Kaaraynta Birta: Dhuxusha iyo Macluumaadka
Inkasta oo kalluunka culus ee culus ee ugu horreeya laga keeno Waqooyiga Ameerika, dadka degaanka New England, qofna ma qadariyo dheriyada iyo cuntooyinka sida qaboojiyaha koonfureed. Cuntada guriga oo dhan waxay leedahay ugu yaraan hal skillet oo wanaagsan oo aan ku fekerin karin karinta aan laheyn, qaar badanna waxay leeyihiin suufka miraha iyo digsiyada, digsiyada waaweyn, iyo foornada waaweyn ama foornada Nederlandka, oo dhan laga sameeyey birta dhagax culus.
Mid ka mid ah sababaha birta culus ayaa aad loo qiimeeyaa waa alaabada wax lagu karinayo.
Heat si siman loo qaybiyo oo loo qabto, taasoo ka dhigeysa mid ku habboon qashin qoto dheer, xiirid, iyo xitaa dubista. Iyo qaab-dhismeedka dheriga birta ama skillet waa mid aan la qancin; u isticmaal mashiinka dhoobada, shooladda, foornada, ama ka badan qoryaha qulqulaya. Haddii aadan weli qancin, hubi qiimaha. Qalabka birtu wuxuu ku kacaa qiime ka mid ah qiimaha aluminium aluminium ama alwaax adag oo la mid ah, waana in uu sii jiraa noloshiisa.
Cabbirrada culus ee culus ayaa leh cilladaheeda. Dhirarka ayaa aad u culus, badanaa waxay u baahan yihiin laba gacmood si ay kor u qaadaan, oo laga yaabo in aanay noqon karin ikhtiyaarrada cunto kariska oo xaddidan jidhka. Waxay noqon karaan kuwo qallafsan haddii aan si habboon loo daryeelin oo aan si caadi ah loo daaweyn, oo ah muusigga oo noqon kara caqabad qaar ka mid ah.
Daryeelka iyo Xilligaas
Si aad u heshid dheri cusub oo bir ah, ku dhaq biyo saabuun khafiif ah, biyo raaci oo si fiican u qalaji, ka dibna dusha sare oo dhan ku dabool saliid ama gaabasho gaaban, oo ay ku jiraan dibedda iyo gacmaha, iyo dabool haddii dheriga mid ka mid yahay.
Marka dushiisa oo dhan si fiican loo duufiyo, dheriga ku rid foosto 300 F ah illaa 30 daqiiqo, iyada oo xaashi dubis ah oo hoosta ku jirta si aad u qabatid wax dhibco ah, ka dibna u daa wax yar qabow; saar oo ku tirtir tuwaal waraaqo ah. Ka dib markaad isticmaashid, ku dhaq biyo qabad khafiif ah oo si qallalan ugu qalaji, ka dibna ku dar saliid yar ama dufan baraf ah oo digsiga ah iyo dusha sare ee gudaha u rog.
Haddii digsigii marwalba uu bilaabmayo inuu muujiyo calaamadaha xargoggu ama uu moodo "dhadhanka" dhadhanka, waxay u baahan doontaa in dib loo eego. Ku dhaji qaboojiyaha si fiican oo leh dhogor bir ah oo ku dhaq biyo saabuun leh. Biyo raaci, si fiican u qallaji, ka dibna jug kula gaaban ama saliid iyo meel 250ยบ foosto ilaa 2 saacadood. Ku tirtir tuwaal waraaqo ah si aad u nuugto wax kasta oo saliid ah, oo diyaar u ah in la isticmaalo. Marnaba ha ku dhejin dhar birta ku jirta mashiinka mashiinka.
Fiiro gaar ah: Ixtiraamo badan oo imika soo socda "horay loo soo dhajiyay," waxaa jira baahi yar oo loo qabo in la mariyo geedi socodka "digsiga cusub". Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay inaad dhaqdo sida lagu farayo iyo sii wadida shidaalka ee digsiyada.
Cunnooyinka Isticmaalka Qaladda Cuntada Qashinka
Lemon Thyme Dufanka dufanka leh - Lemon, kariimka, toon, iyo geedo kale ayaa la isugu daraa si dhadhan leh digaagkan fudfudud.
Iron Skillet Dufanka dufanka leh - Digaagkani waa la dubay si fiican, xayawaanka xawaashka ah iyo saliidda saytuunka.
Rib Eye Root Eye Root Eye - Mararka ugu maaddooyinka ugu fudud waxa ay sameeyaan suxuunta ugu fiican. Hilibka hilibka lo'da ee cajiibka ah ayaa la gooyaa toon, basbaaska madow, iyo cusbo cusbo ah.
Qoyaan Dufan Dufan Buuxsay - Dufanka doofaarka ee hilibka doofaarka ah (garabka doofaarka) waa la dubay si buuxda loogu dhejiyo qiiqa birta.
Apple Foornada Cuntada - Caanahan la dubay Caanaha Dutch waa quraac fudud si loogu diyaariyo farsamo.
Kevin Browning's Jack Daniels Ham - Cuntadani waa mid aad u qurux badneyd oo leh jimicsi cusub oo la yiraahdo Jack Daniel's glaze.
Cuntada Brunswick Stew oo leh hilib doofaar iyo digaag - Dareemkan Brunswick looma dhejin karro, laakiin dhadhanka waqti-jirku wuxuu ku jiraa saldhiga kareemka barbecue iyo garbaha digaaga iyo garabka digaagga.
Koonfurta Kiiloo Digaaga Dufan - Cunto aasaasiga ah oo loogu talagalay hindisada, casiir leh koonfurta-qaabka digaaga la kariyey.
Pan Fried Catfish - Waxaad u adeegtaa kuwan laysku qurxiyo lakabka la shiiday oo leh lakabyo lakabyo ah oo la shiilay, baradho, iyo digriinka qadada ee dhinaca dhinac ah. Cuntada la kariyey ee la isku shiilay waxay aad u fiican tahay cunto kalluun, sidoo kale.
Texas Skillet Cobbler - Xirfadahan sahlan ee fudfududka ah waxaa lagu sameeyaa buuxinta pies cherry iyo biskoolka.
Lafaha Digaagga ee Dhiig-Dhiigga - Lafahaas macaan ee digaaga ah waa mid ku habboon cunnooyinka qoyska ama waxaad ka dhigeysaa maalin iskuul ah ama cunto.
Savory Cheddar Bacon Cornbread - Rooti qoyan iyo qoyaan leh waxaa lagu sameeyaa qamriga qoyan ee qiiqa iyo cheddar cheddar.
Eeg Sidoo kale
Waa maxay Farqiga u dhaxeeya Cabbirada Aan-Reerka Ahayn iyo Reako?
Soo iibso Lodge L8SK3 Pre-Season Skillet, 10.25-inch Amazon
Soo iibso Lodge L8DOL3 Pre-Season Isku-Dhaafka Dhuxul-digriiga Nederlaha ah ee Labada Wareeg, 5-Quart Laga soo bilaabo Amazon
Iibso LPGI3 Grafed / Dhul-gariir ah oo laga beddeli karo, 20-inch x 10.44-inch Amazon