Qalcadda Cagaarka ah

Qarax hore oo qashin ah oo diirran, oo leh dhir udgoon, oo khal, iyo sonkor. Hoos u dhig si aad u aragto cunto karis oo badan.

Waxa aad u Baahantahay

• 4 quarts (oo ah 1-inji) (eeg tilmaamaha diyaarinta))
• 3 quarts biyaha
• 3/4 koob oo cusbo ah
• 1 khalid quartar ah (saafi cad)
• 8 koob oo sonkor ah
• 2 qaado qaado oo dhan
• 10 illaa 12 dhuubnida qoraxda dhaadheer (jab jabtay 1-inch)
• 1/2 shinbir shimbir abuur
• Ikhtiyaari: 4 dhibcood oo midabo casaan ah

Sida loo sameeyo

1. Maqaarka cagaarka ah ee qoyan iyo jarjar casaan gudaha ah oo ka soo baxa dabka; jarjar galka 1-inji iyo cabbir 4 taag.
2. Ku rid baaquli aan dahsoonayn oo ku dar biyo iyo cusbo. Ku dar biyo dheeraad ah haddii loo baahdo, dabooli Dabool oo ku qoyso habeenkii qaboojiyaha.
3. Biyaha oo ku dabool biyo biya ah; u wareeji digsi weyn ama foornada Dutch. Isku karkari oo sii wad ilaa karkarinta ilaa 30 daqiiqadood; daadi.
4. Ku shub qandhada ku shub 8-kiilo; ku dar sonkorta.

1. Kalluunka ku dar bacda cheesecloth iyo ku dar qajaar isku dhafan.
2. Keen isku dar ah karkari.
3. Ka qaad kuleylka iyo ha u istaagaan 15 daqiiqo.
4. Ku dar duufaan qaraha qashin ah. Karkari si tartiib tartiib ah ilaa adiguna waa hufnaan, sharoobada waxoogaa yaraa, ilaa 45 ilaa 55 daqiiqo.
5. Ka dhig maryaha 15 daqiiqo kahor intaadan ku dhicin oo ku dar midabka cuntada, haddii aad isticmaashid, oo keliya.
6. Ku qaado kariimka kuleylka leh ee kuleylka leh, oo ka tagaya qiyaastii 1/2-injirta madaxa, iyo seal. Dhaqdhaqaaqa qashinka qubeyska ee biyaha karkaraya 10 daqiiqo. Wixii sare ee ka soo 1,001 ilaa 6,000 feet, habka 15 daqiiqo. Wixii kor u dhaafaya 6,000 feet, geeddi socodka 20 daqiiqo.

Wuxuu ka kooban yahay 4 pints.

Pickles More

Rooti iyo Mashiinka Digirta
Qalcadda Wareegga
Roogagga Sare
Jalepenos oo kala ah
Pickled Okra
Dufan Cagaaran oo la burburiyey
Green Pickles Green
Green Tomato Chutney
Cagaaran Cagaaran

Pickles iyo Preserves
Soodhadhka Cagaaran

Macmacaanka Xiisadda Cuntada | Casseroles | Index Indhashare Weyn