Qalabaynta Caleenta Cagaaran Cagaarka Cagaaran

Samaynta cunnida lo'da ee gurigaaga ayaa ka sahlan sida uu u dhawaaqayo oo u qalma. Dukaanka iibka ah ee loo yaqaan "brand-tailors" ma laha wax ku saabsan dhadhanka dabiiciga ah ee googoynta guriga. Inkastoo intooda ugu badan ee la xirxiray ay u muuqdaan kuwo qalalan oo buuxa midabeynta cuntada, maadooyinka, iyo waxyaaba kale oo dheellitiran, tani waxay cadeeysaa inay ka sareyso dhadhan iyo dhar.

Si aad u gaabiso lo'da, waxaad dooran kartaa inaad isticmaasho maraq hilibka lo'da, indhaha wareega, ama hilibka lo'da. Kaliya iska hubi in ay tahay hilib tayo oo hilib ah. Suuxdintan waxaa lagu daraa marinade ah suugo soy ah, Worchestershire, toon, basasha, sinjiga, iyo Shiine shan shinbir ah. U hubso inaad hore u sii qorsheyso si aad u oggolaato inaad hilibka lo'daada u oggolaato inay habeenkii marinayso iyo sidoo kale u ogolaan 8 ilaa 12 saacadood oo ah waqtiga qalajinta foornada ama fuuqbaxa. Cuntadani waxay bixisaa tilmaamo ku saabsan hababka qallajinta labadaba iyadoo ku xiran sida aad jeceshahay iyo qalabka jikada.

Waxa aad u Baahantahay

• 1/2 koob suugo soy ah
• 2 qaado oo juus ah Worcestershire
• 1/2 shaaha basbaas
• 1/2 qaado shukumaan
• 1/4 qaado shinaal budo ah
• 1/4 qaado shamiin shan shiish oo shinni ah *
• 3 rodol oo hilib lo'da ah (ama indhaha wareega ama boogada)

Sida loo sameeyo

1. Qaado hilibka lo'da gebi ahaanba dufanka oo gooyaa hadhuudhka googoosho 1/8 inch qaro weyn. Si aad uga caawisid inaad hilib u daadisid, hilibka barafka ilaa inta laga sameeyo barafka barafka. Ka dib markii la jarjarey, iska dhig.
2. Suugo Suugo ah , Suugo Worthleyershire , budada basasha, budada tolka, sinjiga , iyo baaquli yar.
3. Kala saar mar kasta oo hilib ah marinade , si fiican u dabool. Ku ridaan xaleef miro ah oo ku jira saxan yar.
4. Ku shub marinade haray ka sarreeya, dabool oo qaboojiyaha habeenkii.

1. Marka xigta, raac tilmaamaha ku saabsan habka qallajinta foornada ama habka fuuq-baxa iyadoo ku xiran sida aad doorbidayso.

Habka Foornada

1. Foorno ku samee foornada ugu hooseeya (doorbido ilaa 110 darajo Fahrenheit).
2. Ku dhaji dhowr lakab oo xaashiyo waraaqo ah. U diyaari hilibka hal lakabka on diyaargarowga diyaarsan oo daboolo shukumaan dheeraad ah.
3. Hilib ujeeda oo leh bareeg.
4. Iska tuur shukumaanada si toos ahna u dhig hilibka foornada.
5. U ogolow in aad qallajiso 8 ilaa 12 saacadood (iyadoo ku xiran heerkulka foornada) inaad hubiso inaad isha ku hayso gogosha iyo foornada.

Habka Nadiifiyaha

1. U diyaari hilibka kuyeelo lakabka hal mar iyo fuuqbax 10 ilaa 12 saacadood, taas oo kuxirtan dhumucda, ka dib tilmaamaha soo saaraha.
2. Marka la qalajiyo, ku kaydi dhejiska gurigaaga ee bacaha balaastigga ah ama xirmooyinka si adag u daboolan meel qabow oo qallalan.

* Faahfaahinta Faahfaahinta: Budada Shinada shanaad ee shiineeyska ah waxay bixisaa dhadhan qaas ah oo dhadhan adag leh oo ah hilibka lo'da. In kasta oo loo isticmaalo ugu horrayn ee Shiinaha, sida magaca la yiraahdo, isku darka lafdhabarta waxaa sidoo kale loo isticmaalaa Cuntada kale ee Aasiyaanka iyo Carabiga, gaar ahaan Cuntada Hindiya. Inkastoo ay jiraan kala duwanaansho isku dhafan, budada Shiine ah ee 5-koob ayaa sida caadiga ah ku jiraa xiddig xiddig, xiirto, qoraxda Chinese, miraha fennel, iyo basbaaska Sichuan.

_{Xigasho: Jim Vorheis. Ku daabacan fasax.}