Saabahan Marakeeshka ah ee la kariyey ayaa si caadi ah loogu diyaariyay dheriga dhoobada oo loo yaqaan ' tangia' . Halkii ay ka cuni lahaayeen hilibka guriga, tangia waxaa loo keenayaa foorno ku dhow hareeraha, halkaas oo ay ka daalin doonto dambaska dabka loo isticmaalo in lagu kululeeyo guriga qubayska. Sababtoo ah tangia waxay caan ku ahayd ragga, gaar ahaan shaqaalaha aan is qabin, waxaa mararka qaarkood loogu yeeraa "macalinka bachelor-ka." Waxa kale oo loo adeegaa sida suxuunta qoyska ama makhaayadda.
Haddii aadan haysan tangia , waxaad dib u furi kartaa suufka adigoo isticmaalaya dheriga dhoobada kale ee foornada ah, foornada Nederlandka, ama foornada qoto dheer. Dareemaha kor ku xusan waxay sidoo kale ka hooseeyaan.
Sidoo kale, isku day inaad qaadato Chicken Tangia leh Cagaaran Cagaaran iyo Tangia Meknassi oo leh Pearl Basasha. Ama, haddii aad ka heshid hilib kala duwan, waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay Tangia oo leh Calves ama Lamb Feet.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 rodol (ku dhawaad 2 kiilogaraam) wan ama lo'da, jarjar 4 ilaa 5 inji
- 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
- 1 yaryar oo toon ah (6 illaa 8 xabo), la jarjarey
- 1 xabo cusub oo caan ah ama cilantro, la jarjarey
- 2 qaado shaah
- Ras Al Hanout
- 2 qaado shumac
- 1 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1 qaaddo shukumaan xumbo, si tartiib ah u kululaato dabadeedna dib u burburin
- 1 qaado shaashadda
- 1 qaaddo shinaal
- 1/2 qaado shaashadda madow
- 1/2 qaado shaashad cad
- 1/2
- dufan liin ah oo la ilaaliyey , jar jartey
- 1/2 liin lagu kaydiyey liin, jarjar birta
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 3 ilaa 4 qaado oo biyo ah
Sida loo sameeyo
- Isku qas hilibka adigoo basasha, toonta, dhir ama cilantro, oo dhir udgoon iyo jarjar googo leh. Ku wareeji walxaha hilibka la karkariyay ee tangia (ama suufka kale ee foornada wax lagu kariyo). Ku dar saliida saytuunka, smen (haddii la isticmaalo), qasacadeysan iyo biyo.
- Daboolka sare ee tangia oo leh wareeg ah warqad soo dejin ah (waa in la gooyaa waxoogaa yar oo ka ballaadhan dhexroorka furitaanka). Ku dabool warqadda wax lagu xoqdo lakabka aluminium, ku duub kuna xir foornada si aad u tangiya . Ku daadi waraaqaha waraaqaha iyo warqadaha xayawaanka laba ama saddex meelood oo leh fargeeto.
- Ku rid tangia foornada qabow, u dhig heerkulbeegga ilaa 275 ° F (140 ° C), kana dhig foornada. Tangia u dhaaf 5 ilaa 6 saacadood, waqtigaas waxaad ka hubin kartaa in hilibka si fiican loo kariyey. Waa inay hoos u dhacdaa lafaha oo ay noqoto mid furfurnaan ah.
- U adeegso tangia xayndaab ballaaran oo la wadaagayo rootiga Moroccan ( cupz ) si ay u xiiraan hilibka iyo maraqa.
Talo: Haddii tangiaagu aad u dheer yahay foornadaada, waxaad ku dhejisaa dhinaca dhinac xagal leh, iyada oo dusha sare ee dusha sare ee kor loo qaado, sida digsiga loaf ah.
Karinta Shooladda
Waxa kale oo aad karin kartaa kariyaha dusha sare ee culus ee dheriga culus ama kariyaha cadaadiska. Kordhi biyaha ilaa 2 1/2 koob oo kari ilaa 2 1/2 illaa 3 saacadood (fiiri heerka biyaha) ama cadaadiska kari 1 saac, illaa hilibka si fudud u kala jabo farahaaga. Iska yaree suugada ilaa dherer iyo adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1171 |
| Total Fat | 81 g |
| Fatuurad la ruxay | 32 g |
| Fat | 36 g |
| Kolestarool | 363 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 99 g |