Acarajé waa takhasus ka mid ah gobolka Bahia ee Brazil, iyo cunto caan ah oo caan ah iyo cunto fudud. Digirta madow, oo la jarjaray dhulalka la qalajiyey iyo basasha, ayaa loo qaabeeyay jalaatada iyo qoto dheer oo saliid ah (dende) saliid ah, ka dibna kala buuxsamaya buuxa kala duwan, sida vatapa , ama kiiskan gawaarida basbaaska iyo basasha isku qasan. In kasta oo geedka qalalan yahay qaybo dhaqameed ee acaraje, waxay u muuqdaan in ay bixiyaan dhadhan aad u xoog badan. Noocadan fudud, khudradda la kariyey waa la kala qaybiyaa ka dibna waxay ku buuxsantaa gawaarida cusub iyo basasha caramelized.
Habka caadiga ah ee loo diyaariyo jajabkani waa mid aad u culus - waxaa ku jira qoyaan la dubey oo la dubey oo dubay kadibna ka saareen maqaarka. Cuntadani waa nuqul gaaban oo la isticmaalayo digirta madow ee madow, oo kor u qaadaysa geeddi-socodka si weyn, laakiin ma aha mid dhab ah. Maaddaama aad horey u joogtay dhaqanka adigoo adeegsanaaya, iskuday inaad isku duubto dhar dhaqameedka aan caadiga ahayn, sida salad baradho , jiiska pimento, geedka olive , iwm.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Filling:
- 1 basal
- 1 qaado oo budada chile ah
- 1 koob oo casri ah oo yar yar (cusub ama la qaboojiyey, la duubay oo la duubay)
- 2 qaado oo saliid ah (ama saliid saynis ah)
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- Wixii Fritters ah:
- 2 daasadaha
- digir madow
- 1 dhoobo oo toon ah
- 1 basal
- 1 yar oo basbaas oo yar yar
- 1-2 qaado oo bur ah
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 2 inch oo saliid ah iyo / ama saliid khudradeed oo la shiilay
Sida loo sameeyo
- Samee buuxi: Isku jar si aad u khafiif ah. Ku rid basasha la jarjaray oo leh saliidda saliidda sayniska ah ama saliidda timirta ah, ku rushee milix iyo budada chile, oo isku kari kuleylka hooseeya ilaa ay jilicsan yihiin iyo bunal dahab ah (ilaa 15 daqiiqo).
- Ku dar dufanka iyo qoraxda ilaa gawaarida casaanka ah. Ka qaad kuleylka iyo xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Qaado.
- Samee jajab-saaraha: Si fiican u daadi digirta madow-duban oo ku rid mashiinka cuntada. Qiyaasta basasha iyo toonta, oo ku dar digirta.
- Ka saar qaybta miraha iyo qaybaha cad oo ka soo baxa basbaaska chile kuna dar mishiinka.
- Nidaamka isku dar ah ilaa inta aad u wanaagsan, isku-darka qaado ama laba biyo ama maraq haddii loo baahdo.
- Ku dar bur oo ay ku jirto miisaanka, ilaa inta isku dar ah ay adag tahay in la qabto qaab. Qaybi 15 gogo ', oo u qaabeeya kubadaha ama qaxwada calaacasha gacantaada.
- Heat 2 inch oo saliid ah iyo saliid qudaar ah dheriga kuleylka sarreeya. Fry dhowr jeer joodariyo wakhti ilaa inta lagu darayo dhinacyada oo dhan. Biyaha ka daadi saxan ku dheji warqadaha tuwaalka. Fritters waxaa lagu hayn karaa diirimaad foornada 200-degree ah.
- Xayeysiiya jajabyada kala geddisan oo buuxi beedka basasha iyo isku darka isku qasan. Ku darso diiran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 9 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 6 g |