Isticmaal qoyaanka fudud ee fudud si aad u sameysid leydiin qadhaadh ah oo hilib doofaar leh . Haddii aad waligeed ku shiiltay Turki, 21-qarni-nadiifin culus, waxaad sidoo kale xiiseyn kartaa inaad barato sida loo kariyo hilibka kale. Samee hilibka doofaarka ah ee la dubay. Way ka qaalisan tahay hilibka kale, waana mid casri ah oo suubban. Marinade for roast wuxuu si dhab ah u keenaa dhadhan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo cabitaan tufaax ah
- 2 tsp.
- Suugaanta Worcestershire
- 1 tsp. diyaarisay huruud
- mustard
- 1/2 tsp. qallajin basal qallalan (bedel 1 qaado oo basbaas basal ah)
- 1 (qiyaastii 4 ilaa 5 rodol.) Dufanka doofaarka digaaga ah, daboolka dufanka leh (fiiri qoraalada dhammaadka bogga)
- 4
- toonta toonta , jarjar xayeysiis
- 1/3 koob
- qalajinta kulaylka qalalan
Sida loo sameeyo
- Marwalba ku dar cabitaanka tufaaxa, Suugo shinni ah Worcestershire, boorash iyo budada basasha. Isticmaal sirinjoojiye cirbad ah si aad u dillaacdo dufanka doofaarka oo dhan dhamaantood isku dar ah. Ka dib cirbadaha ka dib, ku dabool godka adoo isticmaalaya toon.
- Dibedda si xor ah ugu daadi xargaha qalalan. Ku rid boorso jib ah, tuuji dhammaan hawada, seal iyo qaboojiyaha habeenkii.
- Ka ilaali liistada doofaarka in ay yimaadaan heerkulka qolka. Iskudhir foosto qoto dheer ilaa 325 F.
- Ku shub doofaarka doofaarka ee kudunka fryer, hoos u dufan, oo si tartiib ah hoos ugu dhig saliidda kulul . Fry illaa 1 saac ama illaa imtixaanka xarunta 155 F oo leh heerkulbeeg deg deg ah. Waqtiga ayaa isbeddelaya sababta oo ah dhumucda dabka.
- Dharbaaxo digaag ah oo doofaarka leh oo la nadiifiyo 30 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin.
Ogolaansho ku Saabsan Qodobadan
- Waa muhiim inaadan ka boodin xilliga nasashada ama waxaad ku jiri doontaa hilib qalalan.
- Isticmaal foosto hilibka doofaarka ah (ama sirloin) saliid halkii aad ka heli lahayd leylka jilicsan ee hilibka doofaarka. Hilibka doofaarka doofaarku waa basal-darka doofaarka ka hor inta aan la jarin, kaas oo lafaha feeraha laga saaray. Dukaanka qadhaadh ee hilibka doofaarku waa mignon filimka doofaarka. Qandaraaska waa qayb ka duwan lulubka, wax yar oo ka yar size iyo hindise badan, sida magaciisu soo jeediyo. Waxaad hubaal ahaan kartaa inaad qoto dheer u dillaacdo qandaraaska haddii aad rabto, laakiin waa arin qashin ah oo qaali ah, gaabis ah. Taasi waxay tiri, weli waxay noqon lahayd mid macaan leh. Haddii aad shiileyso qandhada qandaraaska, wakhtigu wuxuu ahaanayaa mid aad u yar.
- Ka ilaali dufanka dabka si aad u qabato qoyaanka. Si fudud ayaad u tuuri kartaa goor dambe haddii aad tahay. Dareemka uu ku daro waa mid qurux badan, waxana uu ka caawiyaa qoyaanka.
- Qalabka guryaha lagu qalajiyo waxaa loo isticmaali karaa dhammaan noocyada hilibka, digaaga, iyo xitaa badda. Hilibka xilliga firaaqada ah sababtoo ah qaar ka mid ah xargaha ayaa si dabiici ah u soo bixi doona saliidda.
- Cuntadani waxaa lagu tijaabiyay Waris Pro® Rotisserie Turkiya Fryer / Steamer. Hubi in fryerkaaga uu yahay qoto dheer oo uu leeyahay cabbir ku filan oo ku haboon lulida doofaarka, kaas oo u oggolaanaya in si buuxda loogu shubo saliidda.
- Isku day inaad beddesho casiirada kale ee cabitaanka tufaaxa sida liinta, canaska ama rummaanka .
- Dijon mustard waa la bedeli karaa iniin khardal ah.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 390 |
Total Fat | 20 g |
Fatuurad la ruxay | 8 g |
Fat | 9 g |
Kolestarool | 120 mg |
Sodium | 108 mg |
Carbohydrateska | 8 g |
Fiber diirran | 0 g |
Protein | 42 g |