Hayso nadiif iyo jiid jibbaarada ugu fiican
Mashiinka espresso wuxuu u muuqdaa mid mashiinka adag, laakiin inta badan magiciisu wuxuu ku dhacaa madaxa kooxda. Maxay tahay madaxa kooxda, ayaad weydiisaneysaa? Waxaad ka heli doontaa xagga hore ee mashiinka espresso; waa muraayad aad ku xirto calaacalaha. Madaxa kooxda waa, sida aasaasiga ah, halka biyaha ku kulmaan qaxwaha iyo espresso ayaa dhasha.
Waa maxay Kooxda Kooxda?
Madaxa kooxda waa qayb ka mid ah mashiinka espresso. Waa wadnaha mashiinka oo ka masuul ah sameynta koob weyn oo ah espresso .
Goobta hore ee mashiinka, madaxa kooxdu waa bir ah, ku xirnaanta joogtada ah oo biyaha ka soo saaraya mashiinka iyo galka fiilada.
Madaxa kooxda ayaa caadi ahaan loo yaqaan 'koox.' Waxa kale oo laga yaabaa inaad maqasho waxa loo yaqaan 'mashiinka macaawinooyinka' espresso, '' brew group, 'ama' madaxa diyaargarow '.
Sida Loo Isticmaalayo Mashiinka Espresso
Hadday tahay mashiinka, mashiinka semi-automatic, ama makiinad otomaatik ah, madaxa kooxda wuxuu leeyahay shaqo isku mid ah marka uu soo jiidayo tallaalka espresso .
- Portafilter waa qalab kaas oo haysta gacanta oo heysta dambiyada buuxiyey kafeega cufan leh. Tani waxay ku xirantahay madaxa kooxda.
- Marka ay tahay wakhti aad ku qaadato tallaalka espresso, 'koox' wuxuu soo diraa biyo kulul, biyo nadiif ah mashiinka, iyada oo loo marayo saxan kala-soocid, iyo dambiilaha dhulka.
- Cadaadisku wuxuu biyo u mariyaa qaxwada oo ka soo baxa jaangooyooyinka hoostooda ee nashqadeynta, koobka ama dusha. Natiijadu waa qaxwaha xoogga leh ee aan ognahay sida espresso .
Sida gidaarada iyo dambiilaha, cufnaanta madaxa kooxda waxay ku kala duwan tahay nooca tallaalka aad jiidayso.
Wixii ku haboon, raac talooyinkan:
- Ka hor inta aan la qaadin tallaal, dhowr wiqiyadood oo biyo ah (ama tallaalada) waa in lagu dhex mariyaa mashiinka, iyo waxyaabo kale, xasilin heerkulka madaxa kooxda.
- Si aad kuleylka uga ilaaliso kooxda gudaheeda, dib u soo celi portafilter (oo leh nadiif nadiif ah) inta u dhexeysa mudista.
Talooyin Hagaajin Talo Kooxeed
Madaxa kooxda koox shaqeynaya ayaa muhiim u ah inuu qaado tallaalo cajiib ah ee espresso. Taas macnaheedu waa in loo baahan yahay in si habboon loo nadiifiyo loona nadiifiyo si loo sii wado shaqada si sax ah.
Gudaha madaxa gudihiisa waa laba qaybood oo (iyo waa in) la beddeli karaa si joogto ah:
- Bandhigga Kooxeed - Bandhiga weyn ee roogga ah ee ku habboon gudaha jeexitaanka madaxa kooxda. Tani waxay hubinaysaa taakuleeyn adag oo udhaxeeya madaxa iyo kooxda madaxa. Haddii calaamadeynta biyahaagu ay biyo daadinayso, waxa dhici karta inay timaado gaas cusub.
- Screen Group - Waxaa sidoo kale loo yaqaanaa sheyga ama shaashadda qubeyska, shaashaddan waxaa laga helaa gudaha madaxa kooxda taas oo biyaha kulul ku qulqulaya.
Qolalka qoob-ka-ciyaarka leh ee jimicsi badan oo espresso ah maalin walba, waxaa lagu talinayaa in gaasta, shaashadda, iyo sambabada loo yaqaan "portafilter basket" la beddelo saddexdii biloodba mar. Mashiinnada guriga dhexdiisa ah ee loo isticmaalo isticmaalka yar, hubi xaaladda xaaladda gumeysiga si joogta ah uuna bedesho dhammaan saddexda markaad ogaato inay xiran tahay dhuuban.
Helitaanka qaybaha wax iibsiga ee ganacsiga iyo sidoo kale mashiinno badan oo qalab ah oo ay ku shaqeeyaan guriga iyo shabakadaha fudud ee fudud ayaa ah mid fudud oo dhawr dukaamo oo ku takhasusay qaybaha mashiinka espresso.
Makiinadaha Espresso ee loogu talagalay isticmaalka guriga ayaa aad u adag laakiin qaybaha waxaa laga heli karaa soo saaraha.
Mashiinnada intooda badan, madaxa kooxda waxaa loogu talagalay nadiifinta sahlan oo tani waa in si joogto ah loo sameeyaa.
- Raac tilmaamaha nadiifinta ee mashiinka qaaska ah ee espresso iyo inaad sii wadatid jadwalka caadiga ah ee lagu taliyey. Qaar badan ayaa kugula talin doona wax kasta '200 oo tallaal' kasta oo aad ku qiyaasi kartid in ku saleysan isticmaalkaaga caadiga ah.
- Ha isticmaalin suufka bulaacada ee wax kasta oo biraha ah maxaa yeelay taasi waxay dhaawici kartaa dusha sare waxayna si xun u saameyn kartaa waxqabadka mashiinka.
- Waxaa fiican inaad isticmaasho mashiinka mashiinka espresso mar kasta oo nadiifin mashiinkaaga.