Hal-abuurka loogu talagalay Sure - Maaha dabiiciyan!
Maxaa ku jira aaladda
Weligaa ma ka yaaban tahay cabitaanka liinta ee aad iibsatay? Maxay runtu macnaheedu tahay marka ay calaamaduhu sheegayso 'ma'aha diirada' ama '100% macaan casiir liin dabiiciga ah'? Halkan waa runta waana wax dabiici ah!
Xaqiiqooyinka murugsan ee ku saabsan liin macmacaanka ah oo la iibiyay ayaa lagu muujiyey buugga isha-furan, Iskuday: Waxyaabaha aanad ka Garan Karin Juice , Alissa Hamilton, JD, PhD. Waa kuwee waxa ay ka heleen.
Caanaha macmalka ah ee loo yaqaan 'orange orange juice' ayaa lagu sameeyaa koofiyado waawayn oo lagu kaydiyaa illaa hal sano. Casiirka waxaa laga saarayaa oksijiinka si uu u helo nolol shelf oo kale, oo markaa la sameeyo, ayaa sidoo kale laga jaray dhadhan.
Waa maxay dabiiciga ah
Marka xigta, waa la soo saaray. Tani waxay ka dhigan tahay in kuleyl aad u weyn oo la soo bandhigay, sidaas awgeed badi nafaqooyinka ayaa la kariyay oo lumay. Cabsi kasta oo la shiiday, baakadaysan ama qasacadaysan oo loo iibiyey dadweynaha waa in ay sharciga soo saartaa, xataa noocyada ugu wanaagsan ee dabiiciga ah.
Marka xigta, fiber waa la saaraa. Dhab ahaantii, casiir liin macmacaan wuxuu leeyahay qashin badan iyo fiber ka badan dukaanka oo lagu iibsaday 'wax lagu daro'.
Marka xigta, fitamiinnada qaarkood, macdanta iyo saxarka ayaa dib loo soo celiyaa waxaana loo yaqaan 'xoojiyay'. Waxa aan la soo celin - oo aan marnaba noqon - waa dhammaan kuwa enzymes iyo phytonutrients ee ku lumay pasteurization iyo kaydinta.
Dabadeed, dhadhanka ayaa dib loogu soo celiyaa qaabka 'dhejinta dharka.' Waxyaabaha ka mid ah dhadhanka dheeriga ah waa siraha ganacsiga ee ay sameeyaan shirkad kasta oo ku habboon dhadhan gaar ahaaneed iyo abuur dhadhan oo had iyo jeer isku mid ah oo ka mid ah iibsashada cabitaanka liinta oranaya ilaa kan xigta.
Waxay ka baxaan iyagoo ku baaqaya dhadhan soo noqnoqosheeda 'dabiiciga ah' sababtoo ah waxay ku andacoonayaan in baakidhka dhadhanka laga sameeyo saliidaha liinta iyo 'essences'.
Goontu waa dhammaan nafaqooyinka ku jira nuuc cusub oo ka hortagaya cudurrada sida flavonoids oo jidhka ka ilaaliya dhaawaca DNA-ga. Goontu waa nafaqooyinka loo xaqiijiyay inay ka hortagaan kansarka.
Sidee shirkadda khamriga u soo saartay adoo wacaya dabiicadan?