Sida loo doorto qashinka iyo uhesho cusub
Doorashada iyo Kaydinta Oyster
Qodobbada xayawaanku waa in lagu iibiyaa noolasha, sharcigu, maadaama dhammaan walxaha baayacmushtarka waa inay noqdaan. Waa inay dareemaan culus oo buuxa biyo. Kuwa ku nool waa la xirxirayaa si adag, ama waxay xirxiraan xirmidda marka la xiro. Dhimashada qoyaanku waxay yeelan doonaan qolof dabacsan oo waa in la tuuraa oo la socdaa kuwa ka jabay qolofka. Dareemka ayaa ugu fiican marka la isticmaalo 24 saacadood gudahood iibsashada.
Ku kaydi qashinka noolaha ee qolofka, qolka weyn ee qolka hoose, bacda mesh ama weel furan oo ku daboolan maro qoyan qaboojiyaha (oo aan ka yarayn 33 darajo F.) ilaa shan maalmood.
Ha xidhin qashinka noolaha ee weelka hawada - ma awoodaan inay neefsadaan oo dhimanayaan.
Marna ha xakameynin qashinka aan qallafsaneyn. Waxaad qaboojin kartaa qashinka cusub ee qaboojiyaha ku jira khamriga muddo labo cisho ah, laakiin u isticmaal sida ugu dhakhsaha badan ee aad awoodid.
Inta badan xashiishka loo iibsado inta badan maalmahan waxay leeyihiin qolal nadiif ah. Si kastaba ha noqotee, haddii aad u baahan tahay inaad nadiifiso, gawsahaaga iyo wasakhda ka soo duub qolofka adigoo ku haya biyo qabow kahor intaadan furin.
Marka la nuugayo (furo) oystarro, iska ilaali inaad hayso casiir cajiib ah oo loo yaqaan khamriga . Khamrigu waa inuu ahaadaa mid cad, ma ahan daruuro, waana in uusan yeelan wax urka ama ur aan fiicnayn.
Qodobada la kariyey waa in la kariyaa oo la kariyaa ama la qaboojiyaa ka hor intaan la iibin. Qodobada la kariyey waxay ku dhacaan luminta lafdhaqaaqa noolaha, qoyaan cusub iyo inta badan waxaa loo isticmaalaa kaliya saxamada la kariyey. Qoyaan, digirta qasacadaysan waxay u fiican yihiin cunto yari.
Qodobbadu waa inay dhacaan taariikhda dhicitaanka, waana in lagu keydiyaa qaboojiyaha khamriga ee weel daboolan marka la furo.
Qodobbada cagaaran ee la kariyey ayaa sii socon doona ilaa saddex bilood. Waa in lagu dhejiyo qaboojiyaha, ka dibna loo isticmaalo sidii aad u karin laheyd qashinka loogu talagalay karinta.
Qodobbo la kariyo waa in aan la barafoobin, si aanad ugu dhicin xakamaynta albaabka. Isticmaal cayayaanka la kariyey ee la kariyey ee saddexda cisho gudahood.
Warbixin dheeraad ah oo ku saabsan waxsoosaar:
• Taloyinka Cuntada
• Muxuu u cunaa qashin-qubka bilaha leh warqadda "r"? Su'aalo
• Doorashada iyo Kaydinta Qoyska
• Iskuduwaha iyo Isbarbar dhigga
Buug-gacmeedyada
- Fish & Shellfish
- Cuntada Cusub ee Cuntada Badda ee Cusub
- Buugga Cookbook ee Cuntada Cusub ee New York Times
- Buug-gacmeedka New England Clam Shack Cookbook