Waxaan ugu yeereynaa "hilib saddexlood" hilibloodka, sababtoo ah waxa lagu sameeyay hilibka lo'da, hilibka doofaarka, iyo dufanka. Waxaad helaysaa natiijooyinka ugu fiican adigoo isticmaalaya hilib lo'aad oo hilibka lo'da ah ( chuck ground waa mid ku fiican) iyo nus baqshi kasta oo hilibka doofaarka ah iyo dufanka dhulka. Laakiin waxaad isticmaali kartaa qaybo siman (2/3 pounds oo kasta) haddii ay taasi sahlan tahay.
Waxa kale oo aan isticmaalnaa casiirka tufaaxa ama subag-madow si ay u qoyaan hilibka, sababtoo ah waxay ku darayaan dhadhan ka badan caano dhan. Laakiin haddii caanaha oo dhan aad haysato, wali way fiicnaan doontaa. Haddii aad isticmaashid casaan yaanyo, waxay ku siin doontaa hilibka sonkortu ku dhameysatay hoyga casaan yar, laakiin ha u ogolaanin in ay walwalaan. Ilaa iyo inta heerkulka gudaha ee hilibku uu gaaro 160 F, waxaa la kariyaa dhammaan habka.
FIIRO GAAR AH: Marka ay timaado milix iyo basbaas, cuntada sida caadiga ah waxay kugu amreysaa "xilli dhadhan." Hase yeeshee, hilibka maqaarka, waa inaad xilli ka hor aad u cuntaa, oo qof kastana maaha mid raaxo leh oo hilib beed ah-oo leh ukun cayriin ah oo lagu daro cabbir fiican. Taasi waa sababta aan u bixinno cabirrada tilmaamaha halkan, laakiin dhibicda oo dhan "dhadhamin" waa dadku waxay leeyihiin doorashooyin xayeysi ah oo kala duwan, iyo tilmaamaha guud maaha inuu shaqeeyo qof walba.
Si kastaba ha ahaatee: Waxaad mari kartaa microwave qanjaruufo hilibka aan qashinka lahayn ee dhadhanka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb. hilibka lo'da
- 1/2 lb. doofaarka dhulka
- 1/2 lb. dufan dhulka ah
- 2 xabbadood oo waaweyn oo ah rooti rooti ah (ama afar maraq ah rooti cad oo caadi ah), saliidda ayaa laga saaray
- 1 koob oo subag yar, caano dhan, ama casiir yaanyo
- 1 basal dhexdhexaad ah, jar jartey
- 1 koob oo celcelis jar jartey
- 2 qaado toon, jar jartey
- 2 ukun, garaacay
- 1/4 koob oo caleemaha la jarjaray
- 1/2 koob oo ketchup ah
- 1 tbsp. geedo khafiif ah
- 1 tbsp. sonkorta bunni
- Cusbo Kosher ah oo dhadhamiya (qiyaastii 2 tsp.)
- Biyaha basbaaska madow si ay u dhadhamaan (qiyaastii 1 tsp.)
Sida loo sameeyo
- Foorno ku shub ilaa 350 F.
- Isku daa rootiga ku dar kareeraha kuna dar caanaha (ama juuska tamaandhada) ee baaquli. Halkaa ka samee ilaa ay ka dhigto dhoobo qaro weyn.
- Sauté basasha, celceliska iyo toonta waxoogaa yar oo saliid ah ilaa basasha yaryar yihiin. Ka qaad kuleylka isla markaana meel dhigo si ay u helaan fursad ay ku qaboojiyaan.
- In baaquli weyn, isku dar hilibka dhulka ku leh ukunta iyo dhir xidid.
- Ku dar isku dar ah rootiga (oo loo yaqaan "panada"), iyo isku darida basasha-qashinka-isku qasan oo isku darso ilaa dhammaan maadooyinka si fiican loo isku qasan yahay. Waxaan helaa gacmahayga gacmaheyga ugu fiican tan.
- Si tartiib ah ugu wareeji hilibka quraacda si aad uhesho saxan dubis ah. Ha ku ridin hilibka si adag. Waxaad sare udhigi kartaa dusha sare ee qaabka loo qaabeeyey.
- Ku wareeji foornada iyo dubi 30 daqiiqo. Inkasta oo aad dubi kartid, waxaad isku dari kartaa ketchup, sonkorta bunni iyo geed isbonjiid ah.
- Ka saar hilibka laga soo gooyey foornada isla markaana ciriiri ugu sarreeya cirifka. Ku soo celi foornada iyo dubi 30 daqiiqo kale ama ilaa heerkulbeeg deg deg ah oo akhris ah 160 F ee bartamaha hilibka.
- Ka saar foornada, ha qaboojin 10 daqiiqo oo u adeega xayawaanka qaro weyn.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 159 mg |
| Sodium | 897 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 37 g |