Munaasabadda qaxoontiga Itoobiya waa qayb muhiim ka ah dhaqanka Itoobiya. Waxay ku jirtaa digirta qaxwaha iyo diyaarinta qaxwaha karsan ee ku jirta marin si ay u isticmaasho qaxwaha Turkiga .
Calaamadaha Dhaqanka
Qeybo ka mid ah Itoobiya, haweeneyda guriga (ama haweeney yar oo guriga ka tirsan) waxay qabataa ama ka qeybqaataa munaasabadda laba-illaa saddexda saacadood ee kafeega saddex jeer maalintii (hal mar oo subax ah, hal mar oo duhur ah iyo hal fiidkii ).
Waxaa sidoo kale caado u ah haweenka si ay u qabtaan xafladda markay soo dhaweeyeen martida guriga iyo waqtiyada dabaaldegga.
Munaasabadda qaxwaha waxaa loo tixgeliyaa inay tahay munaasabadda bulshada ugu muhiimsan ee tuulooyin badan, waana calaamad muujinaysa ixtiraam iyo saaxiibtinimo in lagu martiqaado munaasab kafeeg ah. Martida munaasabadda ayaa laga yaabaa inay ka hadlaan mowduucyada sida siyaasadda, bulshada, iyo joornaalada. Waxaa sidoo kale jira sharaf badan oo ku saabsan bandhigga xafladda iyo jilibka ay soo saarto.
Iyadoo aan loo eegin waqtiga maalinta, munaasabadda (ama maqnaanshaha) iyo martiqada martiqaadka, xafladda waxaa badanaa la raacayaa hab kala duwan, oo leh kala duwanaansho.
Marka laga reebo bulsho saafi ah, munaasabadda qaxwada waxay sidoo kale ka ciyaaraysaa kaalin ruuxi ah oo ka jirta Itoobiya, taas oo xoogga saartay muhiimadda ay leedahay dhaqanka qaxwaha ee Itoobiya . Coffee waxay leedahay taariikh dheer oo la xiriirta diinta Islaamka, waxaana la sheegayaa in isbeddelka ruuxu uu dhacayo inta lagu guda jiro saddexda wareeg ee munaasabadda kafeega iyadoo ay ugu wacan tahay hantida ruuxiga ee kafeega.
Khasnadda Kahminta
Munaasabadda qaxoontiga dhererka ee Itoobiya waxaa ka mid ah in laga shaqeeyo digirta qoyan ee aan la karinin, oo lagu daro koobab kaafi ah. Waxay ka bilaabataa diyaarinta qolka loogu talagalay caadada.
Ugu horreyntii, haweeneyda qabanaysa xafladda waxay ku fidaysaa cawska, cawska iyo ubaxyada dhulka hoostiisa.
Waxay bilaabaysaa in ay gubto foox si ay u xakameyso jinniyadooda sharka ah waxayna sii wadaa inay gubto foornada inta lagu jiro xafladda. Waxay buuxisaa caarad dhoobo ah oo madow ah (oo loo yaqaano jebena ) biyo waxayna u dhigtaa dusha kulul.
Kadibna, martida waxay qaadataa cantoobe digirta cagaaran oo si taxadar leh u nadiifiso iyaga oo ku nadiifiya digsi ciriiri ah oo dheer, ciriiri leh. Dareemida dusha sare ee dabka ama dabka yaryar, waxay ka kacdaa oo ay u gaabisaa haadka iyo qashinka ka baxsan digirta ilaa ay nadiif yihiin.
Marka digirta ay nadiif noqoto, waxay si tartiib ah ugu qulqulaysaa digsiga iyada oo loo isticmaalay inay nadiifiso. Inta lagu jiro dhalada, waxay ka dhigtaa qiiqa xitaa intii suurtogal ah adigoo ruxaya digirta (sida mid ka mid ah ayaa u ruxi lahaa duufaankii hore ee roodhiga ah) ama si joogto ah u walaaqaya. Nadiifinta ayaa la joojin karaa marka digirta ay yihiin buni dhexdhexaad ah, ama waxaa laga yaabaa in la sii wado illaa ay ka madoobaato oo ay ku daboolaan saliidaha lagama maarmaanka ah. Karaashka kafeega la dubay waa mid awood badan waxana loo tixgeliyaa inuu yahay wajiga ugu muhiimsan ee xafladda.
