. Sababta oo ah waa gooyo weyn oo hilib ah, waa wax qumman marka loo diyaarinayo kulamo badan oo cunto ah.

Brisket waa meel dhexe oo caan ah oo ku yaal miiska qolka Ashkenazi; Halkaan waxaa ah saddex sir ah si aad u karisid baalasha saxda ah ee ugu fiican :

• Ha ka baqin tayada. Iibso hilibka brisket ugu fiican ee aad ka iibsan kartid (Isbaanishaan, tan waxaa loo barbardhigayaa sida hilibka # 3) laga bilaabo tuugada aad ku kalsoon tahay. Raadi waraaq wanaagsan oo dufan leh oo u dhexeeya fiilooyinka cas, oo hagaajin doona jilicsanaanta hilibka.
• Isku day inaad cunto karisid si tartiib ah. Cuntada qafiifka ah ayaa lagama maarmaan u ah dhammaan cuntooyinka hoose, iyo haddii aad raacdo tilmaamaha, waxay siin doonaan hilibka, hilibka dhadhan leh.
• Aad bay muhiim u tahay inaad si sax ah u gooyo budada si aad u hubiso hilibka hindida. Brisket waa in si khafiif ah loo jarjaraa oo ka soo horjeeda hadhuudhka. Haddii aadan hubin waxa macnaheedu yahay ama sida loo sameeyo, waxaad barataa farsamada inta aadan tijaabin mid ka mid ah cuntooyinka soo socda.

• 01 of 03

  Brisket oo la socdo barandhada barafka

  Inkastoo ay inta badan ka fekereyso sida safarka fasaxa, marwalba wuxuu doortaa doorasho aad u fiican marka aad quudinayso dad badan - ama haddii aad rabto in aad haysato waxoogaa hadhuudh ah oo macquul ah gacantaada cuntada ama sanduuqyada dambe ee usbuuca.

  Qoraaga kobcin Ronnie Fein wuxuu kuduujiyaa jimicsi cusub oo uu jecel yahay in la kariyo suugaanta barbecue leh cambe, ginger, iyo taabashada jalapeño ee buuggan loogu talagalay Brisket oo leh Mango Barbecii Digaag .

• 02 of 03

  Sweet iyo Savory Coca Cola Brisket

  Haddii aad jeceshahay brisket aad u macaan iyo macaan, soodhada waxay u muuqan kartaa sida iskudhufka aan caadiga ahayn ee la karinayo. Laakiin Coca-Cola waa qarsoodi ah Sweet iyo Savory Coca Cola Brisket, "xaflado, karis, iyo dhadhan leh" dad badan oo jecel. Tani waa soo-kabadal wanaagsan oo loogu talagalay Fasaxyada Sare, oo ay ku jiraan Rosh Hashanah, Passover, iyo Hanukkah.

• 03 03

  Brisket Easy Sweet iyo Mashiinka fudud

  Qoraalkan macaan ee macaan iyo dhadhanka ah ma fududa. Waxay ku lug leedahay si fudud marinating hilibka ee isku-dar ah oo aan loo baahneyn oo aan la diyaarin oo qasacadaysan oo la jarjaray, yaanyada qasacadaysan, iyo sonkorta bunni. Raac maaddada fudud ee fudud oo waxaa laguu daaweyn doonaa hindis iyo hilib hilib ah oo hilib hilib ah oo u shaqeeya sidoo kale sidoo kale asbuucii cuntada qoyska sida ay u sameeyaan Shabbat iyo feestooyinka fasaxyada.