Maraq cadaan ah oo cadaan ah - barafu - waa maqaarka-caga-beeb-abuurka oo la samayn karo ama aan lahayn hilib. Noocani waa hilib. Maraq doofan oo qummani ah ayaa laga sameeyaa tetovac (tetova), laakiin digirta Weyn ee Waqooyiga waxay u shaqeeyaan sidoo kale. Maraqyada waxaa lagu dhajin karaa Zafrig (roux), haddii la doonayo, ama qayb ahaan loo nadiifiyo. Waxaan doorbidayaa xeeladeyda. Marka la tixgeliyo saxda ah farmaajada, pasulj wuxuu noqday soodhadh dhaqameedka suugaanta ah oo badanaa lagu arko makhaayadaha madadaalada.
SHORTCUT: Ku qooji digirta habeenkii iyo daadi. Ku rid mashiinka qafiifka ah leh bolse sigaar cabbin halkii aad ka cuni lahayd hock ham iyo inta kale ee maaddooyinka.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Shirkadda:
- 1/2 rodol digiraha tetovac ama digirta Waqooyiga, waa la raaciyaa
- 16 koob oo biyo qabow
- 1 1/2 rodol oo ah lakab ama ham lafo ama isticmaal miisaanka kor ku xusan
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 3
- karootada , diiray oo la jarjaray ama la jarjarey
- 3 dhexdhexaad ah
- baradhada cas , diiray oo jarjar qaybo dhexdhexaad ah
- 2 lafdhab, celcelis dhexdhexaad ah
- 1 basal dhexdhexaad ah, dhexdhexaad dhexdhexaad ah
- 1 qaado dhar, toon jar jartey
- Wixii Zafrig (Qalinka):
- 4 qaado oo saliid ah
- 4 qaado oo bur ah oo dhan ah
- 1 qaado oo macaan
- paprika kulul
Sida loo sameeyo
- Dheriga maraq weyn, digirta, biyaha, iyo hamka. Karkari karkari, kareyso marmar mararka qaar digirta ha saarin, iyo xoqidda xajka wax kasta oo kor u kaca. Ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Heerkulka hoose iyo kari ilaa 1 saac.
- Ku dar khudradda, dib ugu soo celi karkarinta, yareeyo kuleylka isla markaana sii wad si aad u kiciso saacad dheeraad ah. Ka saar hilibka ka soo jeeda hocker ama lafaha ham iyo dib ugu noqo maraq.
- Haddii maraqtu aanay aheyn mid culus, waxaad ku dari kartaa optional zafrig ama sii adkeynaya. Digsi yar, ku dar saliid iyo burka iyo kariyo illaa boodh fudud. Ku dar jajabkii gabalka, oo si fiican u walaaq. Ku noqo kulaylka yar iyo ku dar 1 koob oo maraq bean , oo si fiican isku qasaan. Ku daadi dheriga labeenta kaddibna isku kari 5 daqiiqo ama ilaa maraq sii dheeraada.
- Ku darso qaboojiyaha kuleylka ah ee la jarjaray dhir la jarjaray haddii loo baahdo. Tastes xitaa ka sii fiican maalinta xigta!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 44 mg |
| Sodium | 989 mg |
| Carbohydrateska | 36 g |
| Fiber diirran | 8 g |
| Protein | 20 g |