Haddii kaabajka iyo spaghetti leh qamadiga hilibku uu lahaa ilmo, waxay noqon lahayd kaabaj leh kalluunka. Kaabashka kaabajka ah, sidoo kale waa ogtahay sida duubka kaabajka ah, waa nooc macaan ah, oo ah midka caadiga ah ee Bariga Yurub, laakiin waxay qaadataa ku dhawaad maalintii oo dhan si loo sameeyo. Iska yaree geesaha iskuna day inaad wax yar ka qaadatid adigoo buuxinaya buuxinta kalluunka waxayna ku xirayaan kaabajka tooska ah ee suugada yaanyo.
Suugo yaanyo yaryar ah oo la yiraahdo khudradda khudradda cas cas iyo sonkorta bunni si tartiib ah ayay isugu duuban yihiin iyagoo leh digo ama kaabajka Napa, ilaa iyo hindisada iyo dhadhanka. Dhanka kale, kubbadda hilibka ayaa dhadhan la dubay toonta iyo paprika oo foornada lagu dubo (fayadhow ama saafi macaan oo si fiican u shaqeeya halkan). Suufku wuxuu leeyahay tufaax oo dhererkoodu ka hooseeyaa spaghetti iyo kalluun. Waxaa intaa dheer, dhamaantood waxay wada yimaadaan 45 daqiiqo oo keliya waana gacmo-gaabis.
Kaabashka iyo Hilibku waxay u adeegi doonaan seddexda saxan weyn ama afar dhinac ah. Isku day inaad u adeegto salad hilibka dabka la dubay oo la cuno feta khafiif ah oo la cuno cunto fudud. Ku dar qumbaha fudfudud iyo xabuub fudud ama miro la jarjaray oo macaan ah iyo bariis la dubay (Langos) oo ah hudheel asal ah oo Yurubta bari ah. Kaliya ha ilaawin kariimka labeen dhanaan!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 1 basal oo waaweyn (jar jartey ama jarjaran, kala qaybsan)
- 5 xabo toon ah (qasacadeyn, kala qaybin)
- 1 (28-wiqiyadood) ayaa jajabin kara yaanyada
- 2 qaado sonkorta bunni
- 1 qaado oo khamri ah oo khudradda cas ah
- Kosher cusbo (dhadhan)
- Basbaaska madow ee madow (dhadhan)
- 1 badbaadiye yaryar ama kaabajka Napa (cows iyo cufan la jarjaray, oo ku saabsan 6-7 koob)
- 1 illaa 1 1/4 rodol hilib lo'da ah
- 1 ukun (garaacay)
- 1/3 koob oo xarig ah
- 1 qaado shaaha Worcestershire
- 1 qaado shimbir macaan
- 2 qaado oo ah dhir cusub (la jarjarey)
- Ikhtiyaari: labeen dhanaan
Sida loo sameeyo
- Foornadaada ku dheji 425 F.
- Kuleylka dheriga weyn ee kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar saliidda ku xigta 3/4 ee basasha iyo 3 xabo oo toon ah. Saute 3 daqiiqo ama ilaa basasha ay noqoto mid jajaban. Ku dar yaanyada la jajabiyey, sonkorta bunka, iyo khaladka casaanka cas. Xilliga milix iyo basbaas iyo walaaq. Ku dar Kaabashka jarjaran oo si taxaddar leh u walaaq. Soo qaado meel hoose iyo dabool hoose. Isku kari 30 daqiiqo, kareyso mar mar, ama ilaa inta kaabashku yahay mid jilicsan.
- Dhanka kale, samee hilibka galleyda. In baaquli weyn, isku darso hilibka hilibka lo'da, ku hartay 1/4 ee basasha, haray 2 xabbadood oo toon ah, ukunta, macmacaanka, Suugaanta Worcestershire, iyo paprika. Xilliga milixda iyo basbaaska iyo si fiican u walaaq gacanta.
- Foomka ku dheji kubadaha 1-inji ah iyo meel ku sii deyn roodhida duban ee roodhida leh oo si kala duwan u kala baxsan. Dubo 10 daqiiqo, ama ilaa inta la kariyo.
- Ku dar kalluunka hilibka ee kaabajka iyo suugada oo u adeega daawada dhir iyo labeen dhanaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 166 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrateska | 38 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 44 g |