Mararka qaar waxaan la kulannaa qosolka Moroccan ah ee soodhaha leh , inkasta oo aan ahayn mid dhaqameed ah, wuxuu codsanayaa in la siiyo bariiska ama laga yaabo in uu kakoobo. Tani waa mid ka mid ah. Iyo, inta aan caadi ahaan ma u maleynayaa in la isku daro dhadhan macaan leh yaanyada, halkan ku darista qorfe iyo malab waa la yaab leh.
Duufaanta waxaa la diyaariyaa digaag adoo maraya qandaraaska leh tiro badan oo tamaandheyn ah, taas oo hoos u dhigta dhumuc, macaan iyo macaan. Sida hadiyado badan oo macaan iyo macaanba ah, nacnac, qurxin adag oo xabuub siib iyo miraha la shiilay waa mid aad u dhammeystiran.
Qaybaha Moroccan sida tan waxaa si caadi ah loogu adeegsadaa rootiga Moroccan si ay u xakameeyaan hilibka iyo maraqa, laakiin haddii aad rabto inaad ka fogaato caadada, sii soco oo u adeegso sariirta bariiska dheeriga ah.
Laga soo bilaabo qaacidada qoraaga buugaag ee Morocco Paula Wolfert .
Sidoo kale isku day midka Moroccan Tomato Jam , oo laga yaabo in loo adeego sidii dhinac ama quudin.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 digaag weyn, dhan ama googooyi
- 6 ama 7 yaanyo (qiyaastii 3 lb ama 1 1/4 kg)
- 3 qaado oo (80 g) subag
- 1 basal yar, jiiska
- 2 ama 3 xabo oo toon ah, la cadaadiyay
- caanaha yar yar ee cilantro cusub (mashiinka), jar jartey
- 1 1/4 qaado cusbo ah
- 1/2 qaado shaashadda
- 1/4 qaado shinaal
- 1/4 qaado shaah
- 1/4 qaado shaah
- dhoobada cagaarka ah , oo la burburiyay
- 1 yar yar (2 ilaa 3 ") oo ah qoraaga qorfe
- ---------------------------------- -------------------------
- 2 qaado malab
- 1 qaado shinbir dhulka lagu qoro
- ---------------------------------- -------------------------
- 1 qaado oo xabuub siiyay sisinta (sisinta dahabka ah ee aan la shiideynin haddii ay macquul tahay)
- muggeed oo ah miraha la shiilay (fiiri xiriirka sare)
Sida loo sameeyo
- Peel, farcan, iyo beeraan yaanyada. Waxay qaadataa wakhti yar haddii aanad aqoon u lahayn farsamada, laakiin waxaad heli doontaa mishiinka.
- Kala beddel tamaandhada dherer badan, culus oo ay weheliso subagga, basasha, basal, cilantro, iyo dhir udgoon. Walaaq ku dar.
- Ku dar digaag, dabool oo si dhaqso ah u kiciya kuleyl dhexdhexaad ah. Ha ku darin biyo.
- Sii wadidda, dabool, ilaa digaaggu aad ujirto. Tani waxay qaadan doontaa hal saac saacad ama ka badan digaag dhan. Mararka qaar digaag u daa inta uu barafka qabadsiiyo oo tijaabiyo jilicsanaanta adoo eegaya inaad hilibka ka jiidan karto lafaha.
- Marka digaagga la kariyo, si taxadar leh u wareeji saxan iyo dabool si aad u qaboojiso.
- Ku dar malab iyo qoriinka dhulka ku dar digsiga dheriga oo yareeya yaanyada si aad u dheer, macaan. Iska ilaali kulaylka iyo hagaajinta kuleylka si looga hortago suugaanta gubashada.
- Dhadhami oo habee xawaashka. Ku noqo digaagga dheriga si aad si tartiib ah dib ugu soo celiso shan ilaa toban daqiiqadood, marba labad ama jeer labeenta hilibka.
- Diyaarso digaagga xeedho iyo dabool maraqa. Waxaad qurxisaan miraha sisinta iyo miraha la shiilay, oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 591 |
| Total Fat | 30 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 128 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Carbohydrateska | 44 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 40 g |