Suugada Palaver waa feega caleen cagaaran oo inta badan ka kooban isku dhaf ah hilib iyo kalluun la qalajiyey, la kariyey hal koob oo ay la socdaan khudrado cagaaran oo cagaaran sida caleemaha cawska , caleemaha isweydaarka ama amaranth (callaloo). Abuuraha dhulka ee qoobkacii qadhaadh ayaa sidoo kale lagu daraa. Abuurkaan waxaa loo yaqaan agushie ee Ghana ama egusi ee Nigeria. Dhammaan waxyaalaha maaddooyinkaas isugu jira ayaa isku daraan si ay u bixiyaan dhadhan dhadhan oo kala duwan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/3 rodol oo ah bacda boodboodka ah ee la jarjarey 1-inch
- 2 ilaa 3 qaado oo saliid ah
- 1 basal
- 3 xabo oo toon ah
- 1 xabbo oo saafi ah oo giigsanaya, caws la jarjaray
- 4 ilaa 5 yaanyada bislaado, la jajabiyey ama la jarjarey
- 1 qaado basbaas kaabaj ah
- 1/2 koob oo dhul abuur ah oo qadhaadh ah
- 1/2 koob oo ah qalajo cusbayn leh ama qalafsan (dooran)
- 1 fuudh la jarjaray isbinaajka barafaysan ama qasacadaysan
- callaloo
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
1. Si yaryar u jar jarjar, jarjari toonta, kanaashee caanaha cusub. Ku rid dheriga dusha kariyaha, ku dar 1 ilaa 2 qaado oo saliid ah oo galaas ah ku dar saliida, basbaas, basbaal, iyo toon.
2. Marka basasha ay bilawdaan buni, ku dar hilibka la kariyey ee la kariyey oo u ogolaanaya in ay ubaxdo dhowr daqiiqo oo keliya.
3. Waxaad ku dartaa yaanyada la jarjarey iyo basbaaska bonnet. Basbaaska bonnet ee Scotch wuxuu ku dari karaa waxyaabo badan oo kuleyl ah oo aad u baayacmushtari leh haddii aad rabto inaad hoos u dhigto, ku dar basbaas dhan tamarta.
4. Waqtigan xaadirka ah, ku dar nus koob oo budada agushie biyo leh, ku filan si aad u sameyso dhoobo. Iska ilaali dhawr daqiiqo.
5. Ka dib markii yaanyada ay bilaabaan inay burburaan, 5 ilaa 7 daqiiqo, ku shub walxaha agushie oo aan walaaqin. Dabool daboolka oo kari kari ilaa heer kulka dhexe ama dhexdhexaad ah illaa 20 daqiiqo.
6. Kuwa loogu talagalay oo doonaya inay isticmaalaan anchovies qalajiyey, ku qoy biyo kulul ilaa 10 daqiiqo. U daadi biyaha, ku shub oo raaci kalluunka. Waxaan si ula kac ah uga tagay wax kasta oo dheellitiran oo cusbo ah sababtoo ah maadada cusbada badan ee kalluunka la qalajiyey.
* Haddii aad isticmaasho kiriimyada, kuwani sida caadiga ah ma aha sida cusbada waxaana si toos ah loogu dari karaa qasaca. Haddii aanad haysan kari kalluunka la qalajiyey ama kalluunka, laakiin weli jecel yahay in lagu soo celiyo dhadhanka suugaanta miraayadda, tan waxaa lagu gaari karaa iyada oo lagu darayo qaar ka mid ah anchovies.
7. Kaddib 20 daqiiqo ka dib, soo saar dheriga. Waxaad ogaan doontaa in agushiee uu karsan yahay oo abuuray cake adag oo la mid ah curd bean ama tofu. Hadda waad kala jebin kartaa tan oo kala gedhi kartaa fuudka.
8. Ku dar kalluunka, kadib raaci isbinaajka oo u oggolow inaad isku dardarto 10 daqiiqo.
9. Fiiri xawaashka ka hor intaadan adeegan. Saabadani waa ku raaxaysan kartaa bariiska ama dhinaca kale ee dabiiciga ah ee la kariyey.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 80 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 33 g |