Ka dib markii ay martigelisay ayaa dubay digirta, way garaaci doontaa. Waxay isticmaashaa qalab la mid ah xargaha iyo boogaha. "Hoobiye" waa miisaan yar oo culus oo la yiraahdo mueche (moo-key-cha), iyo "dhejinta" waa dhuxul ama alaabo bir ah silsilad leh dhamaadka caanaha, loo yaqaan zenezena .
Iyada oo qalabkan, waxay ku burburinaysaa digirta dhulka hoostiisa.
Waqtiga ay digirta yihiin dhulka, biyaha ku jira jebena caadi ahaan diyaar u ah kafeega. Dhaqameeyaha ayaa ka saaraya daboolka cowska ka soo qaada coffeepot wuxuuna ku daraa kafeega kaliya. Isku dar waxaa loo keenay karkariyaha oo laga saaro kuleylka.
Waqtigan xaadirka, qaxwada ayaa diyaar u ah in la adeego. Taarbo yar oo aad u yar, dhoobo-yar yar ama koobabka dhalada ayaa lagu diyaariyaa koobabka si aad isugu dhow. Munaasabada xafladda ayaa kakoobi doonta qaxwada hal kiilo ah oo ku saabsan lugta ka sareysa koobabka, si fiican u buuxinta koob kasta oo isku mid ah iyadoon jebin jidka kafeega. Qaybaha qaxwada waxay ku jiraan dheriga. Farsamadani waxay ka hortagtaa sababo aan caadi ahayn oo ka soo baxaya koobabka kafeega .
Xaaladaha qaarkood, ilmaha ugu yar wuxuu u adeegi karaa martida ugu da'da weyn koobkii ugu horreeyay ee kafeega.
Ka dib, kaamilku wuxuu u adeegaa dadka kale.
Martida ayaa ku dari kara sonkorta haddii ay jeclaan lahaayeen. Caanaha sida caadiga ah lama bixiyo. Ka dib marka lagu daro sonkorta, martida tana ("cabin kafeega"), ka dibna ku amaan hoyga xirfadaheeda qaxwada iyo kaafiga dhadhanka.
Kadib wareegga koowaad ee kaafiga, waxaa jira laba nooc oo dheeraad ah. Saddexda xayawaanka waxaa loo yaqaan abol , tona , iyo baraka . Adeeg kasta oo keli ah ayaa si tartiib ah u jilicsan marka hore. Koob kasta walbaa waxa la yiraahdaa inuu beddelo ruuxa, adeegga saddexaadna waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay barakada kuwa cabba.
Isbeddelka
Habka lagu sifeeyey kor ku xusan waa mid guud ahaan guud ahaan Itoobiya. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kala duwanaansho. Kuwani waa kuwa ugu caansan: Sida qaxwadu u bilaabmayso in la jajabiyo maadaama la dubay, xafladu waxay ku dari kartaa kareemka , qorfe , iyo toon . Makhaayadaha (gaar ahaan kuwa Galbeedku) waxay isticmaali karaan Booyadaha korantada ah si ay u dedejiyaan geedi socodka dhagxaanta. Inkasta oo qaxwaha sida caadiga ah aan la sharraxin, qaar ka mid ah martigelinta ayaa laga yaabaa in ay ku shubaan iyada oo loo marayo shaashadda ganaax-mesh si ay meesha uga saarto. In baadiyaha, kaafiga waxaa la siin karaa cusbo halkii sonkorta. Gobollada qaarkood ee Itoobiya, subagga ama malabku waxaa lagu dari karaa diyaarinta. Cuntooyinka xayawaanka la dubay , lawska, saloolaha ama jeeriga qaxwada waxay raaci karaan qaxwada.