Waxyaalaha qarsoodiga ah ee kuwan casiir leh, hilib hilib ah oo aad u qurux badan ayaa kugu yaabi doona. Waxyaabaha ay ka kooban tahay tufaaxa ! Tufaaxa wuxuu ku daraa macaan dabiici ah oo qoyan oo qoyan, iyo dhadhanka oo dhammeystiraya hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka si aan wanaagsaneyn.
Hilibku waa mid isku dhafan oo hilibka lo'da ah iyo hilibka doofaarka. Dufanka ka yimaada doofaarka dhulka ayaa ka caawiya inuu ku daro casiirnimada hilibka lo'da ee caatada ah, laakiin horay u sii qaado adigoon doofaarka lahayn oo aad isticmaasho hilib dufan (80/20) hilibka lo'da. Oo waxaad xor u tahay inaad kala duwanaato cagaarka; ku dar qaar ka mid ah basbaas jarjar gooyay, dhar la jarjaray oo toon ah, ama boqoshaada suugo jarjaran.
Haddii aad si joogto ah u sameyso hilib badan, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad soo iibsato digsi digir ah oo takhasus leh oo leh maro bir ah. Rakibku wuxuu ka ilaaliyaa hilibka ka soo baxa dufanka dufanka leh sida bakeeriyada.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 rodol oo ah hilib lo'aad oo dhulka hoostiisa ah
- 1/2 doofaarka hilibka doofaarka (90/10)
- 1/2 koob oo basbaas ah
- 1 ukun, garaacay
- 3/4 koob oo tufaax ah (aan ku qanacsanayn)
- 1 koob
- xarumaha gogolka ah (ganaax, cad, aan maqnayn)
- 3 qaado ketchup
- 1 1/2 qaado shaaha
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- Ikhtiyaari: 4 qaado oo ah ketchup ama suugo hilib ah, oo loogu talagalay
Sida loo sameeyo
- Foorno ku shub ilaa 350 F.
- Si tartiib ah u dufac digsi 9-by-5-by-3-inch digsi ah.
- In baaquli weyn, isku dar laba nooc oo hilib dhulka ku leh basasha la jarjarey, ukunta, tufaaxa, qolofta cuntada, 3 qaado oo ah ketchup, cusbo, iyo basbaas; Isku dar si fiican gacmahaaga.
- Iska ilaali walxaha hilibka hilibka ee digsiga digirta.
- Waxaad ku dubtaa hilibka hilibka ee foornada preheated mudo ah 1 1/2 saacadood.
- Haddii aad isticmaashid dufanka la kala dooran karo, qaado hilibka foornada ee foornada illaa 10 illaa 15 daqiiqo ka hor inta aan la samayn. Si taxaddar leh uga daadi dufanka xad-dhaafka ah oo ku sii faafi 4 qaado oo ah maraqa ketchup ama suugo barbecue ah. Ku celi kariifka foornada oo sii wad raashinka ilaa inta laga gaarayo.
- Heerkulka ugu yar ee hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka dhulka waa 160 F (71.1 C). Haddii shaki ku jiro, hubi heerkulka adigoo gelinaya heerkulbeeg deg deg ah oo ku yaal bartamaha lo'da.
- U ogolow hilibku inay ku qaboojiyaan 10 daqiiqo kadibna ka saar xadhig. Iskuday oo u adeega.
Ogow: Haddii aad ku bedesho digaaga digaaga dhammaan ama qayb ka mid ah hilibka, heerkulka ugu hooseeya waa 165 F (73.9 C).
Talooyin
- Wixii sarreeya ee dusha sare, ku dar 3 qaado oo ah ketchup leh 3 qaado oo malab, 1 1/2 qaado oo ah Dijon mustard , iyo qiyaastii 1/2 qaado shaah ah Worcestershire. Si fiican u daadi oo ku dar foornada hilibka yaryar ilaa 10 ilaa 15 daqiiqadood ka hor inta aanay ka iman foornada.
- Dufanka hilibka lo'da ku jira wuxuu ku darayaa dhadhan iyo nadaafad, laakiin maskaxda ku hay in ay sidoo kale ka dhigan tahay in qadarin badan oo hilibkii ugu dambeeyay. Fattier, hilib lo'aad oo dhadhan fiican leh waa mid aad u fiican oo leh hilib dhadhan leh, hilib hilib leh, laakiin hilib lo'aad ama hilib dheeri ah ayaa laga yaabaa in la isticmaalo marka hilibka doofaarka (90% lean) lagu daro isku dhafka.
- Haddii walxahaaga hilibku uu aad u tiirsan yahay, ka feker inaad ku darto karootada la jarjaray iyo celery. Waxay ku dari doonaan qoyaan loo baahan yahay iyo dhadhanka hilibka isku dhafan.
- Meatloaf ayaa si qurux badan u qaboojiya! Samee laba xabbadood oo hal mar (barooranaya) maalin kale. Haddii aad sameyneysid hilib ujada qaboojiyaha, ku dhaji digsi digir leh foorno si aad si fudud uga saarto hilibka. Ka sii daa digsiga. Qaado foornada iyo kor u qaad hilibka barafaysan ee laga soo qaaday digsiga. Ku duub qalabka hilibka ee si adag ugu rid foornada oo ku rid baakad kaydin ah si aad uga hortagto gubasho qabow. Calaamadee calaamada magaca iyo taariikhda oo qaboojis ilaa 6 bilood. Si aad u kariso hilibka hilibka, u qor taariikhda horay iyo dib ugu soo noqo digsi digsi - waa inay ku haboonaato qummanaan. Ku dabool digsiga oo ku darso nalka qaboojiyaha habeenkii. Kudar foornada hore ee foornada 350 F sida lagu faray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 356 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 126 mg |
| Sodium | 782 mg |
| Carbohydrateska | 19 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 35 g |