Sida laga soo xigtay luuqada Talyaaniga ee Le Monnier, Carnevale waxaa laga soo qaatay " carne levare " ("ka saar hilibka"), magaca casho qurux badan ayaa habeenkii qabsan doona Arbacada, taasoo tilmaamaysa bilowga qandaraaska.
Warbixinta Carnevale
Sanadihii hore, Carnevale ayaa si tartiib tartiib ah loo kordhiyay si loo daboolo waqtiga oo dhan laga bilaabo Epiphany ilaa Ash Arbacada, iyo qaar ka mid ah ganacsatada ganacsiga xitaa aad u sii dheer, isagoo intaa raaciyay axdigii ugu dambeeyay Axaddii ka dib Ash Wednesday, oo ay ugu yeeraan Carnevalino .
Taariikhda Carnevale Vs. Dib u soo Noqoshada casriga ah
Waqtigii hore, waxyaabahaan ayaa si weyn ugu xoog badnaa Venedik, halkaas oo xiisad xumo ay sii socotay toddobaadyo, iyada oo revelers u adeegsanayaan maaskeelo ayadoo la tixgelinayo aragtida ay sameeyeen intii ay wajiyadoodu aysan xisaabin. Sida ku xusan casrigan casriga ah ee Carnevale (Venetians ayaa joojiyay dabbaaldegga ka dib markii ay dhaceen Jamhuuriyaddooda dhammaadkii 1700), dadku waxay masuul ka yihiin waxa ay qabtaan, laakiin taasi macnaheedu maaha inay ku raaxeystaan. Mana aha Venedik meesha keliya ee Carnevale lagu dabaaldegayo; magaalooyinka ku yaala Peninsula waxay abaabulayaan mawduucyo, iyo kuwo badan oo ka mid ah kuwa ku yaala-ka duwan Venice-halkaas oo aysan jirin wax khasaare ah in la burburiyo aragtida ku hareeraysan wadiiqooyinka qosolka leh-Viareggio waa caanka ugu caansan.
Waa maxay sababta Dhamaan Dhamaan Tani?
Waa hagaag, hadii aad waligaa joogtay Waqooyi bari Talyaaniga inta lagu jiro jiilaalka waad fahmi doontaa - hawada qaboobta waxay hoos udhaceysaa ceelasha Alps iyo Apennines iyo qiiqa ka soo baxa biyo badan oo Pianura Padana ah.
Ma jirto qorraxda, dhawaaqa yar, wax kasta oo qoyan, iyo heerkulbeeggu wuxuu ku yaallaa khalkhalka kor u kaca ee toddobaadyada dhammaadka. Dadku waxay u baahan yihiin wax ay maskaxdooda ka saaraan dhammaan arrimahaan, iyo waxa ka fiicnaan kara xisbi, ama xittaa bisha dhinacyada?
Tijaabooyinka Diyaafka ah ee Dammaanada
Iyo, dabcan, dadku waa cunaan.
Waxaa jira cuntooyin dhawr ah oo la xidhiidha wakhtiyada carnival: Dhamaan xeebta Amalfi iyo inta badan koonfurta waxaa ku jira mugliaccio di polenta oo laga sameeyay galleyda, sausages, iyo jiiska, la kariyey shooladda. Naples waxaa ku yaala Carnevale oo ah sumcad wanaagsan. markii hore, qoysaska saboolka ahi waxay awoodi karaan hal mar sannadkiiba, taas oo macnaheedu yahay in qoys kasta uu sameeyay kala duwanaansho qarsoodi ah, waxaana jiray doodo badan oo ku habboon (kuwaas oo dadka qaarkood shaki ku jirin in la salaamo).
Hase yeeshee, inta badan jinsiyada, Carnevale waa munaasabada macmacaan macaan, sida caadiga ah jajabyada nooc ka mid ah ama mid kale oo si dhakhso ah u samaynaya, xiiso leh in la sameeyo, iyo madadaalo lagu cuno - waxaa jira saddex qaybood oo kala duwan oo ka mid ah macmacaan Carnival oo ku baahsan Talyaaniga, iyo inkasta oo La Cucina Italiana ee gaariga Carnevale uu sheegay in ay si madax-bannaani ah u kobciyeen gobollada kala duwan, waxaan la yaabanahay. Lombard c hiacchere, Cannabada Tuscan iyo Romain frappe si aad u kala duwan laakiin u fiirso oo dhadhamiya isla sidaas; iyada oo la tixgelinayo sida kala duwanaanta caanaha gobolka ee talyaaniga yihiin, cuntooyinkan aadka ah ee la xidhiidha ayaa laga yaabaa inay taariikhda ugu dambeyso ugu danbeysay ee jinsiyadku midoobeen-sida hoos timaadda Roomaanka.
Cuntooyinka Diabeteska Carnival
- Ricotta Lasagna
Xeebaha Neapolitan oo dheeraad ah, aalaab jilicsan oo jilicsan oo mar dambe ku dhufan doona martidaada oo kaa qaadi doona dhammaan qoryaha si ay uga soo kabtaan.
- Macaroni Pie
Buugaagta weyn ee Talyaaniga ayaa ah qoraaga Pellegrino Artusi oo ah saxan taajir ah oo loo yaqaan 'Emilian' oo loo isticmaalo in lagu dabaaldego Carnival-iyo sheekada wixii ku dhacay nin oo cunay hal dhan oo qudha .
Macmacaanka Cuntada Carnival
- Roodhadhka Cajiibka ah ee Duufaanta (Carnival) ( Chiacchere )
Waxa kale oo loo yaqaanaa "frappe," ama "cambe", qalabkan, jilbiyada cajiinka la shiilay ayaa ku caansan Talyaaniga, waana mid sahlan oo sahlan. - Limoncello-Ricotta Cake ( Migliaccio )
Carnevale cajiib ah ayaa lagu daaweynayaa Naples, fudeyd fudud, fudud oo fudaydh leh oo la sameeyey bur burin iyo burcad cusub oo ricotta ah. Waa wax la mid ah jilicsanaan, lakabyo jilicsan. - Frittole Carnival Fritters (Fritole veneziane )
Isku darka dufanka sonkorta leh ee la isku qurxiyey waxaa la dhajiyay rumo iyo liin leh lakab oo ku jira looska iyo sabiibta. Mararka qaarkood waxay ka buuxsamaan xayiraad, xabo, ama kareemyo,
- Cannaan oo la dubay Ricioli leh Ricotta iyo Chocolate Chip Filling ( Tortelli dolci )
Tijaabin aan caadi ahayn oo Talyaani ah oo Carnevale ah oo la dubay, halkii laga shiili lahaa. Waxay si fudud u fududaan karaan oo ay fududahay in la sameeyo, iyadoo la buuxinayo cannoli-buuxinta. - Cannoli
Sicily ee quruxda badan, ricotta-buuxsamay wafer la kariyey, kuwaas oo asal ahaan ka ahaa Carnival laakiin hadda waa mid caan ah oo caan ah sanadka. - Sicilian macmacaan leh oo leh Honey iyo Pine Nuts ( Pignolata )
Giraanta ayaa ka sameysma yar yar (oo ku saabsan baaxadda faylaha), kubbado qoto dheer leh oo cajiinka lagu tuuray malab kulul. Giraanta ka dib ayaa lagu rusheeyaa lowska iyo xayawaanka quruxda badan leh ama rusheeyaa. Waa wax la mid ah Neapolitan Christmas ee loo yaqaanno struffoli .
Waxaa soo diyaariyay Danette St. Onge