Piccata waa caadi ahaan saxan lagu sameeyo scaloppini, laakiin fikirkeena, waxay la mid tahay sida dhadhan fiican leh marka la sameeyo digaagga digaaga, wax walbo waxaan mar walba ku qabannaa qaboojiyaha. Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka aan ugu jecelahay, waana qummanaan markaad guriga ku soo noqotid oo aad gaajooneysid oo aad doonaysid inaad cunto casho ku qaadato oo aad ugu dadaalayso. Si fudud u adeegso saladh, laga yaabee Caesar ama Salad Khudrad Talyaani leh, waxaadna leedahay cunto fudud oo aad u fiican.
Waxaa sameeyay Edited by Joy Nordenstrom, Khabiir Cuntada 'Romantic Food'
Waxa aad u Baahantahay
- 2 dillaac digaag (bac aan lahayn, maqaarka aan lahayn)
- 1/3 koob oo bur ah oo udubdhexaad ah
- cusbo dhadhan
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- 3 qaado oo farmaajo ah (jajab)
- 1 qaado oo sabdo aan lahayn
- 3
- qaado
- roodhiga (qallalan, ama cad cad)
- 1/2 qaado miro liin (laga bilaabo nus nus)
- 1 qaado oo liin macaan (nus nus liin)
- 4 illaa 6 xaleef liin (khafiif ah)
- 1/4 koob suugo digaag ah
- 1 qaado miisaan
Sida loo sameeyo
- Diyaarso oo cabir wax walba.
- Naasaha digaaga oo nuugaya, naaska nadiifi hal nambar dheer oo caag ah oo balaastig ah, isku laab isku duub, sidaa daraadeed waa la nuugay ama waxay ku ridaan galjooge Ziplock baggie. Ka dib markaad isticmaasho baakada hilibka, dhalada khamriga, ama digsiga digirta culus ama skillet, pound ilaa 1/2 "dhumuc.
- Dajinta dhinac kasta oo naasaha leh cusbo, basbaas, iyo farmaajo Parmesan iyo bood si aad ugu adkaato digaaga.
- Naas-nuujinta ku daadi burka oo rux ka dhig.
- Kuleylka weyn ee kuleylka dhexdhexaad ah iyo, marka kulul, ku dar subag iyo duufaan si ay u dhalaalaan oo u daadiyaan hoose ee digsiga.
- Marka subagku bilawdo, ku dar naaso dufan ah (Fiiro gaar ah: Waxaa laga yaabaa inaad nadiifisid naasaha si gooni ah haddii skillet aanad qaban doonin labadaba, xaaladdan, ha sameynin maraqa ilaa aad nadiifisay naaska labaad. )
- Karsado dhinac dhinac ah illaa iyo inta madow; 2 illaa 3 daqiiqo. Naaso u rog oo dhinaca kale ku kari 2 ilaa 3 daqiiqo. Naas nuujiso saxan kuna dabool dabool.
- Ku dar saliideedka ama khamriga cad iyo casiirka liinta. Iska yaree, xoqin qashinka la kariyey, ilaa aad ka haysato oo keliya qiyaasta qajir. Ku dar darajo, jilicsan, iyo maraq digaag ah oo yaree yaree. Kudhow dhammaadka karinta cuntada ku dar xayawaanka. Xilliga milixda oo dhadhamiya oo ku shub naasaha.
- Xusuusin 1: Inkasta oo ay guud ahaanba tahay mid aan ammaan ahayn in cuntada lagu dhaqo biyaha kulul, naaska digaaga shakhsi ahaan ayaa caadi ahaan 10 ilaa 15 daqiiqo ku jira bac ah jamac ah biyo diirran. Ilaa iyo inta aad si dhakhso ah u karsanayso naasaha, tani ma aha hawl qatar ah.
- Xusuusin 2: Halkan waxaa ah tabobar ku saabsan samaynta suugaanta lakabka .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1528 |
| Total Fat | 85 g |
| Fatuurad la ruxay | 26 g |
| Fat | 34 g |
| Kolestarool | 440 mg |
| Sodium | 1,476 mg |
| Carbohydrateska | 44 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 140 g |