Cunnada Japanese , "kushiyaki" waxa loola jeedaa dhammaan cuntooyinka la shiilay oo la dubay. Waxaa ku jira hilibka lo'da, digaaga, doofaarka, dabka , badeecada badda, iyo khudaarta. Inkasta oo loo isticmaalo si aan caadi aheyn, erayga "kushiyaki-ya" wuxuu loola jeedaa maqaayadaha ku takhasusay cuntooyinka khafiifka ah.
Kushiyaki iyo Yakitori
Jasiirad caan ah ayaa barooranaya oo la diiray oo la yiraahdo reer galbeedku waxay yaqaanaan yakitori , taas oo macnaheedu yahay digaag (khudradda iyo digaaga) daaqsinta dabka furan. Galbeedka, ereygan waxaa loo hirgeliyey inuu ku tilmaamo wax kasta oo shaki leh oo la dubay. Sidoo kale, "yakitori-ya" waxaa loola jeedaa makhaayadda Japan oo ku takhasusay nooc kasta oo cuno cuncun leh.
Inkastoo inta badan ku raaxeysanayaan makhaayadaha, kushiyaki iyo yakitori si fudud ayaa loo samayn karaa guriga, gaar ahaan xilliga xagaaga marka qashin badani caan yahay.
Khudbadan Japan ee hilibka lo'da ayaa ku leh sawir macaan oo cadaan ah oo Asia ah oo la jajabiyey oo leh dufan iyo macaan macaan oo ka soo baxa suugada soy- maraqan. Macmacaanka shinnida lo'da ee bukaanku waa xusuusin suugo teriyaki ah, weli waxaa ku daraya jaceylka jinsiga, sinjiga, toonta, iyo scallions waxay ku xasuusin doontaa in tani aysan ahayn isku celcelis ahaan iyo macaankiin teriyaki macaan, laakiin waa nooc saxanka hilibka lo'da ee Asia.
Beef kushiyaki waa saxan weyn oo loogu talagalay cuntada qoyska ee qoyan ama xisbiyo waaweyn ama dhejisyo. Dufanka hoos ku qoran ayaa si sahlan loo kordhin karaa si loo daboolo dhinacyada waaweyn.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol
- hilibka lo'da ee hilibka lo'da
- , khafiif ah jarjaran
- 1/2 koob sonkor ah
- 2/3 koob suugo soy ah
- 2 qaado maadada
- 1 yar oo farabadan oo jeex ah (qiyaastii 1 qaado shaah)
- 1 ilaa 2 xabo oo la jajabiyey toon
- 2 qaado oo xabuub ah (ku dar wax badan oo dhadhan)
- 2 qaado oo saliid canola ah
- 2 caws oo jarjaran cagaaran
- Bamboo skewers
Sida loo sameeyo
- Ku qoyso qulqulaha bambo biyaha muddo dhowr saacadood ah. Haddii kale, shishiinka shebiga ah ee kobob ayaa loo isticmaali karaa.
- Isku dar sonkorta, suugada soya, daroogada, sinjiga, toonta, sisinta, saliida, iyo basasha cagaaran ee bacda lagu keydin karo ama weel adag oo ammaan ah. Rux ama isku dar maaddooyinka isku jira iyo qaboojiyaha.
- Guntada hilibka lo'da ku darso khafiif ah 2 x 2 inji.
- Marinate hilibka lo'da la mariyey marinada diyaarsan ee bacda lagu keydin karo ama weel caag ah oo lagu keydiyo qaboojiyaha.
- Cuntada ugu fiican, marinate hilibka lo'da ugu yaraan laba saacadood. Marineysiga hilibka lo'da muddo ka badan afar saacadood ama xitaa habeenkii waxay keeni doontaa hilib badan oo cusbada leh oo la siiyay awoodda maraqa soyka.
- Ka saar boodhadhka bambo biyaha, iyo skewer dhowr jeer oo hilib lo'aad ah ku dheji bacda bambo. Iska tuur marinade ka dib marka hilibka oo dhan la baro. Looma baahna in aad cadaydo marinadeey dheeraad ah hilibka marka ay wax karineyso.
- Kobcin hilibka lo'da kushiyaki ee barbecue kuleylka dhexdhexaad ilaa kulaylka ilaa hilibka lo'da la kariyo si loo helo fiicnaado, qiyaastii seddex daqiiqo dhinac kasta. Sababtoo ah hilibka si khafiif ah ayaa loo jarjaray, waxaad ogaan doontaa in si dhakhso ah u qaboojiso. Ka digtoonow inaadan ka boodin ama gubin hilibka, maadaama ay noqon doonto mid adag.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 101 mg |
| Sodium | 2.573 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 40 g |