Tani waxay ka mid tahay noocyada caanka ah ee Latin Latin ah (digaag iyo bariis) ayaa caan ku ah Nicaragua waxayna aad ugu egtahay kubilada Spanishka, gaar ahaan habka paella ee ah dhaqanka Valencia, Spain .
Cuntada loo yaqaan 'Latin American adaptation' ee soodhaweyntu waxay ka kooban tahay waxyaabo cayiman oo kala duwan - Ham (ama chorizo sausage), digaag, saytuun, basbaaska casaan, digir, iyo yaanyada, saxan. Arroz con pollo wuxuu sameeyaa qado qadarin leh ama cunto karis ah, waana hab fiican oo loo isticmaalo qulqulka iyo ku dhejiyo qaboojiyaha. In Nicaragua, arroz con pollo waxaa badanaa la siiyaa rooti.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 naaso digaag ah
- 2 basasha
- 1 lime
- 1 qaado qaado bouillon digaag
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 xabo oo toon ah
- 2 koob oo ah hadhuudh dhexdhexaad ah
- bariis
- 2-3 karootada
- 1 qaado shumac
- 1 qaado shimbir ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- 6-8 wiqiyadoodu sigaar cabbin
- 1 basbaas qabta cas
- 1 yaanyo
- 2 qaado shaah
- Suugaanta Worcestershire
- 1/2 koob oo saynis ah caleenta cagaaran
- 3 qaado kartoon
- 2 qaado oo tufaaxa ah
- 1 koob oo ah digir
- 1 koob oo biir ah
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Ku rid digaagga digaagga digsi ballaaran leh bouillon; hal basal oo jarjar gooyey iyo casiir ka mid ah lime. (Ku dar khudrado kale oo dhadhan ah haddii la rabo - khudaarta cagaaran ee hadhuudhka ah ayaa si fiican u wanaagsan).
- Ku dabool digaaga biyo iyo keen jilbaha hoose. Dabool kaddibna isku kari ilaa 12-15 daqiiqo, ka dibna kuleyl dabka iyo fasaxa 5 daqiiqo dheeraad ah. Hubi digaag for doneness - haddii hilibka uu weli yahay casaan ee xarunta, isku kari ilaa dhowr daqiiqo dheer ilaa inta la kariyey. Ka qaad digaag ka soo dheji (adoo ilaalinaya maraq) isla markaana meel u dhig si aad u qaboojiso. Cadaadiska marinka ku dar weelka ama baaqul - waxaad u baahan doontaa saddex koob oo aad u karisid bariiska.
- Peel iyo laadhka baska hartay. Peel iyo laadhuuda karootada. Warshad isku mid ah, ku dar 2 qaado saliid saytuun ah, toonta la kariyey, iyo karootada la kariyey iyo basasha. Karso kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa basasha ay yihiin kuwo jilicsan oo kareysa.
- Biyo raaci biyo dhawr jeer ah oo ku dar bariiska dheriga leh basasha iyo karootada. Ku dar 2 1/2 koob oo maraq adag oo la kariyey iyo walaaq. Dhadhami xawaash, oo ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Isku diirin kuleylka, dabool, karsaarana ilaa bariisku oo kaliya yahay (oo lagu darayo maraq dheeraad ah haddii loo baahdo).
- Nuujinaha digaagga la qaboojiyay ee qoyaanka qaniimada. Xumaan ham. Ku dar subagga si aad u fara badan ama digo diirran, iyo kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar jajab iyo kariyo illaa inta yar ee la dubay iyo cagaar. Kudar digaag oo ku daaji ham. Ka saar hilibka laga bilaabo skillet oo dhinac dhigo.
- Nooga jarjar gogolka gaduudka gaduudka oo ku dar foorno leh mashiinka saliidda sayniska. Abuurka iyo laadhka yaanyada iyo ku dar farsamada. Ku dar juuska, paprika iyo Suugaanta Worcestershire, kari mari khudradda kuleyl dhexdhexaad ah, walaaq, ilaa basbaasku jilicsan yahay iyo udgoon iyo dareeraha inta badan waa ka baxa. Kaydso dhowr xaleef ah basbaaska dawan si aad u isticmaasho dhar, haddii loo baahdo.
- Ku dar bariiska la kariyey ee skillet, oo ay la socdaan biirka, saytuunka, kartoonka iyo koollada yaanyo. Kari, isku walaaq wax walba, ilaa 5 daqiiqo ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar digir, doofaarka, iyo digaagga si aad u karisid dhowr daqiiqo dheer. Calaamadee xawaashka iyo xilliga adigoo isticmaalaya milix iyo basbaas dheeraad ah haddii loo baahdo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 183 mg |
| Sodium | 895 mg |
| Carbohydrateska | 61 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 62 g |